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Recettes du Quebec - RecettesQuebec.ca

Recettes de cuisine du Québec, Canada

Une recette est la description d'un procédé de préparation à partir d'une liste quantifiée d'ingrédients initiaux. On parle de recette de cuisine lorsque la préparation est alimentaire.

Une recette de cuisine est une synthèse de l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine.

Elle précise notamment, pour un nombre de personnes donné, les quantités de chaque ingrédient de la recette, les temps de préparation et de...

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Date: 2016-05-31 16:36:11

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Recettes de boeuf - RecettesQuebec.ca

Recettes de boeuf

Boeuf haché

Le boeuf haché est fait à partir de morceaux de boeuf, haché soit par le boucher soit industriellement. Il peut être utilisé comme base dans de nombreuse recettes. Il peut être utilisé en tant que tel et assaisonné ou servir de base à une sauce

Le boeuf haché (et la viande hachée en général) est susceptible d'être rapidement oxydé ou infecté par des bactéries comme la salmonelle. Il doit être impérativement conservé au froid et consommé frais.

Boeuf haché à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de boeuf haché cru

4 cuillers à café de moutarde (au choix, à l'ancienne, au poivre vert, au...

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Date: 2016-05-31 16:36:56

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