Sauce au vin blanc : parfaite pour rehausser un plat de ...

Sauce au vin blanc : parfaite pour rehausser un plat de poisson (vidéo)

Envie de préparer une sauce au vin blanc facilement ? Découvrez comment réussir cette délicieuse sauce avec notre recette de cuisine.

La sauce au vin blanc est parfaite pour relever un plat de poisson. Elle est aussi très facile à préparer.

Ingrédients :

15 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 10 g de beurre 1 c/c de vinaigre de xérès 1 c/c de jus...

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Sauce au beurre citronné (pour poisson) | Recette | Sauces

Sauce au beurre citronné (pour poisson)

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Sauce au beurre citronné (pour poisson) | Recette | Sauces

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Sauces pour boeuf, porc, veau, agneau - Viandes rouges et ...

Vous trouverez aussi des recettes de sauces pour la viande rouge ou blanche froide telle qu' une petite sauce mayonnaise bourguignonne ou une sauce ketchup maison ça ne se refuse pas ^^)

Ces recettes de sauces pour viandes sont faciles à faire donc ne vous en privez pas !

Mis à jour : vendredi 29 avril 2016.

« Sauces pour accompagner le boeuf, veau, porc... » :

Note : Quelles sont les...

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Sauce blanche - recette - cuisine-libre.fr

Je cherche une recette, un ingrédient, une idée...

Sauce blanche

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min

La sauce blanche constitue la base de nombreuses autres sauces.

Sans viande Sans oeuf Sans lactose

149

30 g de beurre doux

40 g de farine blanche

1/2 litre d'eau chaude

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre très doucement.

Dès qu'il est fondu, verser la farine...

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Date: 2017-07-04 19:21:50
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Les soupes - 120 recettes classiques et originales ...

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Les soupes - 120 recettes classiques et originales | Cuisine et Vins de France

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couverts + 100 en terrasse - Groupes 120 Cuisine de cuisinier, vins de vignerons: entre les Halles Centrales et la Place de.. soupes...

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Date: 2014-07-20 02:17:06
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Recette Sauce pour salade composée - Recettes & Terroirs

Sauce pour salade composée

Recette Sauce pour salade composée

Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Maine-et-Loire (49)

Plat

Vin : Vin de de Loire

Ingrédients pour la recette Sauce pour salade composée pour 10 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes...

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Recette Sauce pour poisson de mer - recettes-et-terroirs.com

Sauce pour poisson de mer

Recette Sauce pour poisson de mer

Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Morbihan (56)

Plat

Région : Bretagne ( Morbihan )

Calories : Moyennes.

Vin : Vin de Loire au choix selon le goût

Ingrédients pour la recette Sauce pour poisson de mer pour 4 personne(s)

Les quantités...

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Sauce Vin Blanc, la Recette - EnSauce.com

Préparation de la sauce vin blanc

Éplucher et ciseler finement l'échalote.

La faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre pendant 5 mn sans coloration.

Mouiller avec le vin blanc et laisser...

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Sauce Tomate - Recette de la sauce bolognaise

Recette de la sauce bolognaise traditionnelle

Liste des ingrédients en bas de page. Facile, préparation : 25 mn, cuisson : 2h+. Recette pour 500g de pâtes

La sauce bolognaise est probablement la plus célèbre de toutes les sauces tomates italienne...

Elle doit sa saveur riche et intense à sa cuisson très lente, mais également à sa base, le soffrito, mélange de carottes, d'oignons et de céleri... Voici la recette de la sauce bolognaise traditionnelle :

Chauffez la moitié du beurre dans une poêle à fond épais et faites rissoler le bacon... Ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri, et faites-le revenir 8 minutes à feu...

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Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc - Recette

Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc

avr 12

Recette Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc

Visitez la recette sur son blog : http://doumdoumcuisine.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

Je ne sais pas pourquoi je ne fais pas plus souvent de recettes qui proviennent de mon livre  »Poulet cent façons » des éditions Brimar, mais je devrais. À chaque fois...

