Recette de Gâteau croquant et moelleux à la fois au chocolat

Ingrédients (8 personnes):

il faut un moule de 25 cm environ de diamètre,

Si vous utilisez des emportes pièce ensuite pour faire des parts individuelles, il ne faut pas les beurrer.

gâteau aux amandes :

60 g de sucre en poudre

35 g de poudre d'amande (ou poudre de noisette)

30 g de beurre fondu

30 g de farine à gâteau (ou farine normale plus 1 c café de levure)

le croustillant :

150 g de...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Gâteau amandine aux poires Recette | Weight Watchers

1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger

3 CS Amandes en poudre

2 oeuf(s), moyen OEuf de poule entier

100 ml Lait écrémé

1 pincée(s) Sel

Instructions

Préchauffer le four à 190°c (Th. 6/7). Peler les poires, enlever le coeur et les couper en quatre quartiers. Chauffer 2 cuillerées à café de beurre allégé dans une sauteuse, déposer les poires, les saupoudrer d'une cuillerée à soupe de sucre, cuire 10 min à feu doux: ajouter 4 cuillerées...

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Site : https://www.weightwatchers.com

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Cornes de Gazelle – Recette Marocaine

Soupes & Salades

Cornes de Gazelle

Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

c. à thé de beurre fondu

1 c. à thé de miel ou de sucre semoule

2 c. à soupe d'eau de fleurs...

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Site : https://recette-marocaine.com

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Recette financiers aux amandes - Cuisine facile

Si la recette de cuisine "financiers aux amandes" vous a plu, alors découvrez comment faire :

gâteau aux amandes

Publié le 21 septembre 2013 par Lina sur lina Délices

Râper le citron très finement et l'ajouter aux amandes en poudre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...

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Site : recettes2cuisine.fr

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Les Meilleures Recettes de Bar

Les Meilleures Recettes de Bar

856 recettes de bar à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de bar pour la lire sur le blog de son auteur.

La Cuisine de Cathy  10/10/12  06:00

Aujourd'hui, je cuisine le bar sauvage. Le bar au four préparé pour les toulousins en weekend au bord de la mer. Un bon moment de partage autour d'un bon repas en...

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Site : https://recettes.de

Crème aux fruits de la passion (Passion curd) | chefNini

Merci pour cette recette, je vais la faire demain =D

 

Ok merci pr l'info, je suis pressée de voir cette jolie tarte !!

Bisous et bonne soirée ))

Je crois bien que je vais essayer d'en trouver aussi ça a l'air trop bon ! Bizzz

 

j'adore mes fruits de la passion mais, c'est vrai qu'il me manque parfois des idées pour les cuisiner. ta recette toute simple me plaît beaucoup ! j'essaye dés...

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Site : http://www.chefnini.com

C'est ma fournée !: Le fraisier de Benoit Couvrand ("La ...

ATTENTION : Pour cette recette j'ai utilisé un cercle réglable, ce qui n'est pas vraiment l'idéal lorsque l'on décide ensuite de faire un flocage. En effet, avec un cercle, on n'obtient jamais une surface aussi lisse et impeccable que lorsque l'on utilise un moule en silicone (comme les fameux Silikomart par exemple), et il faut une surface très lisse pour un beau flocage (le mien n'est donc...

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Date: 2017-07-04 17:45:48
Site : http://www.cestmafournee.com

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les desserts de la desserte de mets anciens oubliés dans ...

o1 cuillère à café de cannelle en poudre ;

o1 écorce d'orange rapée ;

ode la muscade en poudre.

Préparation

oSi le miel n'est pas bien liquide, faire chauffer de l'eau pour le ramollir ;

oincorporer l'oeuf, le beurre et le lait ;

oajouter la farine, le bicarbonate et les épices et bien mélanger ;

overser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ;

omettre au four doux...

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Site : http://voyageurs-du-temps.fr

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Le pain perdu de Julie Andrieu : la recette - fr.pinterest.com

La recette du pain perdu de Julie Andrieu

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LES BEIGNETS DE CARNAVAL DE LAURENT MARIOTTE

Cette recette est de l'animateur Laurent Mariotte, dont je regarde tous les jours l'émission après le 13h00. Il l'avait faite l'année dernière l'ayant essayer je vous la propose un peu en retard. j...

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Pain aux flocons d'avoine en cocotte

Pain aux flocons d'avoine en autolyse cuit en...

