Ecole de cuisine : Le guide complet sur Diplomeo

arts culinaires et arts de la table

les arts de l'hospitalité

cultures botaniques et potager

Pourquoi intégrer une école de cuisine ?

Vous souhaitez préparer un beau cocktail dinatoire à vos invités ? Leur faire des cupcakes, leur préparer du foie gras maison, de succulentes fajitas, une pate à choux inoubliable, des macarons au chocolat ou à la vanille ? Toutes ces raisons sont déjà...

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Site : https://diplomeo.com

Thèmes liés : ecole de formation en cuisine / ecole de cuisine paul bocuse / grande ecole de cuisine francaise / ecole de cuisine francaise / ecole de cuisine bocuse

La reputation de la cuisine francaise dans le monde ...

La reputation de la cuisine francaise dans le monde

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La gastronomie francaise et son lien avec son economie.

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Apres un bref resume de l histoire de la gastronomie francaise nous tacherons de presenter la reputation internationale de la cuisine francaise et presenterons comment la...

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Site : http://www.etudier.com

A l'école du goût français - France Culture

A l'école du goût français

A l'école du goût français

18.03.2015 (mis à jour le 22.01.2016 à 15:29)

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Ce jeudi 19 mars, le ministère des Affaires étrangères et du Développement international, à l'initiative du chef Alain Ducasse, lance la journée Goût de / Good France . Un évènement "gastrono-diplomatique", pour citer Alain Juppé, destiné à...

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Site : https://www.franceculture.fr

Rennes - Ecole de cuisine - Cours de cuisine - Ecole Gault ...

Ecole Gault & Millau

Cours de cuisine pour petits et grands en gastronomie et art de vivre ... et bien plus encore !

Il n'en n'existait pas encore. Ni en France, ni ailleurs. La première école de cuisine Gault&Millau pour particuliers ouvre à Rennes. Elle prend le relais du Cercle Culinaire, bien connu des rennais, nombreux à y avoir suivi des cours de cuisine depuis sa création en 1994....

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Site : http://www.cercleculinaire.com

Thèmes liés : cours de cuisine rennes gault et millau / grande ecole de cuisine en france / l'ecole de cuisine en france / ecole de cuisine a rennes / ecole de cuisine gastronomique en france

Apprendre à cuisiner | Site officiel du tourisme en France

Les cours de cuisine répondent à toutes vos attentes : acquérir de simples tours de main, maîtriser les techniques de base, confectionner des sauces... Certains vous proposent même d'élaborer un menu complet.

De quoi épater vos amis de retour chez vous !

Les ateliers de cuisine et pâtisserie de l'école Le Cordon Bleu (Paris) : c'est là que Julia Child (interprétée par Meryl Streep...

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Date: 2017-07-04 19:27:44
Site : http://france.fr

Partie 1 - gastronomie-francaise-shanghai.e-monsite.com

Partie 1 : La gastronomie française mondialement reconnu et son insertion en Chine

Introduction de la partie 1 :

La cuisine française tient sa diversité à son origine régionale,  chaque région possède ses plats spécifiques, et est influencée par son emplacement, ainsi dans le nord-ouest de la France situé au littoral, on  retrouve des plats cuisiné avec des produits en provenance de...

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Site : http://gastronomie-francaise-shanghai.e-monsite.c ...

Cours de cuisine traditionnelle française à Paris

Reservation

Atelier de cuisine à Paris pour découvrir les grands classiques de la Gastronomie française :

Vous recherchez un cours de cuisine française sur Paris, mais il y a trop d'écoles de cuisine à Paris ! Nous nous chargeons de vous trouver LE cours qui correspond à vos envies selon vos disponibilités et vos critères de choix.

Lors de cet atelier de cuisine traditionnelle...

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Site : http://www.laroutedesgourmets.fr

Diplômes de Cuisine et Pâtisserie - Le Grand Diplôme ...

