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3 articles sélectionnés

Les cours du soir de CAP de cuisine avec la Mairie de Paris

11 Jan

Vous êtes plusieurs à m'avoir posé des questions sur les cours du soir que propose la Mairie de Paris pour passer le CAP de cuisine. Voici donc quelques informations utiles pour ceux que ça intéresse.

Comment s'inscrire ?

Les inscription se font début Septembre pour les cours annuels (comme celui du CAP de cuisine). Il...

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Livres de cuisine professionnelle CAP cuisine et BTS ...

Livres de cuisine professionnelle CAP et BTS

8 Jan

On m'a plusieurs fois demandé quels livres j'avais utilisés pour préparer le CAP de Cuisine que j'ai passé grâce aux cours du soir de la Mairie de Paris. Je vous propose donc un petit billet dédié à cette « revue littéraire ».

- Le Best, l'indispensable du CAP cuisine : La Cuisine de Référence

Ce livre présente tous les...

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CAP Cuisine Archives - Over-Cookée

CAP de cuisine: Le 24ème Cours! Le spécial crème fraîche.

2 Juin

Lundi soir entre 2 examens écrits... nous sommes allées au cours de cuisine bien sûr! (le mois de Mai aura vraiment été sous le signe de la cuisine intensive). Pour un menu light comme d'habitude, sur le thème cette fois de la crème fraîche, déclinée en sucré et en salé c'est partie pour les calories, suivez le...

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