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12 recettes faciles de sauces pour salades et entrées variées

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12 recettes faciles de sauces pour salades et entrées variées

La sauce fait la salade, elle ajoute cet assaisonnement qui sublimera toute salade, en lui communiquant des saveurs aromatiques, authentiques.

08 Juil

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Dès le printemps et surtout l'été, les salades sont de la fête. Elles apportent cette fraicheur indispensable aux repas des journées estivales.

Comment...

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recette : tarte aux champignons mijotés au vin blanc

tarte aux champignons mijotés au vin blanc

Temps généralement constaté pour réaliser la recette tarte aux champignons mijotés au vin blanc :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de total : 40 minutes

Les meilleures recettes de tarte aux champignons mijotés au vin blanc

Tarte au chou blanc

patitifa Légumes 3 Commentaires

Tarte au chou blanc pour 6 ...

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Recettes De Sauce Froide - fr.pinterest.com

Tapenade aux courgettes : Recette de Tapenade aux courgettes - Marmiton

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Authentique sauce à la bolognaise comme à Bologne Retour aux sources des véritables recettes italiennes, cette sauce peut évidemment servir pour les spaghetti bolognaise et aussi pour les lasagnes

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Sauce legere pour crudites - Recette par Miechambo Cuisine

Sauce legere pour crudites. . La recette par...

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Pâtes à la sauce bolognaise maison : la véritable recette ...

La sauce bolognaise : la vraie recette, l'unique recette italienne pour les pasta alla bolognese.

Ahhh la sauce bolognaise ! Le fameux Ragù alla Bolognese ! A elle toute seule, elle est le symbole vibrant et mijotant de l'Italie toute entière. Rien qu'à évoquer la sauce bolognaise, on pense à ces mama italiennes qui font doucement revenir leur soffritto de petits oignons dans une huile...

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Liste de toutes les recettes - cuisine-facile.com

Liste de toutes les recettes

869 recettes disponibles

Allumettes au foie gras : Pâte feuilletée au sésame et foie gras

Artichauts poivrade : Salade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citron.

Avocat au thon : Demi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaise.

Avocat aux crevettes sautées : Dés d'avocats, citron vert, crevettes à la...

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Filets de poisson blanc et sa sauce au vin et à la crème

14.11.06

Filets de poisson blanc et sa sauce au vin et à la crème

À la dernière minute,j'ai été 'chipper' cette nouvelle recette de sauce au vin blanc ici et j'ai bien fait,hi,hi,hi! C'était super bon!

Ingrédients

4 filets de poisson blanc au choix

sel,poivre,fines herbes,sel d'ail ou épices au choix

SAUCE AU VIN BLANC

1 oignon coupé en petits cubes

2 gousses d'ail émincées

200gr de crème 35%(mit environ 3/4 tasse)

sel d'ail et...

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Date: 2017-07-04 23:31:18
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Recette Sauce au beurre citron et vin blanc pas chère et ...

Sauce au beurre citron et vin blanc

1- Mélangez dans une casserole le vin blanc et le jus des deux citrons.

2- Mettez à ébullition et faites réduire de moitié. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Faites fondre le tout sur feu doux pendant 3...

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Pièce de boeuf, sauce au vin rouge, oignon, moutarde et ...

En ces temps de plus en plus froids, quoi de plus réconfortant qu'une bonne pièce de boeuf et des pommes de terre ? C'est un plat très terroir que je vous propose mais avec son petit lot d'originalité grâce à une sauce qui sous ses airs « tradi » vous surprendra par son goût puissant mais doux (et oui...) Le point fort de cette sauce est son côté rustique et son caractère. Pour une...

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Sauce Champignons, Recette rapide & facile - EnSauce.com

Recette de la sauce aux champignons

La sauce aux champignons se doit d'être crémeuse, onctueuse et douce. C'est une sauce à la crème et au vin, elle donne du caractère au plat qu'elle accompagne. Pour préparer votre sauce champignons maison, il faudra vous demander quels champignons vous avez envie d'utiliser.

Des cèpes pour une sauce riche qui accompagne les viandes rouges ?

Des morilles pour une...

