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Framboisier : entremet mousse framboise et chocolat blanc
230 g de crème liquide entière
50 g de mascarpone
3 feuilles de gélatine (environ 6 g)
Recette de la mousse framboise
Faites d'abord tremper la gélatine dans de l'eau bien froide, au moins 10-20 minutes. Mettez également un saladier (ou cul de poule) au congélateur avec vos batteurs pour qu'ils soient bien froids. Vous pouvez éventuellement mettre la crème et le mascarpone au...
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Pâtes à la sauce bolognaise maison : la véritable recette ...
La sauce bolognaise : la vraie recette, l'unique recette italienne pour les pasta alla bolognese.
Ahhh la sauce bolognaise ! Le fameux Ragù alla Bolognese ! A elle toute seule, elle est le symbole vibrant et mijotant de l'Italie toute entière. Rien qu'à évoquer la sauce bolognaise, on pense à ces mama italiennes qui font doucement revenir leur soffritto de petits oignons dans une huile...
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