Paris

Formation complète en Cuisine et en Pâtisserie

Depuis plus de 120 ans, Le Cordon Bleu Paris forme des étudiants français et internationaux aux métiers de bouche. Notre école de cuisine a pour objectif de transmettre toutes les techniques culinaires aux étudiants et de développer leur créativité artistique.

Se former aux arts culinaires en France peut prendre plusieurs années et...

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Site : https://www.cordonbleu.edu

Trouvez votre Formation pour devenir Chef de Cuisine

formations professionnelles cuisine

La plupart des formations en cuisine et en hôtellerie peuvent être suivies au sein des écoles de cuisine  françaises. Ces établissements d'excellence ont une superbe réputation en France et dans le monde. D'ailleurs, les nombreux diplômés des écoles de cuisine françaises parviennent à trouver rapidement un emploi, et, la plupart du temps, deviennent des chefs ou des restaurateurs très reconnus dans le monde de la cuisine.

Salaire

Pour un chef cuisinier, les salaires peuvent aller de 2000 euros bruts à plus de 3500 euros pour ceux qui exercent dans de...

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Site : https://diplomeo.com

Thèmes liés : formation de chef de cuisine en france / formation chef cuisine / ecole de formation en cuisine en france / meilleur ecole de cuisine francaise / l'ecole de cuisine en france

La cuisine française est partout - Le Point

Abonnez-vous

Par-delà l'esprit bien français des adeptes de l'autoflagellation médiatique, il est une réalité indéniable : l'influence et le dynamisme de la cuisine française dans un paysage culinaire aujourd'hui mondialisé. Entendons-nous bien, dans ce contexte d'échanges intenses, la notion de cuisine "nationale" perd beaucoup de son sens. Ce qui fait sens, ce n'est plus la...

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Site : http://www.lepoint.fr

Thèmes liés : l'influence de la cuisine francaise dans le monde / influence de la cuisine francaise dans le monde / place de la cuisine francaise dans le monde / grand chef de la cuisine francaise / savoir faire cuisine francaise

Ecole de cuisine à Paris : Gastronomie et Pâtisserie

Le luxe de trois laboratoires, dont un ouvert sur la grande cuisine du Ritz Paris, pour faire ses classes dans le plus bel hôtel du monde.

AU COEUR BATTANT

DU RITZ PARIS

Unique : cours et ateliers ont lieu au sein même des cuisines du Ritz Paris, vous êtes au coeur de l'action et de la vie de l'hôtel.

LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE

Équipement haut de gamme, matériel de pointe : l'école met à...

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Date: 2017-07-04 23:56:22
Site : http://www.ritzescoffier.com

WORLD STUDENT - Tourisme - Hôtellerie : Des formations ...

DOSSIERS

Tourisme - Hôtellerie : Des formations alléchantes

Luxe, raffinement, élégance … les plus grands restaurants et hôtels de la planète mettent les petits plats dans les grands pour attirer le gratin international. Les diplômés en restauration et en hôtellerie des écoles les plus réputées ...

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Site : http://www.worldstudent.com

Quelle est la place de la gastronomie française dans le ...

Un texte rédigé par Seconde 4 du Lycée René Cassin, Tarare

Ce texte est ressource du thème Les migrations du goût

Tout d'abord chaque pays possède ses spécialités culinaires qui définissent leur identité. La France elle, a acquis sa renommée mondiale grâce à des mets de choix. En effet en France l'action de manger est considérée comme un rituel du bonheur et non un besoin auquel...

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Site : http://villavoice.fr

Thèmes liés : cuisine gastronomie francaise / l'influence de la cuisine francaise dans le monde / place de la cuisine francaise dans le monde / influence de la cuisine francaise dans le monde / ecole de cuisine gastronomique en france

Les écoles de cuisine - Office de tourisme Paris

Paris offre un large choix d'écoles de cuisine pour vous aider à percer les secrets de la gastronomie française.

Rien de plus naturel que de vouloir s'initier aux secrets des grands...

