La Cuisine de Bernard : Macarons (base sans garniture)

  -35g d'eau

  -une pointe de couteau de crème de tartre (ou quelques gouttes de jus de citron)

Mettre la poudre d'amande et le sucre glace dans un mixeur. Puis laisser tourner la machine pendant deux ou trois minutes.

Verser le contenu dans une passoire fine au dessus d'une jatte. Tamiser l'ensemble.

Cette opération consiste à bien mêler le sucre et la poudre d'amande et donnera une...

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Date: 2017-07-04 22:00:32
Site : http://www.lacuisinedebernard.com

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