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Écoles de cuisine en Chine - ronalpenford.com
Écoles de cuisine en Chine
01/30/2015 Charlie
Chine ne manque pas d'écoles de cuisine. Loin des grandes métropoles, l'instruction peut être en chinois seulement, mais cinq écoles de la note culinaire ont ouvert leurs portes à Hong Kong, Guangzhou, Hubei, Shanghai et Pékin.
Hong-Kong
Anglophones apprécieront les logements des écoles de cuisine de Hong Kong. Une école de cuisine qui...
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Crème de tartre peut remplacer jus de lime? - ronalpenford.com
Crème de tartre peut remplacer jus de lime?
06/06/2012 Charlie
Cuisson repose sur l'interaction entre les acides et alcalines ingrédients pour faire lever les produits de boulangerie, ou les faire monter. Cette interaction parfume aussi les aliments, les stabilise et permet de contrôler le résultat final de chaque recette. Parce que la crème de tartre et le jus de lime sont les deux...
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