Articles sélectionnés pour le thème : savoir faire cuisine francaise
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Fabricant de cuisine Francais | Ateliers Poivre d'Ane
Fabricant cuisine français
Les cuisines made in France : un gage de qualité reconnu mondialement
A l'heure de la mondialisation, la fabrication de cuisines françaises confirme la qualité de son savoir faire ancestral. Les fabricants de cuisines françaises affichent clairement une forte volonté de conserver les lettres de noblesse de l'artisanat français. L'identité des cuisines made in...
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http://www.atelierspoivredane.com
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise / fabricant cuisine francaise / atelier de cuisine en france / cuisine traditionnelle francaise / toute la cuisine francaise
Partie 1 - gastronomie-francaise-shanghai.e-monsite.com
Partie 1 : La gastronomie française mondialement reconnu et son insertion en Chine
Introduction de la partie 1 :
La cuisine française tient sa diversité à son origine régionale, chaque région possède ses plats spécifiques, et est influencée par son emplacement, ainsi dans le nord-ouest de la France situé au littoral, on retrouve des plats cuisiné avec des produits en provenance de...
Site :
http://gastronomie-francaise-shanghai.e-monsite.c ...
Ecole de cuisine à Paris : Gastronomie et Pâtisserie
Le luxe de trois laboratoires, dont un ouvert sur la grande cuisine du Ritz Paris, pour faire ses classes dans le plus bel hôtel du monde.
AU COEUR BATTANT
DU RITZ PARIS
Unique : cours et ateliers ont lieu au sein même des cuisines du Ritz Paris, vous êtes au coeur de l'action et de la vie de l'hôtel.
LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE
Équipement haut de gamme, matériel de pointe : l'école met à...
Date: 2017-07-04 23:56:22
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http://www.ritzescoffier.com
Telecharge ELOGES DE LA CUISINE FRANCAISE. 600 recettes ...
Telecharge ELOGES DE LA CUISINE FRANCAISE. 600 recettes prestigieuses GRATUITEMENT PDF, EPUB, LIVRE en ligne
by Alyona Zolenko on August 14, 2014
Telecharge ELOGES DE LA CUISINE FRANCAISE. 600 recettes prestigieuses GRATUITEMENT PDF, EPUB, LIVRE en ligne
Relié: 456 pages
Editeur : Bourin Julliard (1 septembre 1994)
Langue : Français
ISBN-10: 2876861275
ISBN-13: 978-2876861275
Éloges de la...
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La cuisine française perd de son influence - Le Monde.fr
La cuisine française perd de son influence
Pour Nicolas Chatenier, la cuisine française doit réussir à se projeter vers l'étranger. Elle ne peut plus attendre que l'on vienne à elle.
Le Monde |
o Mis à jour le
26.06.2014 à 11h09
| Par Nicolas Chatenier (Consultant en communication culinaire, auteur de « Mémoires de chefs » aux Editions Textuel )
Notre monde change plus vite que la...
Date: 2017-07-01 03:49:45
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http://www.lemonde.fr
Thèmes liés : cuisine francaise a l'etranger / l'influence de la cuisine francaise dans le monde / influence de la cuisine francaise dans le monde / classement de la cuisine francaise dans le monde / place de la cuisine francaise dans le monde
La cuisine française est partout - Le Point
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Par-delà l'esprit bien français des adeptes de l'autoflagellation médiatique, il est une réalité indéniable : l'influence et le dynamisme de la cuisine française dans un paysage culinaire aujourd'hui mondialisé. Entendons-nous bien, dans ce contexte d'échanges intenses, la notion de cuisine "nationale" perd beaucoup de son sens. Ce qui fait sens, ce n'est plus la...
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Cours de Cuisine | Trouver-un-Cours
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Vous souhaitez apprendre des techniques de chef et maîtriser de nouvelles recettes de cuisine ? Découvrez une sélection des meilleurs cours de cuisine dans votre région. Que ce soient vos premiers pas aux fourneaux ou que vous soyez déjà un fin cordon-bleu, prenez part à des ateliers de cuisine pour vous former aux bases de la cuisine et améliorer votre savoir-faire. lire la suite
Apprendre à cuisiner et régaler ses convives
La cuisine est un art créatif. C'est aussi une activité joyeuse et utile. Il existe des...
