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"Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire"

Pour célébrer ses 25 ans, l'Institut Paul Bocuse s'associe à Larousse Gastronomie pour réaliser l'ouvrage de référence en cuisine intitulé "Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire".

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Institut Paul Bocuse - Interview de son directeur Hervé Fleury

L'Institut restaurant-école & école de cuisine Paul Bocuse de Lyon : interview d'Hervé Fleury, directeur de l'institut. "Le restaurant école à vocation à recevoir 150 nouveaux étudiants dans les trois ans et continuer à contribuer ainsi au développement de Lyon et de la cuisine française au travers le monde"

Lire la suite sur : http://www.lyon-entreprises.com/News/L-article-du-jour/L-institut-la-cuisine-a-bonne-ecole,i47577.html

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Par : Institut Paul Bocuse

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Par : Lyon - Entreprises

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Banque Palatine - Reportage sur de Buyer dans Ambitions d'Entrepreneurs sur iTélé

De Buyer, l'ETI au service de la gastronomie

L'entreprise familiale vosgienne de Buyer a été créée en 1830. Située en France, elle fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les professionnels des métiers de bouche et la haute gastronomie. Grâce à un savoir-faire issu de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, l'entreprise propose aujourd'hui plus de 2 000 produits et exporte dans plus de 95 pays à travers le monde. Elle réalise un chiffre d'affaires...

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Par : Banque Palatine

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