Françoise Cornu Rigord, Cuisine et Vin au Féminin Recettes ...

Françoise Cornu Rigord, Cuisine et Vin au Féminin Recettes de cuisine vigneronne

Françoise Cornu-Rigord, un roman français...

La vie de Françoise Cornu-Rigord, c'est un roman français qui commence comme un conte de Perrault. Enfance à Chinon, jeunesse monégasque auprès de La Callas et Onassis, Dame de la Commanderie de Peyrassol et vigneronne par amour, elle devient la conseillère indispensable de domaines...

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Salade de homard aux girolles, sucrines...

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Les soupes - 120 recettes classiques et originales ...

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Les soupes - 120 recettes classiques et originales | Cuisine et Vins de France

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couverts + 100 en terrasse - Groupes 120 Cuisine de cuisinier, vins de vignerons: entre les Halles Centrales et la Place de.. soupes...

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Date: 2014-07-20 02:17:06
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Les Meilleures Recettes de Bar

Les Meilleures Recettes de Bar

856 recettes de bar à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de bar pour la lire sur le blog de son auteur.

La Cuisine de Cathy  10/10/12  06:00

Aujourd'hui, je cuisine le bar sauvage. Le bar au four préparé pour les toulousins en weekend au bord de la mer. Un bon moment de partage autour d'un bon repas en...

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Boeuf Bourguignon Recette de Cuisine - cuisine-france.com

 

Recette Boeuf Bourguignon (pour 6 personnes)

1: Couper le lard en tranche. Le faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau. Egoutter et sécher.

2: Faire cuire le lard dans une cocotte ou une grande casserole avec de l'huile d'olive sous feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer le lard.

3: Couper la viande de boeuf en cubes de 5cm. Dans la cocotte, faire brunir la viande dans la sauce du lard. Retirer la viande.

4: Toujours dans la cocotte, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et cuisiner ...

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Date: 2016-07-18 16:50:45
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Recette Coq au vin - cuisine-france.com

1 jour avant + 30 min / 1 heure

Ingrédients

Idéalement un coq, ou 1 ou 2 poulets (1,5 kg), coupé en 8 morceaux ou plus

1/2 bouteille vin rouge corsé type Bourgogne (ou Cotes du Rhône)

150 g lard, en cube

250 g champignons de Paris

Une douzaine de petits oignons blancs

2-3 gousses d'ail, haché

2 carottes, pelées, coupées en quartier

Huile de tournesol,...

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Date: 2016-07-18 16:50:51
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Recette Cassoulet - cuisine-france.com

Recette Cassoulet (pour 6 personnes)

1: Tremper les haricots secs dans de l'eau pendant une nuit.

2: Cuire les saucisses.

3: Enlever le gras de l'oie. Faire cuire au four 3 minutes jusqu'à ce que le gras ait fondu.

4: Couper les cotes en 4 morceaux, ajouter du sel et du poivre.

5: Faire sauter...

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Date: 2016-07-18 16:50:48
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Recettes de plat avec du poisson - Cuisine et Vins de France

thon en chartreuse, coeurs de laitues, vin blanc, filets d'anchois, entrée

Publiée dans : Plats au poisson

filets de Soles aux girolles, filets de Soles, girolles, plat

Publiée dans : Plats au poisson

Les poissons d'avril

Le mois d'avril débute avec son célèbre "poisson d'avril", l'occasion pour Cuisine et Vins de France de vous présenter ses poissons de saison. Avril rime avec printemps...

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Recette Cuisine Facile | Des recettes de cuisine faciles ...

Des recettes de cuisine faciles et gratuites

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Toques blanches du monde : ouverture

Un site de ventes privées de produits gastronomiques vient d'ouvrir sur internet. C'est le site des Toques Blanches du Monde. La nouveauté est que ce sont des chefs qui sélectionnent les produits et les cautionnent.

Le première vente privée était centrée sur les produits italiens. Les chefs ambassadeurs avaient choisi de présenter des pâtes, des gressins, des riz à risotti, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, des sels, des sauces et des vins. La seconde ventre privée...

