Foie gras de canard et d'oie en conserve - BienManger.com

Me prévenir

Bien Manger a sélectionné pour vous le meilleur du foie gras : foie gras de canard, foie gras d'oie en bloc, entier ou mi-cuit.

Pour la préparation d'un bon foie gras, il faut d'abord des canards gras ou des oies bien élevés et gavés de façon traditionnelle au maïs à la ferme, en prenant du temps pour cette étape essentielle, pour que l'animal fabrique du bon gras. Chez BienManger.com, les...

Lire la suite


Site : bienmanger.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier en conserve / recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard en terrine / recette foie gras de canard poele

Véritable recette du cassoulet toulousain au Confit de ...

"Foie Gras": Il évoque à la fois la fête, la convivialité et le terroir. Le Foie Gras de la Maison Micouleau est le produit phare de l'entreprise. Il est fabriqué dans la pure tradition du Sud-Ouest et assaisonné seulement de sel et de poivre.

"Foie Gras: La Sélection": Elle est très stricte, seuls les meilleurs sont utilisés pour le Foie Gras entier de Canard ou d'Oie.

"Foie Gras et Qualité": Nos Foies Gras de Canard Entiers que vous pouvez retrouver en traditionnels ou en mi-cuits, sont certifiés IGP...

Lire la suite


Site : http://www.micouleau-beaumont.fr

Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard confit / recette foie gras de canard / recette de foie gras entier

Foie gras frais vente - Foie Gras Sarlat

Vous souhaitez faire vous même votre foie gras, en terrine ou pour poêler, découvrez notre lobe de foie gras de canard entier frais.

Foie gras frais pour poêler ou terrine de foie gras

Ce produit choisi, de la meilleure qualité, vous garantit les recettes les plus belles et les plus authentiques du Périgord.

Conservé sous vide, à l'abri de l'air, et expédié dans un carton...

Lire la suite


Site : http://www.foie-gras-sarlat.com

Thèmes liés : recette de foie gras frais poele / recette de foie gras frais en terrine / recette de foie gras frais en conserve / recette de foie gras frais / recette foie gras de canard poele

Les 25 meilleures idées de la catégorie Recette canard ...

Canard entier aux pommes, au miel et aux herbes fraîches

Canard entier aux pommes, au miel et aux herbes fraîches. Recettes IGA

Voir plus

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

SFR Mail, connectez-vous sur votre messagerie avec votre adresse mail SFR sur le Webmail pour accéder à votre boite mail.

Voir plus

Voir plus

Crème de lentilles au foie gras

Pour 8 personnesPréparation...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier / recette de canard gras entier au four / recette de canard gras entier / recette foie gras confiture figues / recette cuisse de canard gras au four

Foie gras au torchon, poché au vin rouge épicé | Ma p'tite ...

Auteur Audreycuisine Publié 30 mars 2013 Commentaires 17

Je suis une fille du Sud-Ouest, alors le foie gras, j'adore ! Tous les ans, je profite des fêtes de Pâques pour réaliser mon dernier foie gras avant l'été, celui qu'en général j'ai acheté avant les fêtes de fin d'année, et qui m'attend sagement dans mon congélateur.

Et cette année, il va y rester dans mon congélateur quelques...

Lire la suite


Site : https://www.audreycuisine.fr

Thèmes liés : recette foie gras au vin rouge epice / recette de cuisson du foie gras en terrine / recette de cuisson du foie gras de canard / recette cuisson du foie gras frais / recette de foie gras poche au vin rouge

LE Foie Gras | Delpeyrat

Les Accompagnements

Parfait 75% Foie Gras

Notre nouvelle gamme Le Parfait de Foie de Canard (75% de Foie Gras) est une invitation à la découverte de saveurs intenses, qui enchanteront vos palais exigeants. Que ce soit à l'apéritif ou encore en entrée, sa texture fondante et son goût prononcé de Foie Gras vous laisseront un souvenir gourmand d'un moment en famille ou entre amis en toute...

Lire la suite


Site : http://www.delpeyrat.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier / recette de cuisson du foie gras de canard / recette foie gras de canard / recette preparation foie gras / recette de foie gras entier

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades

52 recettes de foie gras et salades à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de salades .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et salades pour la lire sur le blog de son auteur.

Recettes Simples  28/12/04  22:48

Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre, gros sel...

Lire la suite


Site : https://recettes.de

Foie gras au sel - Les recettes de cuisine d'Annie

Foie gras au sel

Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ? , le 27 décembre 2004 à 12h09

bonjour,

j'ai essayé cette recette du foie gras au sel: entourer le lobe de sel (comme ce n'était pas précisé j'ai mis du sel fin) emballer dans un torchon et placer au congélateur

la congélation puis décongélation servant de cuisson

malheureusement ce foie gras est...

Lire la suite


Site : https://www.lacuisinedannie.com

Thèmes liés : recette de foie gras frais cuit au sel / recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras de canard entier en conserve / recette de foie gras frais cuit au four / recette de foie gras frais en conserve

Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ... - Chambre ...

Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 17 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.

Mes recettes...

Lire la suite


Site : http://saveursetcuisine.canalblog.com

Thèmes liés : recette preparation foie gras maison / recette cuisson du foie gras frais / recette preparation foie gras / recette de foie gras frais au cognac / recette de foie gras frais en conserve

Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Recette sans lactose

Générateur de menu

Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu !

Entrée

Toasts de foie gras à la confiture

Voir les ingrédients

Ingrédients : 3 recettes différentes avec 6 toasts par recette 1 pot de confiture...