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Site : https://fr.pinterest.com

Recette de gâteaux meringués au citron et aux fruits ...

Convertisseur

Gâteaux

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser quatre ramequins de 142 ml (5 oz) et les saupoudrer de sucre, puis taper pour éliminer l'excédent. Déposer les ramequins dans un grand plat de cuisson ou sur une plaque à cuisson.

2. Disposer également les petits fruits au fond de chaque ramequin. Remuer le sucre, la farine, le zeste de citron et le sel. Lorsque ces...

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Mon gâteau chinois by miss-nany-67 on www.espace-recettes.fr

La préparation de la recette

La crème pâtissière

Mettre tous les ingrédients dand le bol

7 min, 90°, vit 4

A l'arrêt de la minuterie

Mixer 5 sec, vit 9

La pâte

Mettre dans le bol le lait et la levure

2 min 30, 37°, vit 2

Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel

4 min

Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur

Etaler la pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long

Etaler la...

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Gâteau mousse à la fraise - RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

Gâteau mousse choco-café

Commentaires sur Gâteau mousse à la fraise

Bonsoir et merci de ton petit mot sur mon blog qui me permet de découvrir le tien. Je te félicite d'ailleurs pour tes créations, ce gâteau est magnifique

Bonne soirée,

Posté par Eryn , 19 février 2008 à 19:15 | | Répondre

ouaaou !

C'est la cerise sur le bateau, j'aurai juré que ca été fait par un pâtissier...

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recette du gateau royal chocolat facile - HerveCuisine.com

20 crêpes dentelles (attention, il y en a 2 par emballage)

150 g de pralinoise ou chocolat praliné (rayon tablettes de chocolat en général)

Mousse au chocolat

200 g de chocolat noir ou au lait

75 g de sucre

3 jaunes (ce qui fait 3 oeufs entiers au final pour la recette)

30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)

Etapes de la recette

Réaliser le biscuit : Séparez les blancs des...

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Massepain cake coco ♥ Le gâteau de fête de mon Île Maurice

Le temps est propice pour déguster une part de massepain cake coco avec une bonne tasse de thé. Le gâteau massepain est une spécialité de mon île Maurice. C'est un cake à base de fruits confits et recouvert d'une couche épaisse de glaçage au sucre. Il est très prisé lors des jours de fêtes, tels pour les anniversaires, mariages, noël...et jour de l'an. Ce gâteau massepain, il me...

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Site : http://www.cookileparadise.com

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C'est ma fournée !: La tarte aux framboises et à la crème ...

samedi 6 mai 2017

La tarte aux framboises et à la crème brûlée vanille

J'avais envie depuis longtemps de faire une tarte avec un insert crème brûlée, mais j'ai toujours été freinée par le fait de devoir faire une crème brûlée justement. 

Mais ça c'était avant d'avoir découvert la recette miracle sans cuisson dont je vous ai parlé récemment ici et que j'ai adoptée...

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Date: 2017-07-05 00:13:20
Site : http://www.cestmafournee.com

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Cuisine Campagne

Ma campagne

L'été est passé à une vitesse folle et j'aurais aimé trouver le temps de vous partager d'autres recettes, d'autres photos... Aujourdh'ui l'automne s'installe et nous offre de somptueux couchers de soleil qui teintent d'un voile d'or la campagne berrichonne. Le plantain , que vous découvrez ci-dessus sur la photo fait partie des plantes sauvages que j'affectionne...

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Date: 2017-07-04 19:15:43
Site : http://www.cuisine-campagne.com

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Cuisine Campagne

Ma campagne

L'été est passé à une vitesse folle et j'aurais aimé trouver le temps de vous partager d'autres recettes, d'autres photos... Aujourdh'ui l'automne s'installe et nous offre de somptueux couchers de soleil qui teintent d'un voile d'or la campagne berrichonne. Le plantain , que vous découvrez ci-dessus sur la photo fait partie des plantes sauvages que j'affectionne...

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Date: 2017-07-04 19:15:43
Site : http://www.cuisine-campagne.com

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Alter Gusto | Gâteau à la ricotta & framboise

Gâteau à la ricotta & framboise

19 mai 2016

crème , framboise , gâteau , ricotta , vanille

Après le délicieux Colombier, un gâteau léger, moins riche et moins sucré, a été très apprécié.