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https://www.trouver-un-cours.ch
Recettes du Quebec - RecettesQuebec.ca
Recettes de cuisine du Québec, Canada
Une recette est la description d'un procédé de préparation à partir d'une liste quantifiée d'ingrédients initiaux. On parle de recette de cuisine lorsque la préparation est alimentaire.
Une recette de cuisine est une synthèse de l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine.
Elle précise notamment, pour un nombre de personnes donné, les quantités de chaque ingrédient de la recette, les temps de préparation et de...
Date: 2016-05-31 16:36:11
Site :
http://www.recettesquebec.ca
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Le retour de la cuisine bourgeoise - Le Monde.fr
Le retour de la cuisine bourgeoise
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Le retour de la cuisine bourgeoise
par Camille Labro
Photos Romain Courtemanche
A l'heure où les food trucks poursuivent leur avancée, c'est une marche arrière qu'enclenchent avec audace certains chefs : le retour à la cuisine bourgeoise. Ringardisée dans les années 1970, elle revient modernisée et...
Date: 2017-06-30 03:18:21
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http://www.lemonde.fr
INTRODUCTION - La gastronomie française
La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l'art de la table, lié au plaisir de manger. Cette spécificité française est soumise à certaines règles de savoir vivre ; c'est ce que l'on nomme le service à la française. Chaque pays...
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http://tpe-gastronomie-stjoseph.e-monsite.com
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L’Envie - Restaurant français et traditionnelle, soirées à ...
Restaurant L'Envie, gastronomie française et traditionnelle en Haute-Savoie
Le restaurant L'Envie vous accueille à Saint-Julien-en-Genevois (74) et vous invite à déguster des plats issus de la cuisine française et traditionnelle, servis dans un cadre chaleureux et rustique.
Notre restaurant repose sur un concept traditionnel qui s'engage sur la qualité de ses...
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eloges de la cuisine francaise - AbeBooks
eloges de la cuisine francaise
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ISBN 10 : 2917008652 ISBN 13 : 9782917008652
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Ancien(s) ou d'occasion Paperback Mar 18, 2014
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Frais de port : EUR 6
De France vers...
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Éloges de la cuisine française - Menu Fretin
Accueil / RÉÉDITIONS / Archives nutritives / Éloges de la cuisine française
Éloges de la cuisine française
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Cuisiniste et fabricant de cuisine équipée française ...
Fabricant de meubles de cuisine depuis 1984, Inova garantit une fabrication 100% made in france. Fort de ce savoir faire historique, votre cuisine sera le résultat parfait d'une recherche constante dans l'innovation et la qualité de nos produits, d'une écoute assurée de vos besoins...
Date: 2017-07-04 23:16:48
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Fabricant de cuisines françaises (origine France)
> Fabricant de cuisines françaises
Fabricant de cuisines françaises
Arthur Bonnet est le premier fabricant de cuisines à avoir été labellisé « Origine France Garantie ». Délivré par Bureau Veritas Certification, ce label est un gage de transparence sur la fabrication française. Sorties tout droit de l'usine Arthur Bonnet de Saint-Philbert de Bouaine, et utilisant des composants...
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http://www.arthur-bonnet.com
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Fiche métier Producteur cueilleur de plantes aromatiques ...
> Afficher le programme complet
Cueillir dans la nature et cultiver des plantes, que ce soit pour la cuisine, le bien-être ou la teinture textile, est le double savoir-faire du paysan herboriste. Au-delà de sa capacité à reconnaitre les plantes, il respecte des modes de cueillette strictes pour ne pas épuiser la ressource. Le séchage, mais aussi la fabrication de produits comme les huiles,...
