Recette de chef : paté en croûte au foie gras et aux cèpes

CuisineAZ vous propose la recette du pâté en croûte au foie gras et aux cèpes, recette réalisée par Stéphane Byczko, chef du restaurant Au Petit Chef situé à Périgueux.

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Par : CuisineAZ.com

Thèmes liés : recette de pate en croute au foie gras

Le Foie Gras aux Fruits de la Passion du Vieux Comptoir

Après le Pâté en Croute à la Truffe, Cyril le chef du Vieux Comptoir nous propose aujourd'hui son Foie Gras aux Fruits de la Passions. Une vraie recette de bistrot qui mélange terroir et saveurs exotiques et où la ponte d'amertume des agrume se marie parfaitement avec la douceur du foie gras.

Pour réussir cette recette il vous faut :

- 1,5 kg de fois gras évené

- 100g sucre en poudre

- des fruits de la passion

- du piment d’Espelette

- du sel

- 3 ou 4 feuilles de citrus

- du...

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Par : Ripaille.TV

Thèmes liés : recette de pate en croute au foie gras / recette preparation foie gras / recette cuisson du foie gras frais

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Pâté en croûte au foie gras - recette #simplissime

Pâté en croûte au foie gras - recette #simplissime

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Jean-François Mallet, auteur du phénomène Simplissime – le livre de cuisine le plus facile du monde - propose une recette originale et savoureuse, que vous pourrez...

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Par : Simplissime - Les recettes de cuisine faciles

Thèmes liés : recette de pate en croute au foie gras / recette de cuisine du monde facile

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