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16 vidéos sélectionnées
Recettes de cuisine italienne de l'Emilie Romagne
Recettes de cuisine italienne de l'Emilie Romagne sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-regionale-italienne-emilie-romagne-video-6832.htm
Cuisine régionale italienne
1. Paupiettes de veau
2. Tarte aux noix et au miel
3. Fagots de parmesan
4. Douceurs émiliennes
5. Anolinis à la mode de plaisance
6. Viande de veau farcie
7. Cappellaccis à la courge
8. Passatellis
9. Tortellinis émiliens
10. Douceur de noël
11. Tagliatelles vertes à...
sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-regionale-italienne-piemont-video-6833.htm
Cuisine régionale italienne
1. Agnolottis piémontais
2. Salade de viande à la mode d'alba
3. Roulades de chou
4. Gnocchis au fromage castelmagno
5. Flan aux asperges avec fondue
6. Flan aux amarettis
7. Civet de lapin avec polenta
8. Gâteau de noisettes
9. Sauce chaude à l'ail et aux anchois
10. Friture variée à la piémontaise
11. Beignets aux herbes...
Recettes de gibier à plumes
Recettes de gibier à plumes sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-gibier-plumes-video-1067.htm
8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français.
L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.
Michel Million du Château d'Adomenil présente :
- Canard sauvage aux champignons forestiers
- Faisan aux choux
Jean-Claude Aiguier présente :
- Côtelettes de perdreaux au foie gras
-...
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La meilleure façon de cuisiner - Rentrer dans le moule
La meilleure façon de cuisiner à télécharger sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/meilleure-facon-cuisiner-14-rentrer-dans-moule-video-10254.htm
De jeunes banlieusards en école d'hôtellerie.
Ils ont entre 14 et 17 ans, et de la gastronomie française, ils ne connaissent rien ou pas grand-chose : certains ne sont même jamais entrés dans un restaurant. Ces adolescents ont pourtant fait le choix d'intégrer un lycée hôtelier pour préparer un BEP, le diplôme de...
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Fabrication du Chocolat de Patrick Roger
Reportage sur la fabrication du chocolat de Patrick Roger à voir sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/folie-chocolat-video-10397.htm
Rencontre avec Patrick Roger, le chocolatier le plus " fou " du métier
Aujourd'hui, le chocolat n'est plus un simple produit de consommation courante. Certains chocolatiers en ont fait une matière noble, qui se travaille comme un métal précieux. Bonbons de chocolat d'exception, sculptures en chocolat... Le cacao est prétexte à tous...
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Cuisine indienne - Indian cook
Voir ce cours de cuisinne sur http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/indian-cooking-with-mridula-baljekar-video-11691.htm
Naan, samosas, onion bhajis, potato sides, chicken korma, lamb rogan-josh etc.
Let award-winning Indian Chef, Mridula Baljekar, guide you through the smells, tastes and techniques that go into creating fantastic Indian Cooking with fabulous recipes, all made from scratch: varieties of naan, samosas, onion bhajis, potato sides, chicken korma, lamb...