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Recette de cuisine : Confit de canard
Ce mode de cuisson convient à l'oie et au canard, mais aussi au porc, au dindonneau, à la poule, à la pintade ou même au lapin.
La viande est d'abord salée et assaisonnée, égouttée et essuyée. Puis, on la cuit sur feu doux, dans sa graisse jusqu'à ce que la chair se détache des os.
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Recette de cuisine : Gâteau au chocolat de Laloux (Chocolate cake - with closed captions)
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Recette de cuisine : Salade de gésiers de canard confits
Recette en format texte disponible sur :
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Recette de cuisine : Gâteau de pommes de terre bleues (vitelottes)
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Cuisine Libanaise : Labné et accompagnements
Nabil nous prospose 4 petites recettes typiquement Libanaises. À partir du labné, il nous propose une tartinade, une sandwich, une sauce pour les grillades et une pâte de za'atar.
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Recette de cuisine : Confiture de rhubarbe
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Recette de cuisine : Poulet bio aux herbes salées du bas du fleuve
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Recette de cuisine : Crème de champignons
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Recette de cuisine : Chou braisé au porto et sirop d'érable
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Recette de cuisine : Tarte au sucre de Philippe Laloux
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