Le meilleur gâteau pour le réveillon/Truffes au chocolat noir et au lait concentré / très facile

Une recette originale que j'ai réalisée, un délice qui ne risque pas de vous déçevoir.

J'ai roulée les boules de chocolat dans des cacahuètes, vermicelles en couleur, sucre glace, noix de coco, cacao, amandes effilées.

Astuces supplémentaires :

*Vous pouvez:

1- mettre du chocolat blanc à la place du chocolat noir ou bien rouler le chocolat noir dans le chocolat blanc.

2- remplacer les pistaches par des noisettes.

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Par : healthy life

Thèmes liés : recette gateau chocolat blanc et noir facile

Bavarois poire - coeur chocolat et caramel coulant - miroir chocolat

Bavarois poire - coeur chocolat et caramel coulant - miroir chocolat

Voici un gâteau qui va vous surprendre, une crème fondante, un chocolat croquant et un caramel coulant! un vrai délice.

Ingrédients pour un bavarois de 4 personnes:

Bavarois poire : 100g de poire, 10 cl de crème liquide épaisse, 10g de sucre glace, 2 feuilles de gélatine

Chocolat caramel : 50g de chocolat noir (ou au lait), 20g de sucre en poudre, 3g d'eau,25g de crème liquide épaisse

Glaçage mirroir chocolat...

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Par : Commentfait Ton

Thèmes liés : recette gateau fondant au chocolat coeur coulant

Réalisation du Glaçage miroir sur des petits entremets

Voici comment procéder pour glacer ces entremets, buches ou petits gâteaux. Utiliser le glaçage aux alentours des 35°C environ.

En voici la recette :

75g eau + 150g sucre + 150g glucose à faire bouillir. On y incorpore ensuite 70g de masse gélatine (soit 5 feuilles de gélatine ramollies) ainsi que 100g de lait concentré sucré. Verser le tout sur 150g de chocolat blanc et mixer au mixeur plongeant. Ajouter de l'oxyde de titane pour le rendre plus blanc car il sera un peu translucide,...

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Par : Patiss'Cool

Thèmes liés : recette gateau chocolat blanc et lait concentre sucre