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Date: 2017-07-04 17:59:34
Site : http://recette-cuisine-facile.fr

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Recette Poulet miel et curcuma - Cuisine et Vins de France

Poulet au miel et au curcuma

8 blancs de poulet avec la peau 

2 cuillères à soupe de miel  

3 gousses d' ail hachées  

1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres ou de sauce de soja

2 cuil à soupe d'huile 

1 cuil à soupe de curcuma en poudre

1 pincée de piment de Cayenne

sel et poivre

étapes

Poulet au miel et au curcuma

1. Mélangez...

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Recette Tarte a l Oignon d Alsace avec Cuisine France

Recette Tarte à l'oignon (pour 6 personnes)

1: Préchauffer le four à 190°C.

2: Faire fondre du beurre et frire les rondelles d'oignons dans une casserole à feu modéré. Retirer du feu lorsque les rondelles sont dorées.

3: Battre...

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Date: 2016-07-18 16:51:49
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Recette Navarin d Agneau - cuisine-france.com

Recette Navarin d'agneau (pour 6 personnes)

1: Couper la viande d'agneau en cube de 5 cm.

2: Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Brunir à feu moyen quelques morceaux de viande à la fois. Retourner afin de brunir tous les cotés.

3: Remettre tous les morceaux de viande dans la casserole, ajouter les gousses d'ail et cuire à feu intense...

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Date: 2016-07-18 16:51:05
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Cuisine Recettes - Un chef, une recette : les moules de ...

Cuisine Recettes - Un chef, une recette : les moules de Philippe Etchebest, ce n'est pas une farce

01:10  04 juillet  2017

01:10  04 juillet  2017 Source:   Le Parisien

Comment recycler ses oeufs de Pâques ?

Lapins, poules oeufs, après Pâques, on se retrouve avec pleins de chocolats sur les bras. Plutôt que de frôler l'overdose, découvrez nos idées de recettes pour le recycler...

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34 GRATUIT FLE cuisine fiches pédagogiques

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UNE RECETTE DE CUISINE

De mariaf

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Recette la paëlla traditionnelle - Cuisine et Vins de France

La vraie paëlla, recette espagnole

Préparez tous les ingrédients :

Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément.

Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés.

Pelez et épépinez les tomates.

Coupez-les en cubes. (Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d'eau bouillante).

Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les...

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Recette Crepe Suzette - cuisine-france.com

200 g beurre, non salé

2 pelures orange

4 c. à s. liqueur orange (ou Cointreau)

Cognac

  

Recette Crêpe Suzette (pour 6 personnes)

1: Mettre 115 grammes de sucre et les pelures d'orange dans un mixeur. Mixer pendant une minute. Ajouter 130 grammes de beurre et mixer 30 secondes. Ajouter doucement le jus d'orange. Puis 3 cuillères à soupes de liqueur d'orange.

2: Couvrir et mettre au réfrigérateur.

3: Toujours dans le mixeur, préparer la pâte à crêpe. Placer lait,...

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Date: 2016-07-18 16:50:53
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Recette Fricassee de Poulet - cuisine-france.com

100 g crème fraîche

Jus de citron

 

Recette Fricassée de Poulet (pour 6 personnes)

1: Dans une casserole, cuire les carottes et oignon dans du beurre pendant 5 minutes à feu moyen. Couper le poulet en une dizaine de morceaux. Ajouter le poulet dans la casserole. Tourner les morceaux toutes les minutes pendant 4 minutes, lorsque le poulet est...

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Date: 2016-07-18 16:50:55
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Recette financiers aux amandes - Cuisine et Vins de France

200 g de beurre + 40 g pour les moules

6 blancs d'oeufs

200 g de sucre glace

80 g de farine + 40 g pour les moules

80 g d'amandes en poudre

1 cuillère à  café de miel liquide

50 g d'amandes effilées

étapes

Financiers aux amandes

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il sente la noisette et prenne une couleur ambrée. Laissez tiédir.

2. Fouettez un peu les blancs d'oeufs pour les faire mousser, ajoutez le sucre,...

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Recherche cours de cuisine japonaise à Paris - France ...

