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Roulé d'aiguillettes de canard au tamarin
Photo 11/55© Rouvrais/PrismaPIx
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Date: 2017-07-04 16:34:59
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Magret de canard séché maison - Cuisine Campagne
#209
Super recette en effet...J'en suis à plus d'une douzaine et c'est un succès à chaque fois. Je voudrais quand même connaître l'avis des internautes quant au temps de salage. Personne n'est vraiment d'accord, d'un site à un autre : 12h, 24h, 36h, 48h ? Qu'avez vous testé et surtout quels sont les résultats ?
-- mojo, le 1 mai 2009 à 10:54
Testé et approuvé ! Je n'ai pas osé en...
Date: 2017-07-04 19:15:43
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Pour les farces simples :
Veau (épaule et maigre) pour 50% et Porc (gorge de porc) soit 20%
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