Vous savez comme j'aime la ricotta... Que j'utilise autant dans des recettes salées que sucrées. Je trouve qu'en gâteau, elle fait des merveilles ! Elle n'a pas ce petit goût acidulé qu'à le...

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Site : http://www.altergusto.fr

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Faire une bûche de Noël - Allrecipes France - Recettes ...

- 125 g de sucre en poudre

- 60 g de beurre fondu

- 100 g de farine

- 3 ou 4 cuillères à soupe de garniture (confiture, crème au beurre, nutella, crème de marron...)

2

Préparer tout d'abord le gâteau biscuit.

Monter les blancs en neige légèrement salés puis les réserver. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu...

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Site : http://allrecipes.fr

Thèmes liés : recette de gateau au chocolat facile sans blanc d'oeuf / recette de gateau au chocolat sans blanc d'oeuf / recette du gateau au blanc d oeuf / recette buche de noel facile a faire / recette gateau creme beurre

Sablés à la confiture- gâteau algérien | fandecuisine

Salam Alaykom, voici une recette de délicieux sablés à la confiture qui fondent à la bouche!

Ingrédients:

250 g de beurre ou margarine ramolli

100 g de sure glace

2 jaunes d'oeufs 

1 càc de levure chimique

1 càc de vanille

environ 400 g de farine

confiture

sucre...

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Date: 2017-07-04 15:18:14
Site : http://www.fandecuisine.com

Thèmes liés : recette gateau au confiture algerien / recette gateau avec jaune d'oeuf / recette gateau avec jaune d oeuf / recette biscuit avec jaune d'oeuf / recette du gateau au la confiture

Pâté aux Pommes de Terre, spécialité Berrichonne - Aux ...

Pâté aux Pommes de Terre, spécialité Berrichonne

19 janvier 2009

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LE PÂTE AUX POMMES DE TERRE, SPÉCIALITÉ BERRICHONNE

Pour mon retour parmi vous, voici une recette bien sympathique, recette de mon Berry : Le pâté aux pommes de terre. En fait, cela faisait bien longtemps que je n'en avais fait, et c'est lors d'une...

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Site : http://cuisinechristine.canalblog.com

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Éloges de la cuisine française - Menu Fretin

Accueil / RÉÉDITIONS / Archives nutritives / Éloges de la cuisine française

Éloges de la cuisine française

26,00 EUR

Édouard Nignon - Introduction de Julia Cergo

Un chef-d'oeuvre mêlant littérature et recettes !

138 x 216 mm - 560 pages

Acheter maintenant !

Description

« Un livre exquis, à voir, à lire, à mémoriser et à croquer. » Le Blog de Gilles Pudlowski

 

« Mon coup de...

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Site : http://www.menufretin.fr

Thèmes liés : livre recette cuisine traditionnelle francaise / recette cuisine traditionnelle francaise / recette de cuisine francaise gastronomique / recette de cuisine blanc d'oeuf / cuisine francaise a l'etranger

Gateau au chocolat facile rapide et moelleux - Cuisine Bon AP

Commentaire Certainement la meilleur recette pour un gâteau au chocolat rapide, délicieux et moelleux !

Préparation : Gateau au chocolat facile rapide et moelleux

 Bonjour à toutes et tous,

commençons la recette de notre gâteau au chocolat !

1

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux.

Enlever du feu quand il n'y a plus aucun...

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Date: 2017-07-05 00:04:29
Site : http://www.bon-ap.com

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Le Noël à l'italienne de Laura Zavan - L'Express Styles

La créatrice culinaire et auteure Laura Zavan est d'origine italienne.

Akiko Ida/Marabout

Panettone, pandoro, tiramisu... A ces seuls mots, l'Italie entière salive. La créatrice culinaire Laura Zavan, auteur de "Dolce, la pâtisserie à l'italienne" (Marabout) passe à table et décrypte les moeurs sucrées de nos voisins.

Laura Zavan connaît la cuisine de son pays sur le bout de sa spatola....

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Site : http://www.lexpress.fr

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le lexique - - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines,

Vous êtes nombreux à me poser des questions concernant le vocabulaire employé pour certaines recettes, voici une liste non exhaustive qui devrait vous aider !

Abaisse : Morceau de pâte, étalé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Abréviations : CS cuillère à soupe, CC cuillère à café, QS quantité suffisante

Appareil : mélange des éléments constituant la base d'une...