Recherche cours de cuisine japonaise à Paris

Parlez ici de vos recettes de cuisine japonaise ou bien de cuisine française et du moyen de les réaliser à peu de frais au Japon, de vos dégustations de vin, saké et autres alcools japonais. (NB: Pas de pub pour des restaurants, svp)

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Placez un hashtag # devant les mots-clés du titre de votre message. Avant de poster des...

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Recette Soupe Oignon - cuisine-france.com

650 g oignons, en rondelles fines

50 g beurre

1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet

1 c. à s. Cognac ou Porto

2 c. à s. farine

1/2 c. à c. sel

Croûtons ou pain

225 g gruyère râpé

 

Recette Soupe à l'oignon (pour 6 personnes)

1: Couper les oignons en fines rondelles

2: Faire fondre du beurre dans une casserole....

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Date: 2016-07-18 16:51:47
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Recette magret de canard - Cuisine et Vins de France

On revisite le traditionnel cake jambon-olives avec cette recette au maïs et au magret fumé, c'est un régal ! Pour un apéritif entre amis ou en famille, c'est la recette parfaite qui étonnera vos invités !

Publiée dans Tartares et carpaccios

Carpaccio de pastèque et canard

Une recette très originale qui mêle le sucré et le salé ! De la pastèque coupée en très fines tranches...

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Recette Languedoc Roussillon - Recoins de France sur Recoin.fr

Recette Languedoc Roussillon

9 recettes, 15 notes

Recettes Languedoc Roussillon, Cuisine Languedoc Roussillon, gastronomie Languedoc Roussillon et spécialités Languedoc Roussillon sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. En Languedoc Roussillon vous découvrirez les huîtres de l'étang de Thau, le cassoulet de Castelnaudary , les vins du Minervois et des...

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Recettes avec du chou - Cuisine et Vins de France

Saint-jacques en nage épicée

Pour Noël ou pour toute autre occasion, cette recette très simple à réaliser de noix de saint-jacques cuites dans un bouillon aux saveurs thaï (gingembre, lait de coco, citron vert, coriandre...) est un délice ! Légère et finement épicée, elle plaira à tous vos convives !

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Recette de Noël : recettes de réveillon et jour de l’an ...

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Pour fêter Noël comme il se doit !

Noël 2016 commence réellement dès novembre. Les invitations sont lancées dès le Noël de l'année précédente, mais peut-être que des convives se sont ajoutés au cours de l'année écoulée. Combien serez-vous à table le 24 décembre ? Est-ce vous qui recevez ou bien n'apporterez-vous qu'une partie du repas de réveillon ?...

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RECETTE ALSACE >> CUISINE ALSACE , GASTRONOMIE ... - recoin.fr

Recettes Alsace, Cuisine Alsace, gastronomie Alsace et spécialités Alsace sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. L'Alsace couvre un très large éventail de spécialités des vins à la bière, des entrées aux desserts, sans oublier les alcools. Les spécialités reines sont la choucroute, le foie gras et le vin bien sûr.

Confiture de quetsches

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La reputation de la cuisine francaise dans le monde ...

La reputation de la cuisine francaise dans le monde

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La gastronomie francaise et son lien avec son economie.

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Apres un bref resume de l histoire de la gastronomie francaise nous tacherons de presenter la reputation internationale de la cuisine francaise et presenterons comment la...

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Recettes avec oeufs de poisson - Cuisine et Vins de France

oeufs de poisson

Oeufs de poisson

Le véritable nom des « oeufs de poisson » est la « rogue ». Il s'agit en fait des ovaires de la femelle du poisson et elle est comestible. Cet aliment, destiné à nourrir les embryons de poisson est très riche en nutriments, dont des protéines et omégas 3, acide gras essentiels pour le cerveau et le coeur ainsi qu'en protéines. Il s'agit d'une sorte de...

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Identification - Question Cuisine et Vins de France

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Les métiers de bouche - Métiers - Formations - Liens ...

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Dextérité manuelle, connaissance des produits, et sens du commerce sont les compétences communes aux métiers de bouche. Ce secteur où le renouvellement du personnel est régulier, offre de réelles opportunités d'évolution aux jeunes souhaitant s'y investir, notamment à l'étranger où la renommée française n'est plus à faire.

