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Sauce au beurre fondu citronné - Recette facile
Sauce au beurre fondu citronné
Cette sauce au beurre fondu citronné est fréquemment utilisée, notamment lorsqu'on veut goûter un poisson au naturel (poisson à la vapeur). La recette qui suit est très facile à faire.
30 g de beurre baratté salé,
Le jus d'un-demi citron jaune,
Fleur de sel
Une petite casserole à fond épais.
Mode de préparation
A préparer au dernier moment.
Faites fondre le...
Thèmes liés : recette sauce au beurre citron pour poisson / recette sauce au beurre et citron / recette de sauce au citron pour accompagner le poisson / recette de la sauce au beurre pour poisson / recette de sauce au citron pour poisson
Sauce au beurre fondu citronné - Recette facile
Cette sauce au beurre fondu citronné est fréquemment utilisée, notamment lorsqu'on veut goûter un poisson au naturel (poisson à la vapeur). La recette qui suit est très facile à faire.
30 g de beurre baratté salé,
Le jus d'un-demi citron jaune,
Fleur de sel
Une petite casserole à fond épais.
Mode de préparation
A préparer au dernier moment.
Faites fondre le beurre dans la casserole,...
Thèmes liés : recette sauce au beurre citron pour poisson / recette sauce au beurre et citron / recette de sauce au citron pour accompagner le poisson / recette de sauce au citron pour poisson / recette de la sauce au beurre pour poisson
Recette de la terrine de poisson - Recette facile terrine ...
Carottes ou épinards ou salade (laitue).
Mode de préparation de la terrine de poisson
Faites cuire les poissons au court-bouillon pendant 10 minutes environ (mi-cuisson).
Détachez les chairs et effilochez-les (genre rillettes).
Salez,...
Thèmes liés : recette sauce chaude pour terrine de poisson / recette sauce pour terrine de poisson / recette de sauce pour salade de choux
Recette de la terrine de poisson - Recette facile terrine ...
Carottes ou épinards ou salade (laitue).
Mode de préparation de la terrine de poisson
Faites cuire les poissons au court-bouillon pendant 10 minutes environ (mi-cuisson).
Détachez les chairs et effilochez-les (genre rillettes).
Salez,...
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Sauce hollandaise - Recette facile de la sauce hollandaise
Une casserole à fond épais,
Un petit fouet,
Mode de préparation
Coupez le beurre en dés d'environ 1 cm de côté,
Dans une casserole à fond épais et sur feux doux (40°C, l'induction est parfaite pour ce genre de choses), déposez le jaune d'oeuf puis le jus de 1/2 citron et mélangez sans cesse jusqu'à ce que le jaune d'oeuf épaississe,
Mettez votre saucière à chauffer...
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Recette soupe de poisson à la bretonne - Recette facile
20 g de gros sel de mer,
Tranches de pain grillé
Mode de préparation de la soupe de poisson à la bretonne
Écailler les poissons et les couper en bouts de 15 cm.
Fendre en deux les crabes verts.
Éplucher les légumes, les laver puis les couper en quarts (les poireaux étant coupés en sections d'environ 5 cm, les carottes en rondelles et les tomates en deux).
Ajouter le sel et le poivre. Couvrir d'eau et porter à...
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Fruits de mer - Recettes et temps de cuisson
Vins
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