Foie gras au sel - Les recettes de cuisine d'Annie

Foie gras au sel

Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ? , le 27 décembre 2004 à 12h09

bonjour,

j'ai essayé cette recette du foie gras au sel: entourer le lobe de sel (comme ce n'était pas précisé j'ai mis du sel fin) emballer dans un torchon et placer au congélateur

la congélation puis décongélation servant de cuisson

malheureusement ce foie gras est...

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Thèmes liés : recette de foie gras frais cuit au sel / recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras de canard entier en conserve / recette de foie gras frais cuit au four / recette de foie gras frais en conserve

Recette GATEAU AU YAOURT SANS OEUFS sur Recette .com

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Avis de Morgane du 11/08/2015

J'adore ce gâteau il est super bon sauf un truc la pâte était un peu piquante je sais pas pourquoi mais j'ai remis du sucre vanillé et ça a...

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Recette GATEAU NATURE SIMPLE sur Recette .com

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Avis de Cloclo du 27/12/2015

Très bon gâteau !!!! Je l'ai déjà fait et mangé 2 fois nature et pour la 3ème fois (sur la photo) j'ai ajouté des framboises. C'est excellent...

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cuisine-facile.com - Foie gras en terrine fait maison

Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce.

C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre portée, sous réserve de bien respecter les 3 étapes sensibles, et bien expliquées, de la...

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Pâtes à la sauce bolognaise maison : la véritable recette ...

La sauce bolognaise : la vraie recette, l'unique recette italienne pour les pasta alla bolognese.

Ahhh la sauce bolognaise ! Le fameux Ragù alla Bolognese ! A elle toute seule, elle est le symbole vibrant et mijotant de l'Italie toute entière. Rien qu'à évoquer la sauce bolognaise, on pense à ces mama italiennes qui font doucement revenir leur soffritto de petits oignons dans une huile...

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Thèmes liés : recette de sauce bolognaise / recette de la vraie sauce au poivre / recette de cuisine italienne pates / recette de viande de boeuf en sauce / recette de cuisine italienne traditionnelle

Pâte à tarte et à tourtière sans ... - Passion Recettes

Pâte à tarte et à tourtière sans gras trans de Messidor

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Voici une recette de pâte à tarte facile à réussir que j'ai souvent utilisée, entre autres pour mes tourtières et qui donne toujours de bons résultats. Elle serait attribuée à nicky39.

Ingrédients pour deux abaisses.

2 tasses de farine tout-usage non tamisée (Milanaise non blanchie)

1 c. table de levure chimique (poudre à pâte)

1 pincée de sel

1/2 à 3/4 de tasse d'eau froide

1 c. à soupe de vinaigre

7 c. à soupe de margarine non-hydrogénée...

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Recette GATEAU AU CHOCOLAT MOELLEUX sur Recette .com

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Vos 13 avis avec photo sur la recette Gateau au Chocolat Moelleux:

Avis de Titina405 du 24/04/2015

Trop top! c'est la 3eme fois que je le fais et c'est toujours aussi bon!

Avis de Linaainid du 18/03/2015

Premier essai avec cette recette et...

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Le sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design - Les ...

Commentaires sur Le sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design

à faire, bravo, bisous

Posté par Patricia Cuisine , 15 novembre 2014 à 18:39 | | Répondre

superbe réalisation toutes mes félicitations

une bonne soirée

Posté par guy59600 , 15 novembre 2014 à 19:05 | | Répondre

cela donne envie

Posté par karol78, 15 novembre 2014 à 20:14 | | Répondre

Je connaissais pas ce...

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cuisine-facile.com - Foie gras cuit au gros sel

Logique:pour qu'un foie gras diminue qu'un quart de son poids à la cuisson 1)Quatre semaines avant le gavage il faut que le canard soit nourri aux céréales et verdure en plein air avec de l'eau.2)Pour le gavage au grain de maïs durant 3 semaines, rentrer les canards dans un enclos aéré légèrement spacieux.Ce qui n'est pas toujours évident...Le résultat des foies est bien différent au...

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cours de cuisine cyril lignac - Marie Claire

Cyril Lignac, l'enfant terrible de la gastronomie médiatisée, ne se contente pas de s'agiter derrière les fourneaux du Quinzième ou de jouer les jurys "good cop" sur M6 : il a aussi décidé de nous donner un coup de main en proposant enfin des cours de cuisine aux particuliers. Trop cool, le Chef.

Matinée au bureau, service du midi au Quinzième, après-midi en rendez-vous divers (ou...

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Les Meilleures Recettes de Gaufres et Cuisine Rapide

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de gaufres et cuisine rapide pour la lire sur le blog de son auteur.

a2mains...capdelice  12/02/13  06:34

Après les crêpes, les bottereaux, voila les gaufres .... j'ai réalisé differentes recettes depuis quelques années ,mais aucune donnaient ce résultat des gauffres gonflées , croustillantes comme a la foire HUMMMM une recette que j'ai...

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Foie Gras maison, absolument parfait ... - Cuisine Metisse

Mes voyages

Foie Gras maison, absolument parfait, sans cuisson !

 

Quand j'étais petite, le foie gras pour moi c'était « méga berk« .

Mon beau-père le mangeait en tranche assez épaisse, et fronçait les sourcils quand je le tartinais et l'étalais comme un vulgaire pâté de campagne. Forcément, j'étalais encore plus, rien que pour le voir devenir tout rouge des oreilles (c'est ce qui...

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Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine

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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.

Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....

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Recette Pâté de campagne - Le Parfait

Peu t'on mettre autre chose que la gorge de porc j'en ai pas trouvé merci? »

lucie (51100)

29/08/2015

« peut ton rajouter des cepes a la recette.combien de grammes de cepes pour 1kg de terrines.... »

Benoit (81450)

18/08/2015

« Recette très facile à faire, attention à ne mettre trop de viande maigre, 7gr de sel par...

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La Gastronomie française - Amour-de-France, Chine

La Gastronomie française

a) la Gastronomie

La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, avant de venir en France, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l'art de la table, lié au plaisir de manger.

Cette spécificité française est soumise à certaines règles de savoir vivre ; c'est ce...

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