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Thèmes liés : recette de sauce champignon / recette de sauce pour viande rouge facile / recette de sauce au vin rouge facile / recette facile de sauce / recette de sauce pour viande rouge

La sauce BBQ ou Barbecue - recette-americaine.com

Merci pour ces recettes, celle là on l'adoooore!!

Nous on la mets dans les hamburgers et c'est à tomber!

Par contre la 1ère fois qu'on l'a faite mon Cher et Tendre à oublié de mettre le vin rouge... c'est pas sa faute : il figure bien ds la liste mais pas dans le déroulement de la recette!! Quoi qu'il en soit la texture était très bien et le goût pas très différent des autres fois...

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Site : http://www.recette-americaine.com

Thèmes liés : recette de sauce au vin rouge / recette de sauce au vin / recette de sauce au vinaigre balsamique / recette de sauce

Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...

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Histoire des sauces de cuisine

Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...

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Date: 2011-01-16 13:36:04
Site : http://www.saucecuisine.com

Recette bar - Toutes les recettes de bar

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Le bar est un poisson de mer pêché dans les eaux agitées.

On distingue deux sortes de bars, le bar d'élevage et le bar de ligne (bar sauvage). Le bar sauvage est de plus en plus rare, et donc assez cher en poissonnerie. C'est un poisson blanc, et très fin. Il comporte peu d'arête, ce qui en fait un des poissons préférés des restaurateurs.

Le bar peut également se préparer de...

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Sauce au beurre blanc - Recette de grands-mères

Comment faire une sauce au beurre blanc ?

Rien de tel qu'une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.

Recette de la sauce au beurre blanc

Coupez et émincez finement les échalotes.

Mettez-les dans la casserole et ajoutez-y le vin blanc et le vinaigre...

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Site : grands-meres.net

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Sauce au Poivre, la Recette - EnSauce.com

Recette de la sauce au poivre

Parfaite pour accompagner les pièces de viande rouge grillées (bifteck, tournedos, faux filet, entrecôte de boeuf, etc.), la sauce au poivre est une sauce brune renommée de la gastronomie française. Elle a été inventée par maître Albert, maître d'hôtel de chez Maxim's, dans les années 30.

Voici la recette d'une sauce au poivre facile et rapide à cuisiner, qui va plaire à toute la famille !

préparation : 15 minutes

pavé de boeuf sauce au poivre

Ingrédients pour 4 personnes

30 g de beurre

30 g de farine

1/4...

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recette : sauce froide pour terrine de poisson

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sauce froide pour terrine de poisson

Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce froide pour terrine de poisson :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de total : 65 minutes

Les meilleures recettes de sauce froide pour terrine de poisson

Terrine de poisson

asfaux Poissons et Crustacés 36 Commentaires

Une jolie terrine de...

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Thèmes liés : recette sauce tomate froide pour terrine de poisson / recette sauce pour terrine de poisson froide / recette sauce chaude pour terrine de poisson / recette sauce pour terrine de poisson / recette sauce pour terrine saumon

Cuisine Familiale: Poulet à la sauce au vin blanc et ...

Poulet à la sauce au vin blanc et champignons

Cette recette est super facile à réaliser avec un minimum de préparation.

Que ce soit en casserole ou au four micro-ondes, il n'est pas nécessaire de surveiller la cuisson tout le temps et vous pourrez faire autre chose pendant que ça mijote.

C'est donc le plat parfait pour les personnes pressées et toujours en manque de temps.

Préparation:

5...

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Date: 2017-07-03 18:40:00
Site : http://cuisinefamiliale.blogspot.com

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cuisine-facile.com - Saucisse de Morteau de gîte

On fait cuire une ou des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en moyens morceaux. Tout l'intérêt de cette recette, c'est que la Morteau piquée va cuire doucement, et que son goût de fumé va descendre sur les pommes de terre, c'est un pur délice.

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

1 kg 500 g de pommes de terre

3 cuillères à soupe d' huile

 Pour 6 personnes...

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Site : https://cuisine-facile.com

Sauce hollandaise - recettes de la sauces hollandaise ...

