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Boeuf cuit à la vapeur - Recette chinoise
Boeuf cuit à la vapeur
Spécialité de la province du Sichuan.
Ingrédients
250 g de riz en poudre
Assaisonnement
1 c.à.c de gingembre haché
2 c.à.s d'ail haché
50 g de coriandre en tranches
1 morceau d'écorce d'orange
1 c.à.s de piment rouge en poudre
du sel
4 c.à.s de vin de Shaoxing
2 c.à.c de poivre de Sichuan en poudre
3 c.à.c d'huile de sésame
2 c.à.c de poivre
2 c.à.s de pâte de soja
30...
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