Site :
http://www.lesavoirfaire.fr
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise
Les futurs chefs étrangers à l'école de la cuisine française
Les futurs chefs étrangers à l'école de la cuisine française
Les futurs chefs étrangers à l'école de la cuisine française - © Tous droits réservés
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Publié le jeudi 23 mars 2017
- Mis à jour le jeudi 23 mars 2017 à 13h30
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Au sommet de l'Arc de Triomphe, une jeune Bolivienne sert des bouchées typiquement françaises aux touristes, à...
Site :
https://www.rtbf.be
Thèmes liés : l'ecole de cuisine en france / cuisine francaise a l'etranger / ecole de cuisine francaise a paris / ecole de cuisine francaise en chine / ecole de cuisine francaise
Guillaume Gomez (cuisinier) — Wikipédia
membre avec Régis Marcon et Michel Roth du « Conseil des Sages » d'Euro-Toques [7] ( avant 2015).
membre de l'Académie nationale de cuisine.
membre des Maîtres cuisiniers de France [8] .
membre des Disciples d'Auguste Escoffier [9] .
membre et administrateur de la Société des cuisiniers de France [10] .
membre des Toques françaises [11] .
Il participe à de nombreuses semaines...
Date: 2017-06-27 15:00:12
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise / cuisine gastronomie francaise / cuisine francaise dans le monde
Formations professionnelles de cuisne - École Ritz Escoffier
Voir tous les cours
La CuisineFormation Professionnelle et Consulting
Que vous soyez débutant ou en quête de perfectionnement, notre équipe de chefs vous transmettra avec talent et bienveillance le meilleur de la cuisine française : tradition et savoir-faire, modernité et créativité. Cours et formations, dispensés en anglais et en français s'adaptent à chacun selon son niveau, ses souhaits, ses goûts.
Ritz Escoffier Héritage Collection 2017
Un hommage au patrimoine gastronomique français, revisitez les grands classiques signés Auguste Escoffier.
Initiation à la cuisine française
Découpage, taillage, modes de...
Date: 2017-07-04 21:41:05
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Thèmes liés : formation professionnelle en cuisine en france / formation professionnelle cuisine gastronomique / formation professionnelle cuisine vegetarienne / formation professionnelle en cuisine / formation en cuisine et patisserie
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Salade de homard aux girolles, sucrines...
Programme de la formation CAP Cuisine
Auteurs et contenu des cours de cuisine
Programme de la formation CAP Cuisine
Voici le programme de la formation du CAP Cuisine. Vous apprendrez tous les savoir-faire et les techniques de cuisine avec les cours théoriques et des tutoriels vidéo.
Enseignement professionnel
Devenir cuisinier
Ces cours CAP cuisine vous feront découvrir le milieu professionnel dans lequel exerce le commis de...
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Apprendre à cuisiner | Site officiel du tourisme en France
Les cours de cuisine répondent à toutes vos attentes : acquérir de simples tours de main, maîtriser les techniques de base, confectionner des sauces... Certains vous proposent même d'élaborer un menu complet.
De quoi épater vos amis de retour chez vous !
Les ateliers de cuisine et pâtisserie de l'école Le Cordon Bleu (Paris) : c'est là que Julia Child (interprétée par Meryl Streep...
Date: 2017-07-04 19:27:44
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http://france.fr
Quelle est la place de la gastronomie française dans le ...
Un texte rédigé par Seconde 4 du Lycée René Cassin, Tarare
Ce texte est ressource du thème Les migrations du goût
Tout d'abord chaque pays possède ses spécialités culinaires qui définissent leur identité. La France elle, a acquis sa renommée mondiale grâce à des mets de choix. En effet en France l'action de manger est considérée comme un rituel du bonheur et non un besoin auquel...
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http://villavoice.fr
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Quelle est la meilleure cuisine du monde? - lesfoodies.com
dimanche, 13 juillet 2014, 01:41 # |
Invité
Pour moi, la cuisine indienne/pakistanaise dépasse tout. Le mélange des épices est subtil et merveillleux. J'adore la cuisine tunisienne parce qu'elle est relevée et variée en comparaison de la marocaine. J'ai détesté la cuisine thaïlandaise, je ne comprends toujours comment on peut l'aimer. La française ensuite puis l'italienne. Mais...