Commentaires

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Clabel06

Merci Chef,

En ce qui me concerne, grâce à ma maman qui nous les cuisinait les jours de fête, je fais béarnaise et hollandaise depuis 30 ans pour ma famille ou mes invités sans les rater. Pour 4 ou 40,...

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Thèmes liés : recette de sauce hollandaise / recette de sauce au vin blanc pour poisson / recette de sauce au citron pour accompagner le poisson / recette de la sauce au beurre blanc sans vin blanc / recette de sauce au vin blanc

Recettes | Association des sauvaginiers de la grande ...

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Abécédaire de la cuisine

Trop souvent, certaines parties moins nobles du gibier sont abandonnées inutilement alors qu'ils pourraient servir à préparer de délicieux compléments à un repas de gibier.

Lors de l'abattage, les oiseaux doivent être déposés sur le dos afin de faciliter le refroidissement de la poitrine. En effet, chez les oiseaux migrateurs, la partie la...

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Date: 2017-07-04 18:34:01
Site : http://www.asgrq.com

Thèmes liés : recette de sauce au beurre d'ail / recette de sauce au vin blanc pour poulet / recette de la sauce au beurre blanc sans vin blanc / recette de sauce au vin blanc / recette de sauce au vin rouge

Poissons de fêtes : des recettes malignes pour Noël

Le poisson, de par sa richesse et sa grande variété d'espèces, s'avère être une bonne alternative aux sempiternelles volailles de Noël. Cuisiner du poisson rencontre de nombreux avantages puisqu'il peut être cuit en papillote, poché, rôti ; il peut être préparé en paupiettes, tapissé d'une croûte d'herbes ou d'écailles de pommes de terre , servi dans des cassolettes ou des...

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Site : https://www.academiedugout.fr

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Apprendre à cuisiner asiatique, 7 recettes faciles pour se ...

>Apprendre à cuisiner asiatique, 7 recettes faciles pour se lancer

Apprendre à cuisiner asiatique, 7 recettes faciles pour se lancer

Guilaine de Seze

Afficher son site web

Avec ces 7 recettes de cuisiner asiatiques, vous allez vous lancer. J'ai volontairement choisi des recettes simples. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle on les réalise. Des plats rapides, à préparer en...

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Site : http://www.maison.com

Truites au barbecue, sauce au beurre blanc - Recettes de ...

Truites au barbecue, sauce au beurre blanc

Ingrédients :

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

8 gros champignons de Paris

2 cuillerées à soupe de persil haché

Pour la sauce :

1 verre de vin blanc sec

10 cl de vinaigre de xéres

4-5 échalotes hachées

250 g de beurre mou

sel et poivre

Instructions :

Dans une...

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Recettes avec du chou - Cuisine et Vins de France

Saint-jacques en nage épicée

Pour Noël ou pour toute autre occasion, cette recette très simple à réaliser de noix de saint-jacques cuites dans un bouillon aux saveurs thaï (gingembre, lait de coco, citron vert, coriandre...) est un délice ! Légère et finement épicée, elle plaira à tous vos convives !

Publiée dans Taboulé

Voici une recette originale de couscous sans gluten !...

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Recette Nems au porc vietnamiens facile • Recette Asiatique

5 cs de sauce nuoc mam

1/2 cs de poivre moulu

Accompagnement

200 ml sauce nem ( cf   recette sauce nem )

feuilles de salades

Préparation

Recette de la farce pour nem !

Réhydrater les vermicelles de soja dans un bol d'eau tiède, ainsi que les champignons noirs dans un second, environ 20 min.

Éplucher les carottes, les râper puis les presser pour enlever un maximum d'eau. Éplucher les...

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Recette pommes de terre - Recettes de Cuisine

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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.

Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....

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Sauce au vin blanc - recettes.aujourdhui.com

Célébrités nées ce jour

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Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout...

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Poulet rôti et sa sauce - des-recettes.net

1 verre de vin rouge

1 c. à s. de farine

1L de bouillon de volaille

Préparation

Faites un mélange à la main de tous les ingrédients pour obtenir un beurre composé.

Poulet rôti :

Sortez le poulet du réfrigérateur au moins 30mns avant de le préparer.

Préchauffez le four au maximum.

