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10 vidéos sélectionnées

Des cuisiniers en herbe sur les marchés parisiens

Pourquoi ne pas profiter de ses courses au marché pour, en plus, prendre un cours de cuisine ? Depuis janvier, la mairie de Paris et la Fédération Française de Cuisine Amateur proposent chaque semaine des cours de cuisine gratuits sur les marchés parisiens. A partir des ingrédients trouvés sur place, les cuisiniers en herbe apprennent à réaliser un plat grâce aux bons conseils d'un chef cuisinier du quartier. Une idée qui fait recette... Durée: 01:42

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Thèmes liés : cours cuisine gratuit marche paris / cours cuisine francaise paris / cours de cuisine gratuit paris / cours de cuisine paris chef

CookApp : un grand chef vous invite dans sa cuisine

Rien de tel que la cuisine maison, surtout quand c'est celle d'un chef réputé. CookApp est un mélange entre le réseau social et le guide de bonnes adresses. Grands chefs, passionnés et amateurs de cuisine, tous se rencontrent. Après son succès en Argentine, le concept arrive à New York. Durée: 01:48

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Thèmes liés : cuisiner avec un grand chef

Ils sont Japonais mais au sommet de la cuisine française

Ils sont Japonais mais pourtant de plus en plus de chefs nippons, formés par les plus grands, décident de s'installer en France non pas pour faire de la cuisine japonaise mais pour revisiter la cuisine française. Durée: 02:35

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Thèmes liés : japonais cuisine francaise

Insertion par la cuisine: les recettes d'un chef étoilé

Thierry Marx se lance dans la restauration rapide ! Le chef étoilé a lancé cette année une formation gratuite à Blanquefort, en Gironde, qui s'adresse à des chômeurs.

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La gastronomie française s'exporte en Israël

Cuisine, service ou gastronomie, les français veulent faire la révolution dans l'hôtellerie israélienne. Cela commence derrière les fourneaux, mais aussi dans les écoles hôtelières. Durée: 01:29

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Thèmes liés : cuisine gastronomie francaise / ecole de cuisine gastronomique en france

Pays-Bas: des cours de cuisine à base d'insectes

Alors que les insectes inspirent essentiellement du dégoût aux occidentaux, ils commencent petit à petit à prendre place dans les assiettes de certains Néerlandais. Il existe même des cours de cuisine à base d'insectes : hamburger aux vers de farine et baklava aux larves. Durée: 02:06

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Thèmes liés : cours de cuisine de base

Noël: le foie gras fait maison, c'est tendance

A l'approche des fêtes, les Français sont de plus en plus nombreux à faire leur foie gras eux-mêmes. Cela leur permet de faire des économies - une terrine faite maison est deux fois moins chère qu'en boutique - et de s'assurer de l'origine du produit. Mais encore faut-il en maîtriser la recette... Durée: 02:02

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Thèmes liés : recette de foie gras maison

Arnaud Lallement, valeur montante de la cuisine française

Moins de 40 ans et déjà dans la cour des grands : le chef Arnaud Lallement a été désigné "meilleur cuisinier de France" par l'édition 2014 du guide gastronomique Gault et Millau. Durée: 02:14

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Thèmes liés : cours cuisine grand chef

Tsuji, la pension beaujolaise des futurs grands chefs japonais

Au bout d'une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais, aussi incongru qu'inattendu, indique l'école Tsuji. C'est ici que la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française.

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Thèmes liés : grand chef de la cuisine francaise

Des chefs européens dans des écoles de cuisine au Pérou

Beaucoup de chefs français, italiens et espagnols se rendent au Pérou dans des écoles de cuisine qui sont parmi les plus réputées du continent.Durée: 01:06

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Thèmes liés : ecole de cuisine en france