Vidéos sélectionnées pour le thème : recette de cuisine italienne pates
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Cuisine Italienne : Pâtes - Pennes à la sauce piquante (Arrabiata)
Les penne all'arrabbiata sont un plat de pâtes alimentaires d'origine italienne.
La recette traditionnelle utilise un type de pâte en forme de tubes biseautés (les penne) accompagné d'une sauce tomate mijotée avec de l'ail et du piment et agrémentée d'un peu de persil ou de basilic frais (sugo all'arrabiata, ou « sauce enragée »). Au moment de servir, on saupoudre généralement de fromage pecorino râpé.
Par : Gastronomie Cuisine Régions
Thèmes liés : recette de cuisine italienne pates
recette traditionnelle de spaghetti à l'amatriciana
la recette traditionnelle de spaghetti à l'amatriciana, pates rendues fameuses par beaucoup d'artistes. Recette facile, faite utilisant ingrédients simples et savoureux comme le guanciale. Lien aux recettes de pates http://www.cuisineitalienne.eu/recettes-italiennes-en-images/recettes-photographi%C3%A9es-p%C3%A2tes/p%C3%A2tes-recettes-cuisine-italienne-photographi%C3%A9es.htm
Par : la cuisine italienne chez toi
Thèmes liés : recette de cuisine italienne pates / recettes de cuisine italiennes simples
Cuisiner des tagliatelles maison
Comment faire des tagliatelles maison ? Pour avoir des pâtes les plus fraîches possibles, faites-les vous-même, voici la recette.
Mia Mangolini des cours de cuisine italienne "Cucina di casa mia" vous explique comment faire de la pâte pour tagliatelle à la maison.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : recette de cuisine facile et gourmande
Recette des Spaghettis carbonara - 750 Grammes
Le célèbre plats de spaghetti carbonara ! Mais cette fois à la façon Italienne, des spaghettis carbonara sans crème !
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Ingrédients pour les spaghettis carbonara :
400g de spaghettis
4 œufs
200g de parmesan râpé
200g de lardons
Sel
Poivre du moulin
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Par : 750g
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Cuisine Italienne : Pâtes - Bucatinis à l'amatriciana
Les bucatini à l’amatriciana sont l’une des icônes de la cuisine italienne traditionnelle. La recette originale, née à Amatrice, une petite ville dans la région du Latium, prévoit l’emploi des spaghetti et pas des bucatini (une sorte de spaghetti creux). En effet, les panneaux posés à l’entrée de la ville indiquent « Amatrice, la ville des spaghetti ».
Par : Gastronomie Cuisine Régions
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Cuisine Italienne : Pâtes - Spaghettis à la carbonara
Les pâtes à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une recette de pâtes d'origine italienne.
La recette traditionnelle fait l'objet de plusieurs variantes, mais les bases sont toujours les œufs (ou parfois seulement les jaunes d'œufs), les lardons (pancetta ou guanciale), le pecorino romano (fromage de brebis sec) et le poivre noir fraîchement moulu1. La recette italienne originale ne comporte pas de crème...
Par : Gastronomie Cuisine Régions
Thèmes liés : recette de cuisine italienne pates
La mini-ratatouille de Denny Imbroisi et Alexis Braconnier
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Denny Imbroisi (chef du restaurant italien Ida, situé dans le XVe arrondissement de la capitale) et Alexis Braconnier récidivent. Après leur recette de pâtes fraîches, les deux ex-candidats du concours télévisé "Top Chef" vous proposent cette fois une recette originale de mini-ratatouille. À tester de toute urgence...
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Par : Cuisine actuelle
Thèmes liés : recette de cuisine anglaise pour noel / recettes cuisine anglaise desserts
Préparer une succulente sauce tomate maison
Comment une sauce tomate à l'italienne ? Regardez comment l'on prépare une succulente sauce tomate !
Gregory Pouzol (www.shake-eat.fr) vous montre la recette d'une sauce tomate basilic à l'italienne qui va accompagner vos pâtes.
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