Farcissez le poulet (dans la cavité intérieur par le croupion) avec le sel, le poivre, le citron, les...

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Recette de la sauce bolognaise maison (facile)

Cette recette de sauce bolognaise maison accompagnera parfaitement un plat de pâtes , un plat de spaghettis . Nous utiliserons pour cela que des produits frais.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Durées

1 heure

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Les Ingredients

750 gr de viande hachée, 100 gr de lardons , 600 gr de tomates fraîches

1 branche de céleri, 2 oignons rouges, 2 carottes, 2...

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Coq au vin jaune aux morilles - Tout le monde à table

Ce sera notre plat de Noël comme souvent aussi...

Nous adorons le coq au vin jaune, il sera servi avec des tagliatelles maison.

Tu as bien de la chance d'avoir une maman qui te transmet ses trésors culinaires, j'aurais aimé partager cela avec la mienne

Mais bon, j'ai décidé de commencer les transmissions et mes enfants auront cet héritage, en espérant qu'ils en fassent bon usage !

Posté...

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Sauces pour poulet, dinde, pintade, volailles ou viandes ...

� Sauces pour poulet, dinde, pintade... » :

Note : Quelles sont les viandes considérées comme volailles ? Sont considérées comme volailles les plus courantes : l'oie, la dinde, la poule (poulets, coquelets), le canard, la pintade...

Quelles sont les viandes considérées comme blanches ?

Sont considérées comme viandes blanches : le veau, le porc, les volailles et le lapin.

- Sauce...

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Magret de canard au vin rouge, de Cyril Lignac - La ...

 1ère étape : préparation de la sauce

On commence à préparer ce dont on aura besoin pour la sauce :

- couper les échalotes

- couper le persil

- préparer le bouillon de volaille

Dans une poêle on faire revenir les échalotes avec un peu de gras pendant 1 mn, puis on rajoute le vin rouge. On fait réduire jusqu'à ce que tout s'évapore quasiment.

 2ème étape : on commence la cuisson du magret

Cyril Lignac élimine le surplus de gras sur le magret de manière à ce qu'il ne reste plus que 3 à 4 mn d'épaisseur environ.

On sale et poivre, et on fait cuire dans une autre poêle côté gras pendant 7 à 8 mn, puis de l'autre...

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Thèmes liés : recette de sauce au vin rouge / recette de sauce au vin

GourmanDenise les Gourmandises de Denise

Oeufs à la neige au thé Matcha, pistache, amande et nougat

Les oeufs à la neige sont un des desserts de mon enfance par excellence. C'était le dessert des dimanches en famille et des jours de fêtes que ma maman réalisait avec brio. Ici, le thé Matcha apporte un peu d'exotisme à cette recette traditionnelle. En Savoie et...

Figues confites au vin rouge et aux épices de noël

Les figues...

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Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc ...

/ / 4 comments

Je ne sais pas pourquoi je ne fais pas plus souvent de recettes qui proviennent de mon livre ''Poulet cent façons'' des éditions Brimar, mais je devrais. À chaque fois c'est très bon et surtout super facile à préparer avec des ingrédients très simples.

Sauce au vin blanc

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe d'échalotes sèches hachées...

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Date: 2017-07-03 21:53:12
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Tarte au vin cuit - plaisir des papilles - bebop.canalblog.com

Commentaires

vin cuit

pour tout les fannes de vin cuit,je vent le veritable vin cuit a base de jus de raisin fait maison,dans mon petit magasin à Epesses la bouteille de 50cl 15.- avec recettes de gâteau et poire au vin cuit aussi que pour la sauce des viandes rouge. recettes gratuite.

Posté par fati, vendredi 18 janvier 2008 à 17:21

Oh, j'adore ça! Ton gâteau est très beau.

Par contre,...

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Thèmes liés : recette tarte au vin cuit suisse / recette tarte au vin cuit / recette tarte au vin / recette de sauce pour viande rouge / recette de sauce au vin rouge

Recette de Sauce au beurre ou Beurre blanc - 750 Grammes

La sauce au beurre blanc est parfaite pour accompagner vos poissons...

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