Dominique Toulousy, intervenant pour Catalyse formation hotellerie & restauration

Dominique Toulousy, chef cuisinier, meilleur ouvrier de France, intervient dans les formations cuisine pour le centre de formation CATALYSE : formation en hotellerie et restauration

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Par : catalyseformation

Thèmes liés : centre de formation de cuisine en france

Les formations en agriculture biologique (Minute Bio)

Il existe dans toute la France des formations aux différents métiers de la bio : agriculteur, transformateur, distributeur, certificateur, chef de cuisine etc. Depuis deux ans, les formations dispensées dans les établissements d'enseignement agricole sont de plus en plus nombreuses.

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Par : AgenceBio

Thèmes liés : formation de chef de cuisine en france

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BIEN-ÊTRE & BIEN-VIVRE : Dans les Landes, la santé est dans l'assiette

Institut Michel Guérard, 1ère école de formation en cuisine et patisserie santé

A Eugénie-les-Bains, le chef étoilé Michel Guérard a eu l’idée d’un institut autour de la cuisine santé. Des chefs traversent la France entière pour apprendre comment cuisiner sainement, par exemple en mettant moins de sucre dans ses desserts. Cours théoriques et pratiques, les professeurs leur apprennent à privilégier le sirop d’érable, d’agave, caramel … Tous les moyens sont bons pour...

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Par : Midi en France

Thèmes liés : formation de chef de cuisine en france / l'ecole de cuisine en france / apprendre a cuisiner avec un chef / ecole de formation en cuisine en france / cours de cuisine avec un chef etoile

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Les 2èmes Rencontres des chefs Traiteurs de France - Les Pl

Les 29 & 30 mars

Toques sur la tête, vestes blanches de rigueur, ils étaient une trentaine de chefs, issus de toute la France, à se partager les cuisines du centre de formation des apprentis de Blois.

Dans le cadre des Rencontres des Chefs Traiteurs, organisées pour la deuxième fois par lassociation des Traiteurs de France, ils ont tenté avec bonne humeur et concentration de relever un défi.

Dix équipes de quatre personnes trois chefs et un apprenti du CFA répartis sur leur poste...

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Par : rlcavignon

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