Lire la suite

Date: 2017-07-05 04:45:13
Site : http://www.femina.fr

Canard gras roti au four - l'antre de yevaud - Yevaud's lair

Au final mon canard gras entier au four était une réussite! Malheureusement, les seules photos que j'ai du repas ont été faites avant qu'on ait commencé, avec les entrées sur la table (foie gras, jambon de noir de bigorre, canneberges et pain d'épice) mais je vous livre la recette, adaptée de plusieurs recette, plus des conseils de mon papa. En espérant que cela serve à tous ceux qui...

Lire la suite


Site : http://yevaud.canalblog.com

Thèmes liés : recette de canard gras entier au four / recette de canard gras au four / recette foie gras de canard entier / recette de canard gras entier / recette de cuisson du foie gras de canard

cuisine-facile.com - Foie gras cuit au gros sel

Logique:pour qu'un foie gras diminue qu'un quart de son poids à la cuisson 1)Quatre semaines avant le gavage il faut que le canard soit nourri aux céréales et verdure en plein air avec de l'eau.2)Pour le gavage au grain de maïs durant 3 semaines, rentrer les canards dans un enclos aéré légèrement spacieux.Ce qui n'est pas toujours évident...Le résultat des foies est bien différent au...

Lire la suite


Site : https://cuisine-facile.com

CANARD - Recette de cuisine : 49 000 recettes de cuisine ...

Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés qualifiés de "bon...

Lire la suite


Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Magret de canard séché maison - Cuisine Campagne

#209

Super recette en effet...J'en suis à plus d'une douzaine et c'est un succès à chaque fois. Je voudrais quand même connaître l'avis des internautes quant au temps de salage. Personne n'est vraiment d'accord, d'un site à un autre : 12h, 24h, 36h, 48h ? Qu'avez vous testé et surtout quels sont les résultats ?

-- mojo, le 1 mai 2009 à 10:54

Testé et approuvé ! Je n'ai pas osé en...

Lire la suite

Date: 2017-07-04 19:15:43
Site : http://www.cuisine-campagne.com

Thèmes liés : recette preparation foie gras maison / recette de foie gras frais cuit au sel / recette preparation foie gras / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard entier en conserve

Agenda des cours de cuisine de laGuildeCulinaire.com | La ...

Agenda des cours de cuisine de laGuildeCulinaire.com | La Guilde Culinaire

https://www.laguildeculinaire.com/fr/cours-de-cuisine/agenda

Vous avez besoin de mettre à jour votre lecteur flash

Vous avez besoin de mettre à jour votre lecteur flash

FAQ

 

Photos

Vous pouvez visualiser sur cette page l'ensemble des séances données pour le mois en cours et les mois suivants. Certaines séances sont...

Lire la suite


Site : https://www.laguildeculinaire.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard au torchon / recette foie gras de canard entier / recette foie gras de canard entier en conserve / recette preparation foie gras maison / recette preparation foie gras

canard gras entier farci roti aux four - Speed Recette

note 1.0

votes 1

Après les champignons je passe au canard J'ai eu la chance de recevoir de l'émietté de canard de la part de La Belle Chaurienne Après quelques réfle ...

feedproxy.google.com

note 3.5

votes 6

canard rôti tout en douceur pour 6 personnes - 1 beau canard vidé - quelques pommes épluchées coupées en gros quartiers - sel et poivre du mou ...

www.aftouch-cuisine.com

note...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette de canard gras entier au four / recette foie gras de canard cru / recette foie gras de canard entier / recette de cuisine avec gigot d'agneau / recette de cuisson du foie gras de canard

Canard entier - Canards du Lac Brome

Où trouver ce produit Cookmode Imprimer

Étonnez votre famille en lui servant un canard entier bien doré au souper. Notre canard fera le bonheur de tous.

Canards du Lac Brome se spécialise dans l'élevage du canard de Pékin. Cette espèce de jeunes canards n'est pas gavée contrairement au canard de Barbarie ou au mulard. Sa chair est très tendre et savoureuse.

Préparation

Retirer le canard du sac, puis retirer les abattis : coeur, foie, gésier et cou de sa cavité. Rincer le canard à l'eau courante. Éponger. Nettoyez les surfaces de travail et les ustensiles après avoir manipulé de...

Lire la suite


Site : http://canardsdulacbrome.com

Thèmes liés : recette de canard gras entier au four / recette foie gras de canard entier / recette cuisse de canard gras au four / recette de canard gras entier / recette cuisse de canard gras

La Calabraise

9 E

La Reine

Un classique indémodable, jambon cuit, champignons de Paris, sur un lit de sauce tomate et d'emmental Français.

11 E

Jambon cuit, champignons de Paris, emmental Français, oeuf BIO.

12 E

L'Italia

Mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Buffala, jambon cru d'Aoste, roquette, feuilles de basilic, copeaux de parmesan, agrémentée d'un filet d'huile d'olive et de crème...

Lire la suite

Date: 2017-05-03 14:31:24
Site : http://pizza-calabraise.com

Thèmes liés : recette gratin aubergine tomate viande hachee / recette de sauce pour viande hachee / recette foie gras confiture figues / recette foie gras de canard entier / recette de foie gras entier

La Calabraise

9 E

La Reine

Un classique indémodable, jambon cuit, champignons de Paris, sur un lit de sauce tomate et d'emmental Français.

11 E

Jambon cuit, champignons de Paris, emmental Français, oeuf BIO.

12 E

L'Italia

Mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Buffala, jambon cru d'Aoste, roquette, feuilles de basilic, copeaux de parmesan, agrémentée d'un filet d'huile d'olive et de crème...

Lire la suite

Date: 2017-05-03 14:31:24
Site : http://pizza-calabraise.com

Thèmes liés : recette gratin aubergine tomate viande hachee / recette de sauce pour viande hachee / recette foie gras confiture figues / recette foie gras de canard entier / recette de foie gras entier