Portrait du Chef Jesse Schenker - Tout le Village en parle

Une production QOOQ 08-04-2013

Jesse Schenker a grandi en Floride mais c'est à New York, qu'il a trouvé sa place. Formé à l'école de Gordon Ramsay, son restaurant porte un nom bien français, "Recette". Ce passionné de vin dont l'avant-bras gauche est orné d'un tatouage représentant un couteau japonais et une crépinette, cuisine des plats directs, entre "comfort food" et bistronomie. Avec sa chef pâtissière, Christina Lee, il ne transige ni avec les produits ni avec la technique,...

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Par : Canal QOOQ

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