lentilles corail (definition) - Glossaire de la cuisine bio

Les lentilles corail sont aussi appelées "lentilles roses". Elles font partie des lentilles dites "classiques". En effet, leur couleur n'a rien à voir avec les lentilles classiques, noires ou vertes.

Les lentilles corail sont en fait débarrassées de leur enveloppe et permettent une cuisson ultra rapide: en 5-10 minutes, c'est cuit. Pas besoin de les faire tremper, elles se digèrent très...

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Légumes de janvier, 110 recettes de saison

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Ajoutée le 18 janv. 2015

Panier du marché : Betterave, ail, cardon, carotte, céleri, choux, chou-fleur, chou de Bruxelles, endive, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron,...

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Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine: Lentilles saucisses

Une recette de lentilles saucisses hyper goûteuse et relevée comme il faut grâce à l'ajout de petits cubes de chorizo, sur une idée de Lolo et sa tambouille .

J'ai cuit mes lentilles vertes dans un bouillon de poulet maison qui leur a donné un parfum inimitable, qu'aucun bouillon cube ne pourra jamais atteindre (non non, jamais !)

Poulet, concentré de tomates, céleri,...

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Date: 2017-07-03 12:28:06
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Salade fraîche de lentilles corail - Cuisiner avec ses 5 ...

Allez, c'est dimanche et chez  Galilou Cuisine  j'ai vu une bonne salade qui malgré ce temps froid me donne envie....

Est-ce que  Nos p'tits plaisirs  a aussi été alléché par une de mes recettes ????

 

Pour 2 personnes (ou environ 6 verrines) 

150 gr de lentilles corail

1 cc de curcuma

1 grosse poignée de ciboulette 

15 feuilles de menthe 

1 citron (ou 1/2 s'ils sont très gros)

1...

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Lentille - Recette Lentille - Idées recettes autour de la ...

Suggestions d'utilisation

Mieux connaître la Lentille

Quelque soit leur couleur, les lentilles poussent sur de petites plantes touffues, dans gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe même si la production mondiale est faible : 1 500 000 tonnes par an.

Comment choisir la Lentille

La lentille brune est celle que l'on...

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