Stéphane Lyonresto
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Recette Tête de cochon au vin rouge et foie gras de Sylvain Duittoz à l'Auberge du Village
Sylvain Duittoz aime cuisiner le cochon en bon cuisinier lyonnais. Il propose sur cette vidéo sa terrine de tête de cochon au vin rouge et foie gras. On peut bien sûr l'apprécier dans son restaurant l'Auberge du Village à Dardilly, à coté de Lyon.
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La cuisine de ma Nonna, au retaurant la Casa Nostra
Depuis 2 ans, Kevin Progredi régale bien plus que les limonois avec sa cuisine inspirée des recettes de sa grand-mère et de son expérience de jeune chef.
Il affirme tout devoir à sa Nonna qui veille sur lui et qui a su lui transmettre sa passion pour la cuisine de sa région natale des Pouilles, au sud de l'Italie. Le jeune homme a néannmoins poursuivi de sérieuses études de cuisinier pour proposer à son tour son savoir-faire .
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Recette des escalopes de foie gras et clafoutis de cerise de Jérémy Ravier à l'Arc en Ciel - Lyon
Au 32ème étage de la Tour de la Part-Dieu, au restaurant l'Arc en Ciel du Radisson Blu Hotel, le jeune et talentueux chef Jérémy Ravier nous donne les secrets de sa recette d'été autour du foie gras.
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Recette de chef : le soufflé au chocolat à l'Assiette du Vin
Le chef Patrice Chenet du restaurant l'Assiette du Vin à Lyon, nous présente sa recette du Soufflé au Chocolat, et sa variante : tarte au Soufflé au chocolat.
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Recette : Thon sauce Thaï, par le chef de la brasserie Lyon Plage
Une recette de chef facile à réaliser chez soi : le Thon sauce Thaï.
Présentée par le chef Georges Desriaux de la brasserie Lyon Plage - Hôtel Métropole.
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Recette du gâteau de foies de volailles par le chef de la Brasserie Elite à Lyon
Le chef Stéphane Chevalier nous présente sa recette de gâteau de foies de volailles.
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