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Boeuf cuit à la vapeur - Recette chinoise

Boeuf cuit à la vapeur

Spécialité de la province du Sichuan.

Ingrédients

250 g de riz en poudre

Assaisonnement

1 c.à.c de gingembre haché

2 c.à.s d'ail haché

50 g de coriandre en tranches

1 morceau d'écorce d'orange

1 c.à.s de piment rouge en poudre

du sel

4 c.à.s de vin de Shaoxing

2 c.à.c de poivre de Sichuan en poudre

3 c.à.c d'huile de sésame

2 c.à.c de poivre

2 c.à.s de pâte de soja

30...

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