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Date: 2017-07-04 23:07:52
Site : http://www.mercotte.fr

Thèmes liés : recette gateau au chocolat poudre d'amande sans beurre / recette de gateau au chocolat facile sans blanc d'oeuf / recette gateau pate d'amande en poudre / recette de gateau au chocolat sans blanc d'oeuf / recette de gateau au chocolat avec poudre d'amande

Rainbow cake (gâteau arc-en-ciel) - recette facile - les ...

200 g de beurre mou

200 g de sucre en poudre

6 oeufs (environ 350 g sans la coquille)

400 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

25 cl de lait (1/4 litre de lait)

1 cuillerée à café de vanille en poudre

Pour la chantilly au mascarpone

250 g de mascarpone

500 g de crème liquide entière (environ 50 cl)

100 g de sucre glace

Suite aux nombreuses questions, j'ai réalisé un tableau avec...

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Site : https://www.odelices.com

Thèmes liés : recette creme pour gateau pate a sucre / recette gateau creme beurre / recette gateau san oeuf / recette gateau petit beurre mascarpone / recette creme pour gateau d'anniversaire

Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre et sans ...

Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre et sans reproche"...

lundi 15 avril 2013

Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre et sans reproche"...

Un gâteau que j'avais fait il y a bien longtemps et que je n'avais pas eu l'occasion de mettre sur ce blog. C'est chose faite ! Cette recette est un véritable délice "sans beurre et presque sans reproche" si je puis dire !! Une...

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Site : http://cuisinebyana.canalblog.com

Gâteau de Savoie à la ganache au chocolat au lait (Gâteau ...

du beurre pour le moule

pour la ganache au chocolat au lait : ( recette de Pierre Hermé)

300 g de chocolat au lait BARRY 40% de cacao

15 cl de crème liquide

10 g de glucose

50 g de beurre mou

Décor :

Pâte à sucre blanche et de couleurs

Nutella ou autre pâte à tartiner pour enduire le gâteau afin de fixer la pâte à sucre

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez vivement les...

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Site : http://www.chocoletta.fr

Thèmes liés : recette creme pour gateau pate a sucre / recette gateau chocolat blanc chocolat au lait / recette gateau chocolat blanc et lait / recette gateau chocolat lait / recette gateau au chocolat sans jaune d'oeuf

Les meilleures recettes de Noël - recette-dessert.com

Les meilleures recettes de Noël

Dents de loup

- Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1

Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l'on déguste traditionnellement en Alsace.

Charlotte au chocolat

- Difficulté : 2

La charlotte donne toujours une touche de fête : le tout est de la décorer en fonction de l'occasion : copeaux de chocolat,...

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Date: 2017-07-05 04:15:26
Site : http://www.recette-dessert.com

Pâtisseries et Compagnie: Gâteau magique vanille-framboise

Aujourd'hui, je vous propose la version à la vanille et aux framboises, un véritable délice ! Prêts à étonner tous vos proches ? Alors suivez la recette !

(Cette recette est largement inspirée de celle proposée sur l'un de mes blogs préférés, " Il était une fois la pâtisserie ").

Temps de préparation : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes - Réfrigération : 3 heures minimum

Ingrédients :

- 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille

- 125g de beurre

- 250g de framboises (fraîches ou surgelées)

Préparation :

1) Dans une...

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Date: 2017-06-30 12:30:08
Site : http://patisseriesetcompagnie.blogspot.com

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Cuisine comtadine et vauclusienne — Wikipédia

Pain du Luberon[ modifier | modifier le code ]

Le pain du Luberon au blé meunier d'Apt est fabriqué par des boulangers du Vaucluse et des Alpes-de-Haute-Provence. Ceux-ci ont obligatoirement signé une convention avec le parc du Luberon. Le but de ce partenariat est de promouvoir ce pain en même temps que les variétés anciennes. Les pains faits à base de blé meunier sont tous identifiés...

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Date: 2017-06-27 12:56:17
Site : https://fr.wikipedia.org

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La Coriandre - Que savez-vous vraiment de cette épice

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

Précautions

Syndrome d'allergie orale

La coriandre est incriminée dans le syndrome d'allergie orale. Ce syndrome est une réaction allergique à certaines protéines d'une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche des individus ayant des allergies aux pollens de l'environnement. Le syndrome d'allergie orale...