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Site : https://www.parisinfo.com

Thèmes liés : ecole de cuisine francaise a paris / ecole de formation en cuisine a paris / ecole de cuisine a paris / cuisiner avec un grand chef paris / grande ecole de cuisine francaise

La cuisine française vue de l'étranger - Le Figaro

le 14/03/2015 à 07:00

Kobe Desramault, chef belge du restaurant In De Wulf. Crédits photo : Piet De Kersgieter

La gastronomie hexagonale serait-elle en perte de vitesse ? Nous avons posé la question à des chefs internationaux emblématiques de la nouvelle génération.

«Quelqu'un peut-il sauver la cuisine française?», demandait le journaliste Michael Steinberger en mars dernier dans le...

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Site : http://www.lefigaro.fr

plats typiques de Paris - Cuisine Francaise

Par Pierrette 1 Commentaire

cuisine française, noms des plats typiques de Paris, noms des spécialités typiques françaises de Paris,plats typiques parisiens,gastronomie française, menus, cartes des restaurants traduits sur les plats traditionnels français, desserts français, toute la cuisine française est à Paris par la grande variété des restaurants qui proposent les plats des...

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Site : http://www.cuisine-francaise.org

Thèmes liés : plat cuisine francaise typique / plats cuisine francaise traditionnelle / restaurant cuisine francaise traditionnelle paris / grands plats cuisine francaise / plat cuisine francaise

INTRODUCTION - La gastronomie française

 

 

 La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l'art de la table, lié au plaisir de manger. Cette spécificité française est soumise à certaines règles de savoir vivre ; c'est ce que l'on nomme le service à la française. Chaque pays...

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Site : http://tpe-gastronomie-stjoseph.e-monsite.com

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Cuisinez mieux qu’un chef étoilé après 1 mois de cours au ...

1 mois de cours au choix à l'école de pâtisserie Alima

Cours de cuisine internationale OU Cours de pâtisserie

Cuisine Internationale : Cuisine française, Italienne, Asiatique, etc

Pâtisserie : Pâtisserie Française, Viennoiserie, Mousse & Entremets, Chocolaterie, Confiserie, Glacerie, Pâtisserie marocaine moderne

1 cours/ semaine

Durée de la séance : 3h 

Les conditions

Bon d'achat valable du 26 septembre au 26 octobre 2012 

Ouvert le samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 17h30

Le cours est...

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Site : http://www.superdeal.ma

Thèmes liés : cours de cuisine grand chef etoile / cours de patisserie avec un chef etoile / cours de cuisine avec un chef etoile / cours de cuisine patisserie / offre cours de cuisine grand chef

Le retour de la cuisine bourgeoise - Le Monde.fr

Le retour de la cuisine bourgeoise

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Le retour de la cuisine bourgeoise

par Camille Labro

Photos Romain Courtemanche

A l'heure où les food trucks poursuivent leur avancée, c'est une marche arrière qu'enclenchent avec audace certains chefs : le retour à la cuisine bourgeoise. Ringardisée dans les années 1970, elle revient modernisée et...

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Date: 2017-06-30 03:18:21
Site : http://www.lemonde.fr

Cours de cuisine Paris pour découvrir Paris en week-ends à ...

VÉLO

COURS DE CUISINE

Retourner à l'école pour cuisiner, les Parisiens en raffolent. Pas nécessairement pour se lancer dans la grande gastronomie mais pour se faire plaisir. En une dizaine d'années, la cuisine est devenue très tendance. Pour preuve, les ateliers de cuisine, complets six mois à l'avance.

L'Atelier des chefs ( www.atelierdeschefs.fr ) Une offre étourdissante pour l'un des ateliers les plus populaires. Les cours "60' chrono"...

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Site : http://www.cheapandchic-lesguides.fr

Thèmes liés : cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours cuisine l'atelier des chefs / l'atelier des chefs cours de patisserie / cours de l atelier d anne / cours cuisine atelier des chefs paris

École Hôtelière Avignon

Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine

05/10/2015

La Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine s'est déroulée ce mercredi 7 octobre 2015 à 18 h 00 à la brasserie de l'Ecole Hôtelière d'Avignon.