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http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : cuisine francaise meilleure monde / meilleur plat cuisine francaise / meilleur de la cuisine francaise / bonne cuisine francaise / classement de la cuisine francaise dans le monde
Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...
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Histoire des sauces de cuisine
Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...
Date: 2011-01-16 13:36:04
Site :
http://www.saucecuisine.com
Les futurs chefs étrangers à l’école de la cuisine ...
Les futurs chefs étrangers à l'école de la cuisine française
24 mars 2017 | Charlotte Durand - Agence France-Presse à Paris | Alimentation
Photo: Alain Jocard Agence France-Presse Jean-Marc Ayrault et Alain Ducasse posent en compagnie de jeunes apprentis cuisiniers au sommet de l'Arc de Triomphe, à Paris.
Au sommet de l'Arc de Triomphe, une jeune Bolivienne sert des bouchées typiquement...
Site :
http://www.ledevoir.com
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Ma Future cuisine, nous vous offrons votre future cuisine ...
La cuisine est le coeur d'une maison. Nous vous l'offrons, avec amour. Vous allez l'adorer comme votre future maison.
Notre partenaire
CUISICENTER : LA BONNE RECETTE POUR UNE CUISINE PARFAITE !
CHEZ NOUS, VOUS SEREZ UNIQUE
La gamme proposée par CUISICENTER est extrêmement étendue. Elle est susceptible de répondre aux attentes les plus originales et, par conséquent, s'adaptera aisément à...
Date: 2016-12-15 08:50:46
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http://www.mafuturecuisine.be
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Les métiers de la cuisine : des débouchés très alléchants
En 2015, c'est un apprenti en cuisine de 19 ans, Xavier Koening , qui a gagné le grand concours télé Top Chef. Ces concours ont rendu aux cuisiniers leurs lettres de noblesse.
On sait désormais que le travail du cuisinier est exigeant, rigoureux, physique, mais que l'on peut y déployer autant de talent et de passion que dans des professions d'artistes ou d'entrepreneurs.
Si vous êtes sans...
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http://www.reussirmavie.net
Thèmes liés : recette de cuisine grand chef cuisinier / cuisine francaise a l'etranger / restaurant cuisine francaise paris 8 / restaurant cuisine francaise paris / cours de cuisine restaurant paris
une histoire de l'art de la cuisine à la française ...
Accueil > une histoire de l'art de la cuisine à la française
Un peu d'histoire ....
A l'image du Château et de son Roi, la cuisine de Versailles fut rayonnante, créatrice, bardée d'académisme, de fastes et de cérémonial. C'est à cette époque que la cuisine française trouve ses lettres de noblesse. Et de nos jours, cet art de vivre, ces savoir-faire et ces valeurs sont perpétués et...
Site :
http://www.chateauversailles-epiceriefine.com
Thèmes liés : histoire de la cuisine francaise traditionnelle / histoire de la cuisine francaise / art de la cuisine francaise / recette cuisine traditionnelle francaise / haute cuisine francaise
WORLD STUDENT - Tourisme - Hôtellerie : Des formations ...
DOSSIERS
Tourisme - Hôtellerie : Des formations alléchantes
Luxe, raffinement, élégance … les plus grands restaurants et hôtels de la planète mettent les petits plats dans les grands pour attirer le gratin international. Les diplômés en restauration et en hôtellerie des écoles les plus réputées ...
Site :
http://www.worldstudent.com
Restaurant Gastronomique Nord Pas de Calais | 1 étoile ...
