Albarock
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10 vidéos sélectionnées
Foie gras chaud et caviar de chocolat - recette facile - cuisine - Albarock
albarock vous montre comment poiler du foie gras et surtout une idée de mariage excellente.
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50 gr de sucre
30gr de cacao
250 gr d'eau
2 gr d'agar agar
1,76 oz of sugar
1,05 oz of cocoa
8,81 oz of water
0,07 oz of agar agar
50gr de azucar
30gr de cacao
250 gr de agua
2gr de agar agar
Albarock vous apprend a faire du caviar de tout façon cuisine moléculaire.
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La recette applicable pour tout est de 250 gr de liquide et de 2 gr d'Agar Agar.
Émincé de veau à la zurichoise - Sauce minute - recette facile - cuisine - Albarock
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Albarock part chez Pascal pour vous présentez la recette d'un émincé de veau à la zurichoise recette d'origine Suisse, une recette original 100 % naturel.
Encore merci Pascal pour ces super recettes, à bientôt !!
I'LL BE BACK !
Recette du Rösti
http://www.youtube.com/watch?v=aDg8OrQdgmw
Recette de super fondant au chocolat
http://youtu.be/d-DHc69osZA
La cuisine au back-stage, c'est comment ?
Interview du chef de cuisine de la foire aux vins de Colmar et coup de projecteur sur la vie de ceux qui nourrissent la fourmilière du back-stage d'un grand festival rock.
Thèmes liés : stage de cuisine avec un grand chef
Rösti "original recipe" - recette facile -cuisine - Albarock
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Albarock part chez Pascal pour vous présentez la recette du Rösti Suisse, une recette original 100 % naturel.
Encore merci Pascal pour cette super recette, on se revois ici même la semaine prochaine!!
Recette de crème brulée
http://youtu.be/9U0FAEASjyA
Recette de super fondant au chocolat
http://youtu.be/d-DHc69osZA
Sorbet au yaourt nature ses baies, sa sauce au fromage blanc et ses meringues
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Décoration d'un dessert le sorbet au yaourt nature, baies, sauce au fromage blanc et ses meringues. Avec la recette du sorbet et de la sauce.
RECETTE DE LA SAUCE
fromage blanc + petit peu de crème + petit peu de sucre + jus de citron
RECETA DE LA SALSA
requesón + un poco de crema + un poco de azucar + jugo de limon
SAUCE RECIPE
soft white cheese + a little cream + a little sugar + lemon...
Tomate Mozzarella Cuisine moléculaire -apéritif - recette facile - cuisine - Albarock
Tomate Mozzarelle revisité par Albarock façon cuisine moléculaire.
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Sauce vanille - crème anglaise - recette facile - pâtisserie - dessert - Albarock
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Albarock présente la Recette de sa sauce vanille.
recette de la crème anglaise
800 gr de lait
200 gr de creme
200 gr de sucre
200 gr de jaune (10jaunes)
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine (pour utilisation sur assiette)
25,72 Oz of milk
6,43 Oz of cream
6,43 Oz of sugar
6,43 Oz of egg yok (10 egg yoks)
1 vanilla bean
3 leaves of gelatine (for using in lpate)
800 gr de leche
200 gr...
CAKE MARBRE
Une simple recette de cake marbré absolument délicieuse.
A simple and delicious marble cake recipe.
Thèmes liés : recette cake
Dessert de Noël 2012 - recette facile - pâtisserie - dessert - Albarock
Le dessert de noel d'albarock 2012
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