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Recettes Secrètes -- Chez Georges Steak House :: Sauce à ...

6 c. à table de beurre

3 livres de porc haché

3 livres de boeuf haché

2 livres d'oignons, hachés

2 poireaux, hachés

2 piments verts, hachés

2 livres de carottes, hachées

1 pied de céleri, haché

1 gousse d'ail, hachée

6 c. à table de sauce HP [étiquette bleue]

4 c. à table de sauce '57'

4 c. à table de sauce Worcestershire

4 c. à table de sel

2 c. à table de poivre

2 c. à thé d'accent

1/2 c. à thé de cayenne

3 c. à thé de...

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2 lbs (900 g) de boeuf haché

Légumes:

4 oignons, en dés

4 à 6 gousses d'ail, émincées

1 piment vert, en dés

1 piment rouge, en dés

4 à 5 branches de céleri, tranchées

1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés

Conserves de tomates:

1 boîte (28 oz) de tomates en purée

1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates

1 bte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes

1 bte (5 1/2...

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