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Site : http://www.passeportsante.net

Thèmes liés : recette de sauce au beurre d'ail / recette de cuisine blanc d'oeuf / recette du gateau au blanc d oeuf / recette de cuisine pain d epice / recette d entree de cuisine

Gâteau Magique à la vanille thermomix - recette247.com

Gâteau Magique à la vanille thermomix

16 mai 2016

Gâteau Magique à la vanille thermomix. Voici une autre recette de Gâteau Magique à la vanille, facile et rapide a réaliser avec votre robot thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

- 1 c. à soupe d'eau

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre dans le

, le lait, le beurre et y ajouter la gousse de vanille égrainé.

Faire...

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Site : http://www.recette247.com

Le Chaudron de ma Tribu - cathy dubosc

100 gr de sucre en poudre

100 gr de farine

35 gr de cacao non sucré (Van Houten)

6cl de lait

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère liquide

1 pincée de sel

1 pot de cerises au sirop amarena ( 300 gr environ)

35 cl de crème fraîche (ou 350gr)

75 gr de mascarpone

10 cl de sirop de canne

1 cuillère à soupe de kirsch 

Pour le...

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Site : http://www.cathydubosc.com

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La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne En effet, il semblerait que l'on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

C'est le genre de gâteau paysan très simple, à mi-chemin entre la pâte à clafoutis et le flan, que nos grand-mères préparaient jadis et qu'on ne trouve plus maintenant, sauf si on le confectionne...

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Site : http://gourmandisesansfrontieres.fr

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Tarte aux groseilles meringuée - Blog de cuisine créative ...

- commentaires

L'une de mes premières recettes sur ce blog et toujours un succès, on me la demande régulièrement !

C'est le moment des groseilles, n'hésitez pas à la tester, moi je ne peux m'en passer. Par contre comme je l'ai réalisé aujourd'hui, je vous mets les nouvelles photos et les modifications effectuées, bref, je réécris la recette :o)

La base de la recette est extraite de ce...

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Site : http://www.lapopottedemanue.com

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Gâteau roulé | Recettes du Québec

1/2 cuillère à thé vanille

1 tasse farine

1 cuillère à thé poudre à pâte

3 gros oeufs

2 cuillères à table lait

sucre à glacer

confiture de framboise ou de fraise

crème 35% (facultatif)

Préparation

Étape 1

Démêler le beurre avec le sucre pour que le sucre soit bien absorbé par le beurre.

Étape 2

Ajouter le lait et la vanille.

Étape 3

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Étape 4

Ajouter les jaunes au premier mélange et battre au malaxeur ou la mixette jusqu'à ce que le...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

Thèmes liés : recette du gateau au blanc d oeuf / recette gateau avec jaune d'oeuf / recette gateau avec jaune d oeuf / recette biscuit avec jaune d'oeuf / recette gateau blanc oeuf

Recette du Tiramisu, Véritable Recette Italienne | Il ...

     1. Battez de façon vive le sucre en poudre avec les jaunes d'oeuf. 

 

     2. Une fois bien mélangé, ajoutez le mascarpone . Mélangez-bien. Réservez le mélange.

 

     3. Avec une petite touche de rhum ou d'amaretto, le mascarpone apportera plus de saveur à votre tiramisu. Evitez cependant d'en mettre trop pour que le dessert reste léger.

 

     4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement...

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Date: 2017-07-04 21:53:19
Site : http://www.ilgustoitaliano.fr

Thèmes liés : recette gateau facile a faire et rapide / recette gateau blanc facile et rapide / recette gateau facile et rapide / recette biscuit avec jaune d'oeuf / recette gateau avec jaune d'oeuf restant

Recette de Moelleux chocolat noir fourré chocolat blanc ...

Recette de Moelleux chocolat noir fourré chocolat blanc

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C(th. 6).

Tamiser le cacao avec la farine et la fécule.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

A l'aide d'un batteur électrique, fouetter les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre jusqu'à obtenir une préparation bien blanche et mousseuse (sabayon).

Fouetter les blancs en neige avec le reste de sucre.

Prélever ¼ des blancs en neige et les incorporer délicatement au sabayon. Ajouter ensuite le mélange cacao-farine-fécule. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Enfin, incorporer très délicatement...

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Site : https://www.atelierdeschefs.fr

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Recette du gâteau aux noix et au café - La tendresse en ...

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Venant tout droit de la campagne j'ai reçu un gros paquet de noix alors ni une ni deux j'ai pensé à réaliser un gâteau aux noix et au café car je trouve cette association très bonne. Cette recette est assez facile à réaliser à partir du moment où vous avez un casse-noix, bon ça c'est normal, mais aussi un appareil pour les réduire en poudre. J'ai utilisé pour cela un moulin à...