3 de nos élèves ont participé et obtenu le classment suivant  :

Seconde - Chloé DI PAOLO (1ère Pro CA)

Troisième - Joris LECROQ (Tle Pro C)

Sixième - Simon...

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Site : http://www.ecolehoteliereavignon.fr

FORMATION CUISINE PATISSERIE Alger Alger centre Algérie

Ecole  de formation cuisine et pâtisserie LA CHEF agréée par l'état,

gérée par Mme ANASTASIADOU Virginia: chef pâtissière-cuisinier, qui a

fait ses etudes en Grèce et en France chez les grands chef Français MOF:

Jean François LANGEVIN , Phillipe CHAMPELAIN, MOF: Gabriel PAILLASSON,

MOF:  YVES Thuries, MOF: Marcel  DERIEN, MOF: Jean Michel  BELLOUET,

Propose des formations de aut iveau avec des...

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Site : https://www.ouedkniss.com

Thèmes liés : ecole de formation en cuisine algerie / formation en cuisine et patisserie / formation cuisine italienne pizza / formation professionnelle cuisine italienne / formation de chef de cuisine en france

Les cours de cuisine gratuits sur les marchés parisiens

Les cours de cuisine gratuits sur les marchés parisiens

Publié le 24 février 2017 Par My B.

Infos pratiques

Gratuit

Cours donnés sur plusieurs marchés parisiens

Les cours de cuisine gratuits sur les marchés de Paris en 2017. Deux fois par mois, du 24 mars au 10 décembre, des chefs vous dévoilent toutes les astuces pour réussir vos plats. Apprendre à choisir les ingrédients, participer...

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Site : https://www.sortiraparis.com

Thèmes liés : cours cuisine gratuit marche paris / cours de cuisine gratuit paris / cours de cuisine francaise gratuit / cours de cuisine gratuit / cours de cuisine avec un grand chef parisien

Cours de cuisine et stage de patisserie avec un grand chef ...

Bertrand Muci

Cuisine française

Bertrand s'est formé dans les grandes maisons lyonnaises, chez les Frères Cornu, à l'Auberge de Fond Rose (1*), chez Guy Lassausaie (2*) et chez Monsieur Pignol. Puis il se tourne vers la formation, il obtient une licence de sciences de l'éducation et enseigne à l'Institut Paul Bocuse pendant 10 ans avant de devenir formateur au lycée hôtelier Jehanne de...

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Site : http://www.atelier-des-sens.com

Le Grand Répertoire des centres de FLE - FLE.fr

Contact

Le Grand Répertoire des centres de FLE

Les centres de français en France. Ecoles de langues privées et publiques. Alliances françaises. Organismes de formation. Centres universitaires. Grandes Ecoles.

Choisir un centre dans le répertoire ou sur la carte

Actilangue

Nice

École fondée en 1977. Publics à partir de 16 ans, la majorité des étudiants vient des pays...

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Date: 2017-07-04 18:58:52
Site : http://fle.fr

Thèmes liés : cours de cuisine en ile de france / cours de cuisine en france / cours de cuisine groupe / formation professionnelle en cuisine en france / l'ecole de cuisine en france

Ecole Française de Boulangerie, Pâtisserie et Cuisine d ...

Le 20 juin 2017 | Un commentaire

Aveline ZIELINSKI

Zielinski Aveline... Promotion Janvier Aout 2014

Deux ans après la formation CAP Boulanger:

"J'exerce toujours en Boulangerie et je suis passionnée par ce métier. Je suis en CDI depuis maintenant un an dans une boulangerie atypique avec un four à bois , dans le Morbihan. J 'ai eu la chance de pouvoir rester en Bretagne. La formation...

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Site : http://www.efbpa.fr

Thèmes liés : grande ecole de cuisine francaise / ecole de cuisine francaise / l'ecole de cuisine en france

L'école de cuisine d'Armand à Montpellier : l'atelier d'un ...