Restaurant près du Touquet
A 20 minutes du Touquet-Paris-Plage :
Offrez-vous une authentique parenthèse gastronomique ! Le restaurant du Château de Montreuil, étoilé au Guide Michelin®, vous accueille pour un bon moment de gourmandise au cours desquels le Chef et sa brigade vous proposent de (re)découvrir la gastronomie française.
plat
Belle cuisine française
Maître des lieux et Chef en cuisine, Christian Germain et son Chef Gwendal Le Ruyet réalisent une cuisine de saison centrée essentiellement sur le produit. Celui-ci guide en effet les créations culinaires du chef étoilé, lequel se plaît à en sublimer chaque aspect, chaque...
Site :
http://www.chateaudemontreuil.com
Thèmes liés : grand chef de la cuisine francaise / cours de cuisine dans restaurant nord pas de calais / cours de cuisine avec un grand chef etoile paris / chef de cuisine francaise / cours de cuisine gastronomique nord pas de calais
Institut Paul Bocuse - Le savoir-faire de nos Grands Chefs ...
CUISINE & PERFECTIONNEMENT permet aux passionnés de culture gastronomique en reconversion, de développer, en mode avancé, leurs...
Site :
http://www.institutpaulbocuse.com
Thèmes liés : grand chef de la cuisine francaise / cuisiner avec un grand chef / savoir faire cuisine francaise
Cours de cuisine et stage de patisserie avec un grand chef ...
Bertrand Muci
Cuisine française
Bertrand s'est formé dans les grandes maisons lyonnaises, chez les Frères Cornu, à l'Auberge de Fond Rose (1*), chez Guy Lassausaie (2*) et chez Monsieur Pignol. Puis il se tourne vers la formation, il obtient une licence de sciences de l'éducation et enseigne à l'Institut Paul Bocuse pendant 10 ans avant de devenir formateur au lycée hôtelier Jehanne de...
La gastronomie française patrimoine mondial de l’UNESCO ...
Pour mettre en exergue la diversité de la cuisine française, nous ferrons un petit voyage gastronomique dans l'hexagone. Puis, nous découvrirons ces petits plats qui font la célébrité de la France, pour enchaîner avec des exemples de menue. Pour terminer, nous parlerons de la candidature pour faire partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour les français, la gastronomie tient une place...
Date: 2017-07-04 23:29:32
Site :
http://www.libertalia.org
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Paul Bocuse | Chef 3 étoiles | SITE OFFICIEL
depuis plus de 50 ans.
Bocuse, les trois étoiles de l'excellence
Le feu sacré
de la cuisine
Paul Bocuse, un nom, un mythe, un étendard
qui dépasse les frontières et symbolise le prestige culinaire français à la proue de l'Auberge du Pont de Collonges.
En près d'un demi-siècle, Paul Bocuse a construit une légende autour de son nom, s'imposant en maître incontesté d'une cuisine...
Site :
https://www.bocuse.fr
Thèmes liés : ecole de cuisine paul bocuse / savoir faire cuisine francaise / ecole de cuisine bocuse lyon / ecole de cuisine bocuse
Cours de cuisine - 200 Team building & Animation ...
01 84 16 25 56
x
Bonjour, je réponds tout de suite à vos questions
130 Team Building pour renforcer la cohésion d'équipe
Accueil > TeamBuilding > Cours de cuisine
Cours de cuisine
Apprendre à travailler en équipe, savoir imposer ses idées, faire preuve de créativité et d'originalité, respecter les enseignements des professionnels, sont autant de notions que l'on retrouve inévitablement...
Site :
http://www.packteambuilding.com
Thèmes liés : team building cours de cuisine moleculaire / team building cours de cuisine / cours d atelier / atelier cuisine gourmande cours / l'atelier culinaire
La formation pour adultes | FERRANDI, l'école française de ...
La formation pour adultes
Une pédagogie active : faire pour savoir faire
Le geste, les astuces et tours de mains sont transmis par les formateurs et permettent aux stagiaires de s'approprier les savoir-faire et les techniques professionnels.
Les formations pratiques en laboratoires professionnels se singularisent par la participation active des stagiaires qui produisent de A à Z des recettes. Le déjeuner est consacré à la dégustation et à l'analyse des productions.