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La bonne cuisine d'aujourd'hui - France Loisirs - Babelio

Éditeur : France loisirs (30/11/-1)

Note moyenne : 3/5 (sur 1 notes)

La bonne cuisine d'aujourd'hui

Editeur: France Loisirs

Date parution: 1989

Vous pouvez retrouver la cuisine familiale et les cours de cuisine. Véritable encyclopédie culinaire, complète, pratique, très illustrée.

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Avec 600 pages dont plus de 500 pages de recettes, ce...

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Recettes light de Cyril Lignac - La cuisine minceur de ...

Les recettes light de Cyril Lignac

Les recettes light de Cyril Lignac

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Gardez vos bonnes résolutions tout en dînant en famille grâce aux recettes du chef préféré des Français, Cyril Lignac . Cet ancien de chez Passart et Ducasse nous a invités dans son nouvel atelier Cuisine Attitude et nous a préparé un menu en 2 versions: une light pour les parents et une plus gourmande pour...

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Date: 2017-07-04 18:53:15
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Cours de Cuisine Nancy Laurent Lalvée MOF - l'Echoppe ...

au 02-09-2014 à 10:00 2014-02-02 13:00 2014-02-02 13:00 2014-09-02 10:00 2014-09-02 10:00

l'Echoppe Traiteur Laurent Lalvée, 54270 Essey-lès-Nancy, France

Vous transmettre le savoir-faire d'un Meilleur Ouvrier de France ? C'est ce que propose Laurent Lalvée dans son atelier cuisine à Essey-lès-Nancy. Peut-être viendrez-vous de Metz, Lunéville, Epinal, pour suivre les cours de cuisine et...

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Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...

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Histoire des sauces de cuisine

Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...

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Date: 2011-01-16 13:36:04
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Cuisine et vins - Achat et top prix livre | fnac

OFFERT sur les livres Avec le retrait en magasin

Bien manger n'est pas compliqué ! À la Fnac, vous trouverez le livre de cuisine qui vous correspond : cuisine rapide pour les plus pressés, facile pour les débutants ou sophistiquée et digne d'un grand chef pour les professionnels . Vous...

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Ecole de Cuisine Alain Ducasse Paris, Supermarché - Info ...

Ecole de Cuisine Alain Ducasse

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CETTE ANNÉE, RÉALISEZ VOUS-MÊME VOTRE BÛCHE DE NOËL ! Dès le Mercredi 30 Novembre, l'Ecole de Cuisine vous propose des cours de pâtisserie spécial Noël pour apprendre à réaliser des bûches traditionnelles ... et contemporaines ! Profitez des dernières places en réservant dès maintenant sur notre site : goo.gl/70Kgzd

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SAUGE - Recette de cuisine : 49 000 recettes de cuisine ...

Selon un dicton provençal : "qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin". Cette plante aromatique renferme en effet une huile essentielle dont les vertus bienfaitrices sont nombreuses. La sauge possède par exemple des propriétés antispasmodiques et stimulantes : c'est une précieuse alliée contre les déprimes passagères. ...

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La nouvelle cuisine française à l'étranger - France - RFI

Publié le 02-04-2010

Modifié le 05-04-2010 à 10:25

On n'a pas parlé uniquement des chocolats de Pâques, mais de cuisine, cette semaine à Paris où vingt-six chefs français étaient réunis. Des toqués, venus des quatre coins du monde, réunis au sein d'une association baptisée le « Village des chefs » et bien décidés à changer l'image de la cuisine française dans le monde. 

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Offrir un chef étoilé, un savoureux cadeau - Le Figaro

Publié

le 27/11/2008 à 17:10

Pour faire plaisir à un fin gourmet ce Noël, la meilleure formule sera de l'entraîner dans les cuisines d'un véritable chef cuisinier.

Pour cuisiner comme un chef, la triple étoilée Anne-Sophie Pic propose des cours de cuisine dans son école Scook, près de Valence. Pas besoin pour cela de posséder un budget trois étoiles. Un peu partout en France, des...

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Recette du Chinois une brioche ... - Week-end en Allemagne

Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes...