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L'école de cuisine d'Armand à Montpellier : l'atelier d'un étoilé

Tous les jours après le service de midi, l'établissement d'Armand Layachi se transforme en atelier culinaire pour apprentis cordons-bleus.

10 Juil

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La gastronomie est sa passion. Armand Layachi exerce dans ce domaine depuis plus de quarante ans. Étoilé à Strasbourg, ce dernier a été classé dans le top...

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Site : https://scribium.com

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Le Chien de Pavlov - Jeune Bistro Bordelais

Cours de cuisine/Dans la peau d'un chef

Mary et Max vous font découvrir leur cuisine au cours d'ateliers culinaires.

Le jeudi soir et le samedi soir pour la préparation d'un menu complet à déguster sur place avec l'accord vin offert ou le dimanche après midi pour un cours pâtisserie à emporter.

En savoir plus

-10% sur la note avec votre CE

Référencez Le Chien de Pavlov auprès de votre...

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Site : http://www.lechiendepavlov.com

Thèmes liés : cours cuisine l'atelier des chefs / atelier chef et cours cuisine / cours de cuisine chez un grand chef / cours de cuisine avec un grand chef parisien / cours de l atelier d anne

Histoire de la Gastronomie en Provence | Provence 7

Histoire de la Gastronomie en Provence

 

 

 

La Provence prend une part importante dans l'histoire de la gastronomie par ses produits, ses marchés, ses recettes et ses chefs.

 

Les Grandes dates de la gastronomie en Provence

 

Quelques dates repères dans un univers où les dates sont particulièrement délicates à fixer.

 

 

Nous nous intéressons s ici  à l'invention des mots de la...

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Site : http://www.provence7.com

Thèmes liés : recette de cuisine gastronomique de grand chef / histoire de la cuisine et de la gastronomie francaise / recette de cuisine grand chef cuisinier / recette de cuisine francaise gastronomique / l'histoire de la cuisine francaise livre

Ateliers Cuisine - Familiscope.fr

Les ateliers de cuisine sont très appréciés des enfants, qui aiment faire comme les grands -et parfois mieux!- des petits plats alléchants. Un bon moyen aussi de devenir acteurs de leur alimentation !

Ile de France - Paris - Paris

Après avoir enfilé la tenue du chocolatier débutant et une brève explication sur la...

PREMIUM

Tours de Cuisine

Ile de France - Paris - Paris

Chez Tours de...

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Site : http://www.familiscope.fr

Recherche cours de cuisine japonaise à Paris - France ...

Recherche cours de cuisine japonaise à Paris

Parlez ici de vos recettes de cuisine japonaise ou bien de cuisine française et du moyen de les réaliser à peu de frais au Japon, de vos dégustations de vin, saké et autres alcools japonais. (NB: Pas de pub pour des restaurants, svp)

Règles du forum

Placez un hashtag # devant les mots-clés du titre de votre message. Avant de poster des...

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Site : http://www.france-japon.net

Thèmes liés : cours de cuisine japonaise paris 18 / cours de cuisine japonaise a paris / cours de cuisine japonaise versailles / ecole de cuisine japonaise paris / cours de cuisine japonais paris

Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Chine

À la une

Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Chine

Une nouvelle page d'histoire s'est écrite le 27 avril 2015 ! En effet, Le Cordon Bleu, un des leaders mondiaux de la formation aux Arts Culinaires, a ouvert officiellement ses portes à Shanghai, en Chine. C'est la première école Le Cordon Bleu implantée sur le territoire chinois. Ce projet d'envergure, première joint-venture entre une...

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Site : https://www.cordonbleu.edu

Thèmes liés : cours de l atelier d anne / ecole de cuisine francaise en chine / grande ecole de cuisine francaise / l'atelier culinaire paris / l'atelier culinaire

Aux Casseroles qui Chantent Restaurant - Le nouveau ...

Réservation 02 31 72 18 94

Jours d'ouverture

Du mardi au samedi (midi et soir)

Le restaurant sera fermé le vendredi 7 juillet et le samedi 8 juillet toute la journée.

