Vidéos sélectionnées pour le thème : recette de sauce pour foie gras
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Recette de base : la sauce gastrique de JP Vigato
Réalisez avec Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius)une sauce gastrique parfaite! Une recette de base avec des pommes du gingembre et des amande!Un délice pour accompagner le foie gras poêlé!la recette sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-sauce-gastrique-pomme-gingembre-et-amande-un-delice/
Par : JeanPierreVigato
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Invitez la France à votre table 2014: Le Plat principal - Recette
Le chef du restaurant l'Orée du Bois situé à Chelsea dans la région de l'Outaouais, nous présente sa recette de magret de canard au foie gras poêlé et sauce aux griottes.
Par : Ambassade de France au Canada
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Recette de Chapon aux girolles sauce foie gras 750 Grammes 1031
Par : Jerome Henderson
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Recette de saison : la choucroute de Noël
Recette de la choucroute de Noël :
Ingrédients de la recette :
- une oie (5kg)
- choucroute (2kg)
- pommes de terre (1kg)
- oignons, ail, persil, échalotes
- baies de genièvre
- 1 tranche de foie gras
- 100 g de marrons
- vin blanc d'Alsace
Les étapes de la recette :
Découpez l'oie et laissez les cuisses et les ailes confire dans de la graisse d'oie pendant 3 ou 4 heures.
Préparez une farce avec un mélange d'aiguillettes, de foie gras et de persil et farcir la saucisse. Une foie...
Par : meteoalacartelemag
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Faire une sauce à la figue - Sauce pour foie gras
Faire une sauce à la figue est une recette intéressante pour accompagner du foie gras. Pour cela, vous avez besoin de fond de veau, et de confiture de figue.
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV
Si vous aussi désirez en faire et gagner ainsi de l'argent, n'hésitez pas à nous rejoindre sur http://www.clipflip.com/fr/
Par : utileTV
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Comment réaliser une Ballotine de foie gras mi-cuit de A à Z - Envie de Bien Manger
Apprenez à déveiner un foie gras cru et préparer une ballotine de foie gras mi-cuit.
Avec les conseils de notre invité En Cuisine, vous constaterez que ce n'est pas difficile, juste un peu délicat.
Si vous ne mangez pas toute votre ballotine de foie gras mi-cuit dont la recette rédigée se trouve ici : http://bit.ly/ballotine-foie-gras, vous pouvez également réaliser ces 4 recettes avec :
• Macarons foie gras, figues et spéculoos : http://bit.ly/recette-macarons-foie-gras
•...
Par : Envie de Bien Manger
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Recette de saison : Foie gras poêlé et purée de topinambours
Recette du foie gras poêlé et purée de topinambours
Ingrédients pour une purée pour 4 personnes :
800 gr de topinambours
10 cl de crème fraiche
500 gr de champignons
2 échalotes
Foie de canard (600 g)
20 cl de vin blanc
2 c-à-s de crème fraiche
Sel et poivre
Les étapes de la recette :
Pour la purée :
Eplucher et couper les topinambours
Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes
Egouter les topinambours avant de les passer au presse purée
Mettre du sel, du poivre...
Par : meteoalacartelemag
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Farfalles sauce aux champignons et Foie gras poêlé
Vous cherchez une recette simple pour votre dîner en tête à tête ? Une tranche de foie gras poêlé, il n'y a rien de plus simple à réaliser ! Et en accompagnement Myriam vous guide vers des Farfalles sauce champignons, crémeuses à souhait.
Par : Doctissimo
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