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Date: 2017-06-26 11:48:39
Site : http://www.voltzenlogel.net

Thèmes liés : recettes de cuisine d'alsace / recette de cuisine d allemagne / recette de cuisine d'hiver / recette de cuisine d hiver / recette de cuisine d ete

Recette Terrine de foie gras classique - La cuisine ...

Recette Terrine de foie gras classique

Temps

1 part: 296 kCal (1184 kJ)

Note

Décembre

Avant de commencer...

Le foie dans toute sa simplicité :-) mais ! Il faut être soigneux pour bien éveiner le foie.

Ingrédients

1 beau foie 700 g environ

10 g de sel (dose standard: 15 g au kilo)

2 pincées de sucre

Poivre (2 g au kilo)

Ustensiles

1 terrine avec 1 petite planchette, couvercle pas obligatoire...

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Cours de cuisine: l'art d'apprêter des mets sains et ...

Cours de cuisine: l'art d'apprêter des mets sains et équilibrés

CUISINE | 24.01.2010 | Cécile Collet | kursus | Femina

Dinde fourrée au foie gras, fondue chinoise et ses dix mayonnaises, moelleux aux deux chocolats, carte des vins et champagne à gogo... Vous avez certainement fait quelques excès durant les fêtes. Cinq adresses pour retrouver un quotidien léger, sain et pas trop cher....

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Date: 2017-07-04 19:32:52
Site : http://www.kursus.ch

Thèmes liés : cours cuisine japonaise lausanne / l'atelier cuisine vevey / recette de cuisine japonaise sushi / recette de cuisine avec des legumes d'hiver / recette de cuisine d'hiver pas cher

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Recette du cocktail Sangria :: Les Cocktails Delirium

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Commentaires à propos du cocktail Sangria

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andre_simon@skynet.be

est-il possible de réaliser une sangria "buvable" sans risque

avec du grand cru français qui a mal...

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Thèmes liés : recette de cuisine simple a faire / recette de cuisine d espagne / recette de cuisine d ete / recette de cuisine espagnole simple / recette cuisine cocktail

Vin de Pissenlit: Le Terroir Vendéen: Confiture De Pissenlit

Vin de Pissenlit cherche à voyager en France ou à l'étranger au travers de recettes de cuisine. A chaque fois que cela est possible, de petites informations sont communiquées sur l'origine de la recette ou d'un ingrédient. Déjà plus de 700 recettes proposées et archivées ! Un simple clic sur une saison ou un drapeau... et le voyage démarre ! Déjà plus de 300 000 connexions sur ce...

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Date: 2017-06-22 02:20:28
Site : http://vindepissenlit.blogspot.com

Thèmes liés : recette de cuisine confiture d'orange / recette de confiture de vin / recette de cuisine d ete / recette de cuisine confiture / cuisine recette de grand mere

Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine

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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.

Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Recettes italiennes - La Cuisine Italienne

À Boire

Les recettes italiennes

L'Italie est un pays jouissant d'une grande diversité paysagère, climatique et culturelle. Un pays qui profite des bénéfices de la Mer Méditerranée et qui, grâce à ses traditions, nous offre une cuisine noble et variée. La cuisine italienne est l'une des plus connues au monde. Elle se distingue pour ses arômes et ses couleurs et repose essentiellement sur la diète méditerranéenne. Les régions italiennes proposent des produits uniques et savoureux, issus de leurs nombreux terroirs, et...

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Date: 2017-07-01 11:42:50
Site : http://www.lacuisineitalienne.fr

Thèmes liés : recette de cuisine italienne traditionnelle / recette de cuisine italienne pates / recette de cuisine italienne antipasti / recette de cuisine italiennes / recette de cuisine d'italie

Cours de cuisine - Dossier - Loisirs.ch

DOSSIER | Ateliers - Cuisine | Suisse romande

Cours de cuisine

Le boum des cours de cuisine

Cuire une viande ou un poisson à juste température, réaliser un vrai fond de sauce, s'essayer à l'art des macarons... Du B-A BA de la cuisine aux agapes de roi, les ateliers culinaires tout public ont le vent en poupe en Suisse romande. Suivez nos recettes pour devenir un chef !

Cours de cuisine et de...

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