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Ingrédients pour 1 personnes
1 aubergine
1 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel
1/2 c. à café de cumin
Safran en pistif
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Ingrédients pour 6 personnes
2 courgettes
120 g de riz au blé complet
1 noix de beurre demi-sel
1 oeuf
200 ml de crème fraîche épaisse 3% de MG
50 g d'emmental râpé
2 pincées de sel
Préparation :
25 min
Temps de cuisson :
Couper les légumes en dés, les placer dans un sac plastique troué et faire chauffer au four à micro-onde durant 8 min.
Cuire le riz au blé complet pendant 7 min.
Beurrer le plat à gratin et préchauffer le four à 275°c.
Mixer l'aubergine et les courgettes.
Mélanger la purée de légumes avec la crème...
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