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Site : https://www.latendresseencuisine.com

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Bûche de Noël sans lait sans gluten - Les recettes de palyba

Bûche de Noël sans lait sans gluten

Par Adrien | Publié : 22 décembre 2015

Impossible d'imaginer Noël sans un bonne bûche... chocolat - café pour ma part !

Voici une recette montée à partir de la base pour gâteau de l'appart des spasmos qui servira de biscuit à rouler, d'une forme de crème pâtissière (sans gluten et sans laitage) au café et de mousse au chocolat pour enrober le...

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Site : http://recettes.palyba.net

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Recette du sponge cake ou gâteau éponge pour Cake Design

1 c. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

1 c. à café de levure chimique

4 oeufs moyens ou gros

125 g de beurre doux

1 pincée de sel

Etapes de la recette

Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux

Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu (au micro-ondes par exemple), continuez à fouetter 30 secondes

Tamisez alors la farine et la levure, que vous...

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Site : https://www.hervecuisine.com

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La cuisine suisse, à chaque canton sa spécialité ...

La cuisine suisse, à chaque canton sa spécialité

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Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine: Fraisier maison

75g de farine

Environ 300g de fraises

De la confiture de fraises pour le dessus du gâteau ou de l'agar-agar pour confectionner un coulis de fraises

Un peu de jus de citron ou d'arôme de votre choix pour le biscuit

Préparation de la crème mousseline

Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille que vous aurez préalablement fendue pour en extraire les graines (à ajouter au...

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Date: 2017-07-03 12:28:06
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Bûche de Noël facile - Techniques - Marciatack.fr

/ 7 Commentaires /dans Astuces Noël , Fiches techniques de cuisine /par Valérie Virorello-Jamili

Des conseils pour réussir la bûche de Noël ...

La bûche de Noël est un incontournable sur les tables de fin d'année. Certains l'achètent chez leur pâtissier favori  et peuvent parfois la payer à prix d'or ... mais au delà de la question du prix ou des déconvenues quand on ne connait pas...

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Quelques recettes du Chalet Fribourgeois

Fondue moitié-moitié, pour 4 personnes

600 à 800 g de pain mi-blanc: à couper en cubes

1 gousse d'ail: à écraser et frotter le caquelon

3 dl de vin blanc sec suisse

3 cuillères à café de maïzena 16g: ajouter, mélanger, mettre le caquelon sur le feu

400 g de Vacherin Fribourgeois AOC râpé

400 g de Gruyère AOC râpé: à ajouter, laisser fondre à feu doux en remuant continuellement...

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Site : http://www.chalet-fribourgeois.ch

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Vente en ligne de Canelés Baillardran – Le canelé de Bordeaux

La recette du canelé - Spécialité de Bordeaux

Le canelé, une spécialité bordelaise

Pour...

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Site : http://www.baillardran.com

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GÂTEAU AU CHOCOLAT ET PUREE DE NOISETTES (BIO), SANS ...

A Paris depuis hier, je dois vivre aujourd'hui une expérience que je vous raconterai bientôt.

J'attends beaucoup de cette journée de rencontres et de découverte d'un nouveau produit.

Enh attendant, je vous reparle d'un gâteau que je vous avais proposé. Une de mes amies l'avait appelé " le gâteau de la danseuse ", il était au chocolat et à la poudre de noisettes,  sans beurre, nous...

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gâteaux de fêtes sans gluten - Blog cuisine bio - Recettes ...

Par blog cuisine bio - Thème gâteaux de fêtes sans gluten

Noël approche, voici mes suggestions pour un dessert agréablement frais et léger, la pâte est une génoise à la farine de riz à laquelle je rajoute du thé matcha en poudre pour lui donner une belle couleur verte.

Le petit goût de thé vert s'équilibre avec la saveur sucrée du chocolat. La ganache est délicatement parfumée...

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Date: 2017-07-05 02:09:15
Site : http://www.biogourmand.info

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[ Recette: Pavé de petit beurre au moka - Recettes belges ...

 

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Coupez le beurre en dés d'un demi cm de coté et laissez le ramollir un peu.

Cremez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez un peu de café très fort ou deux cuillers de café soluble et de deux cuillers d'eau.

Ajoutez le beurre ramolli...

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