Les formations théoriques...
Date: 2017-07-04 18:21:30
Site :
http://www.ferrandi-paris.fr
Thèmes liés : formation professionnelle adulte en cuisine / formation professionnelle cuisine paris / formation professionnelle en cuisine / formation pour adultes en cuisine / ecole de formation en cuisine a paris
Recette Croissants façon boulangerie - La cuisine ...
Recette Croissants façon boulangerie
Temps
Repos: 3 h 10 min
Total:
1 part: 404 kCal (1616 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Je vous propose ma recette de croissants. C'est une recette assez longue à préparer mais bien agréable à l'odeur dès la sortie du four !
Ingrédients
Recette pour 2 plaques de four (environ 18 croissants)
500 g de farine T45
20 g de levure fraiche de...
~ Cours de cuisine à Dijon - La Closerie en Bourgogne
Des cours de cuisine à Dijon
Des cours dispensés par le Chef de notre restaurant
Si vous aimez la bonne cuisine et que vous souhaitez concocter quelques plats dignes des grandes tables françaises alors le Chef Emeric Buisson du restaurant La Closerie à Dijon vous accompagnera au travers de ses cours de cuisine. Sauces, spécialités bourguignonnes, saveurs d'Asie et autres plaisirs du palais, vous seront enseignés par le Chef. Vous pourrez également offrir sous la forme de bons cadeaux des cours de cuisine à votre conjoint, vos collaborateurs, clients et autres amis. N'hésitez pas à venir vous faire plaisir dans les...
Site :
http://www.maisonphilippelebon.com
Thèmes liés : cours cuisine dijon / offrir un cours de cuisine avec un grand chef / cours de cuisine grand chef astuces / cours cuisine avec grand chef / cours de cuisine avec un chef
Paul Bocuse | Le Portrait du Chef | Le Cuisinier du Siècle
Organiser un évènement
Bocuse, tout simplement....
Paul Bocuse, un nom qui rayonne aux quatre coins de la planète. En près de 50 ans sous les étoiles, ce héros de la gastronomie française a construit un empire autour d'une cuisine de terroir, puisant ses racines dans la simplicité et la générosité.
Lorsque Monsieur Paul arrive en salle pour saluer ses invités, toque haute, veste...
Site :
https://www.bocuse.fr
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise
La REcyclerie | Stage de cuisine pour enfants
Stage de cuisine pour enfants
Mercredi 19 juillet 2017 | 9:00
Dégustation, Pour enfants, Stage
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>
Pour information, seulement 2 matinées par semaine ont lieu à la REcyclerie : le mardi 11 et le mercredi 12 juillet de 9h à 14h30. Le reste du stage se déroule au sein de restaurants partenaires tout au long de la semaine.
L'événement : le stage Louise Rosier Kids est une expérience...
Site :
http://www.larecyclerie.com
Thèmes liés : stage de cuisine pour enfants / cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours cuisine l'atelier des chefs / restaurant stage cuisine / atelier cuisine enfant paris
École Hôtelière Avignon
Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine
05/10/2015
La Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine s'est déroulée ce mercredi 7 octobre 2015 à 18 h 00 à la brasserie de l'Ecole Hôtelière d'Avignon.
3 de nos élèves ont participé et obtenu le classment suivant :
Seconde - Chloé DI PAOLO (1ère Pro CA)
Troisième - Joris LECROQ (Tle Pro C)
Sixième - Simon...
Site :
http://www.ecolehoteliereavignon.fr
La gastronomie française sacrée par l'Unesco - Paris Match
La gastronomie française sacrée par l'Unesco
Paris Match
Publié le 16/11/2010 à 17h29
Marie Desnos
L'intérieur du restaurant La Tour d'Argent, à Paris (ancien 3 étoiles rétrogradé 1 étoile en 2006) Jacky Naegelen / Reuters
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Le «repas gastronomique des Français» a officiellement fait son entrée mardi au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, par décision du 5e Comité...
Site :
http://www.parismatch.com
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