Gâteau battu - Cuisine française

Gâteau battu

Les auteurs

BEDARD Morgane, BLACHERE Cindy, COQ Charlotte, HENRY Charlotte, LANSONNEUR Laura, MANAC'H Maryline, MATHIEU Gabrielle, TAGHITE Amandine

Sous la coordination de POUILLART Philippe

Promotion 010 Alimentation & Santé

Présentation

Le Gâteau battu est une spécialité de la Somme et plus particulièrement de la région d'Abbeville même s'il est aujourd'hui fabriqué...

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ÎLE-de-FRANCE - Saveurs de France - Cuisine française

La cathédrale Notre-Dame de Paris (75)

Château de Versailles - Yvelines 78 - Pierre

La tour Eiffel la nuit - Paris 75 - DR

L'église d'Auvers-sur-Oise peinte par Vincen

Randonnée en forêt de Fontainebleau - Seine

La Défense, premier quartier d'affaires euro

Le stade de France - Seine-Saint-Denis (93)

Ecluse de Saint-Maurice - Val-de-Marne (94)

L'Île-de-France :

rayonnement gastronomique

Ancienne « terre des Francs » où bon nombre de châteaux ont été construits pour les rois et les seigneurs, Paris et sa région allie un patrimoine culturel, historique et gastronomique exceptionnel. C'est Paris avec ses quais, ses vieux quartiers, sa...

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Esturgeon - Cuisine française - cuisinealafrancaise.com

Esturgeon

Les auteurs

Cette fiche a été réalisée par des étudiants de l'Institut des Sciences de la Nature et de l'Agroalimentaire de Bordeaux - ISNAB.

Coordination : Bernadette Duport - Eric Mennier.

Présentation

L'Esturgeon existe depuis plus de 300 millions d'années. C'est un poisson qui peut vivre dans des milieux variés, aussi bien dans des eaux douces que dans des eaux de...

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Expressions gourmandes - Cuisine française

De toute époque...

- " Quand mon verre est plein, je le vide et quand il est vide, je le plains "

- "Jamais homme noble ne hait le bon vin »

(François Rabelais, 1494 - 1553)

- "Bonne cuisine et bons vins, c'est le paradis sur Terre"

(Roi Henri IV de France, 1553 - 1610)

- "Le dîner, de même que le déjeuner et le souper, toujours composés de choses exquises, étaient cuisinés avec...

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