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École des Gourmets : cours de cuisine à Paris, stages et ...
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Cuisine du monde
Entre préservation des cuisines traditionnelles et métissage sous influence, le goût doit flatter les palais les plus "aiguisé".
Si la gastronomie française se montre à la fois capable de recréer, et d'assimiler de nombreux produits et procédés provenant de cuisines du monde, il nous semble pourtant nécessaire de ne pas systématiquement s'éloigner des fondements propres à...
Site :
http://www.ecoledesgourmets.com
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