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3 articles sélectionnés

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4 c.a.s de bouillon de poulet

1 c.a.s de maïzena

3 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja

1 c.a.c de sucre roux

1/2 c.a.c d'huile de sésame - Fiche Huile de sésame

Préparation

Éplucher et couper les oignons en lamelles. Réserver. 

Couper le boeuf contre le grain (perpendiculairement aux fibres) en tranches aussi fines que possible (l'opération sera plus facile si la viande est légèrement congelée).

Découper ensuite les tranches en...

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Recette Lap neua Salade de boeuf aux herbes à la façon ...

1/4 d'une botte de ciboulette chinoise - Fiche Ciboulette chinoise

le quart d'un bouquet de menthe

2 c.a.s de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam

4 c.a.c de riz grillé en poudre

1 demi-bouquet de coriandre - Fiche Coriandre

3 tranches de faux-filet de boeuf

2 c.a.c de sucre en poudre

Préparation

Émincer les échalotes et la ciboulette. Réserver.

Laver les feuilles de...

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Recette Porc à l'ananas à la sauce aigre-douce - Recettes ...

450g de viande de porc

sucre

2 c.a.s de sauce soja - Fiche Sauce de soja

Préparation

Couper la viande en carrés de 2 cm environ.

Dans un bol, faire mariner les morceaux de viande pendant une heure avec 1/2 pincée de poivre, 1 pincée de sel, et  2 c.a.s de sauce soja.

Verser 4 c.a.s de farine de blé dans un bol. Rouler chaque morceau de viande marinée dans cette farine.

Faire chauffer 500 ml d'huile d'arachide dans une poêle.

Faire frire les morceaux de viande préalablement enduits de farine, à...

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