Je cuisine Créole
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16 vidéos sélectionnées
Gâteau Fouetté (Pain Doux) | Je cuisine créole
Découvrez ma recette du gâteau fouetté (ou pain doux )
Le gâteau idéal à servir avec le fameux « chodo », et qui servira de base pour la préparation du « Mont-Blanc » ou du « gâteau pistache »…
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Pour un gâteau de 6/8 parts
4 œufs moyens
200g de sucre de canne
100g de...
Thèmes liés : recette de gateau au pain
Gâteau à la banane | Je cuisine créole
Découvrez ma recette de gâteau à la banane.
Un savoureux gâteau parfumé aux épices douces et à la texture d’un pudding. N’hésitez pas à l’accompagner une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise…
Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://goo.gl/pPeote
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Pour 6 personnes
7 bananes moyennes bien mûres
100g de beurre...
Thèmes liés : recette gateau banane
Confiture de patate douce | Je cuisine créole
Découvrez ma recette de Confiture de patate douce
Une confiture délicieusement parfumée, qui rappelle la crème de marron au niveau de la texture. Vous pouvez ne pas la mixer et la déguster telle quelle avec les morceaux… Délicieuse avec des bonnes crêpes maison par exemple
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Thèmes liés : recette de cuisine confiture
Verrine ananas au sirop de curcuma & gingembre, spéculoos, crème fouettée I Je cuisine créole
Découvrez ma recette de Verrine ananas au sirop de curcuma & gingembre, spéculoos, crème fouettée
Une petite idée recette facile, simple et rapide pour conclure un repas comme il se doit…
Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://goo.gl/xVibjI
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Pour 4 personnes
1 ananas frais
8 biscuits spéculoos
20 cl de crème liquide entière...
Thèmes liés : recette de cuisine simple rapide
Crème glacée avocat-coco I Je cuisine créole
Découvrez ma recette de crème glacée avocat-coco
Les beaux jours approchent… voici une délicieuse recette rafraîchissante de glace express sans sorbetière, sans lactose et healthy…
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Pour 6 gourmands
2 avocats bien mûrs
400g de crème de coco *
le jus + le zeste d’un demi citron...
Thèmes liés : recette de cuisine avec l'avocat
Galettes de fruit à pain aux petits lardons | Je cuisine créole
Découvrez ma recette des galettes de fruit à pain aux petits lardons
Voici une recette que l’on peut servir en entrée ou en plat accompagnée d’une salade. On peut varier les plaisirs avec de la morue, du saumon fumé, du thon, du fromage… en remplacement des lardons.
Pour la recette détaillée rendez-vous sur : http://goo.gl/YKZntb
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Pour 4...
Thèmes liés : recette de cuisine avec du pain
Poisson frit à l'antillaise | Je cuisine créole
Découvrez ma recette du poisson frit à l'antillaise.
Une recette à tester pour les amoureux du poisson… Cette recette s’adapte avec n’importe quel poisson (entier, en darnes, en morceaux). Traditionnellement ce plat s’accompagne avec des lentilles consommées
Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://goo.gl/trASIO
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Pour 4 personnes
4...
Thèmes liés : recette de cuisine de poissons
Recette gâteau Mont-Blanc Antillais
La recette sur le blog : http://jecuisinecreole.blogspot.fr/2016/01/gateau-mont-blanc.html
Le Mont-blanc est le gâteau de fête aux Antilles par excellence!
Court-bouillon de poisson | Je cuisine créole
Découvrez ma recette du court-bouillon de poisson antillais
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Pour 4 personnes
4 poissons (environ 800g)
pour la marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1 piment végétarien, sel, poivre, 10cl d’eau
2 tomates bien mures
1 oignon jaune
4 brins de cives
4 branches de persil plat
1...
Thèmes liés : recette de cuisine de poissons
Recette tourment d'amour
La recette sur le blog : http://jecuisinecreole.blogspot.fr/2016/01/tourment-damour.html
Si vous êtes déjà allé aux Saintes, vous avez sans doute goûté à ce gâteau vendu le plus plus souvent sous forme individuelle comme une petite tartelette... Je le prépare sans crème pâtissière comme la-bas. Si on en ajoute il portera le nom d'amour caché.
Thèmes liés : recette gateau d amour