Recette de carottes fanes au pain d'épices

Le grand chef Eric Fréchon a participé à l'élaboration d'un livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Cette recette est l'une des siennes, un vraie régal!

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INGRÉDIENTS :

- 20 carottes fanes

- 1l de jus d'orange

- 110g de miel

- Quelques graines de fenouil

- 2 bâtons de fenouil

- Pain d'épices

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Par : Le Palais des Saveurs

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