Cet été, le restaurant sera fermé du 16 juillet au 16 août inclus.

Horaires d'ouverture

Soir : 19h15 - 21h30 (22h jeudi, vendredi, samedi)

Adresse 11 rond-point de l'Orne 14000 Caen

Le restaurant est situé au croisement...

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Site : http://auxcasserolesquichantent.com

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CHEFS – HAUTE CUISINE 2017 - W Verbier Luxury Resort

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RENCONTRE AVEC LES CHEFS

10 CHEFS ÉTOILÉS ET CHEFS VEDETTES TALENTUEUX CRÉENT UN ÉVENEMENT UNIQUE POUR LE PLAISIR DE TOUS LES GOURMETS ET GOURMANDS.

SERGI AROLA

Originaire de Barcelone et propriétaire du restaurant doublement étoilé 'Sergi Arola Gastro' à Madrid, Sergi est le Directeur culinaire du "Eat-Hola tapas bar" du W Verbier....

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Site : http://www.wverbier.com

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La petite maison de Cucuron : Le chef

Eric Sapet travaille pendant 11 ans dans de Grands Restaurants Parisiens dont La tour d'Argent (3* Michelin), La Marée (2* Michelin) ou Jacques Cagna (2* Michelin).

Chef de cuisine pendant 3 ans, il se forme ainsi aux bases classiques et découvre les nouvelles techniques auprès de Grands Chefs tels Dominique Bouchet ou Gérard Rouillard.

Puis, Eric pose une première fois ses casseroles en...

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Site : http://lapetitemaisondecucuron.com

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Cours de cuisine et stage de patisserie avec un grand chef ...

Bertrand Muci

Cuisine française

Bertrand s'est formé dans les grandes maisons lyonnaises, chez les Frères Cornu, à l'Auberge de Fond Rose (1*), chez Guy Lassausaie (2*) et chez Monsieur Pignol. Puis il se tourne vers la formation, il obtient une licence de sciences de l'éducation et enseigne à l'Institut Paul Bocuse pendant 10 ans avant de devenir formateur au lycée hôtelier Jehanne de...

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Site : http://www.atelier-des-sens.com

Les métiers de la restauration - Orientation en Ile-de-France

Les uns travaillent directement au contact de la clientèle, les autres s'affairent en cuisine. Si le secteur est très dynamique, les contrats à temps partiel sont nombreux.

Cuisinier / Cuisinière

Le cuisinier prépare des plats, des entrées ou des desserts. Il participe à l'élaboration des menus. Il sélectionne les produits, les viandes et les volailles, les fruits de mer et les poissons,...

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Site : http://www.lesmetiers.net

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Programme de la formation CAP Cuisine

Auteurs et contenu des cours de cuisine

Programme de la formation CAP Cuisine

Voici le programme de la formation du CAP Cuisine. Vous apprendrez tous les savoir-faire et les techniques de cuisine avec les cours théoriques et des tutoriels vidéo.

Enseignement professionnel

Devenir cuisinier

Ces cours CAP cuisine vous feront découvrir le milieu professionnel dans lequel exerce le commis de...

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Site : http://www.centre-europeen-formation.fr

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Restaurant, La Vie d'Ange à Paris, en Ile-de-France

Grand choix de vins à La Vie d'Ange à Paris

Restaurant Paris 14ème

La Vie d'Ange®

Bienvenue au restaurant La Vie d'Ange, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, à proximité de la Place Denfert-Rochereau, des Catacombes et de l'Hôtel Marriott Rive Gauche.

Thierry et Aïda, tous deux diplômés de l'école supérieure de cuisine française Ferrandi, vous accueillent du lundi au samedi dans un décor sobre.

À La Vie d'Ange, la tricherie n'est pas de mise en cuisine. En effet, Thierry et Aïda officient en cuisine ouverte sur la salle du restaurant.

Les produits sont rigoureusement sélectionnés pour le palais des gourmets...

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Date: 2017-07-04 23:19:32
Site : http://www.la-vie-d-ange.com

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