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TARTE AU FROMAGE ET AU VIN BLANC - Recettes - Le lait suisse
TARTE AU FROMAGE ET AU VIN BLANC
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Végétarien
Pour 1 grand moule de 28 cm Ø ou 3 petits moules de 16 cm Ø
Pour 3 pièces
150 g de farine blanche
½ cc de sel
80 g de beurre froid, coupé en parcelles
100 g de séré de crème
40 g de farine
80 g de beurre froid à la pièce
(ou une pâte feuilletée au beurre prête à l'emploi)
30 g de gelée de coing fluide
100 g de fromage à rôtir, p.ex. de Nidwalden, coupé en fines tranches
1-1,5 dl de vin blanc
Petits dés de pomme pour garnir
Préparation
L'astuce en...
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Gâteau au vin - Recettes - Le lait suisse - swissmilk.ch
125 g de beurre, froid, coupé en morceaux
2 jaunes d'oeufs
(ou une pâte brisée prête à l'emploi)
liaison:
1 cc de cannelle en poudre
50 g de beurre, froid, coupé en petits morceaux
4 dl de vin rouge du Lavaux (salvagnin, par ex.)
1 cs de maïzena
Préparation
Pâte: mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts en une masse grumeleuse. Former une fontaine....
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