TheFabcook
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25 vidéos sélectionnées
Cours de cuisine: Tarte aux citrons
Tarte aux citrons: grand classique des desserts, base pâte sablée (voir recette sur TheFabcook), appareil crème prise citron.
Elle peut être décorée de rondelles de citrons confites et nappée ou sinon elle est souvent recouverte d'une meringue Italienne.
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Cours de cuisine: la mousse au chocolat
Attention le moment critique pour réaliser des mousses au chocolat c'est monter les blancs en neige et les incorporer dans l'appareil.
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Cours de cuisine: Crème anglaise
La crème anglaise pour nos Iles flottantes, mais elle peut accompagner bien d'autres desserts et ces la base du bavarois rubané.
Et un grand merci à Marie Thérèse pour son implication et cette belle démonstration.
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Cours de cuisine: sauce orange
Réalisation d'une sauce à l'orange avec Diego qui vient de l'Honduras afin d'apprendre la cuisine Française.
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Cours de cuisine: Méthode simple pour réaliser des copeaux de chocolat
Travailler le chocolat n'est pas si facile, essayez cette méthode.
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cours de cuisine: Meringue française
J'ai créé cette vidéo à l'aide de l'application de montage de vidéos YouTube (http://www.youtube.com/editor).
Cours de cuisine: Atelier CNIEL
Mendiant au chocolat
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Cours de cuisine: Atelier CNIEL
Crumble de poire aux crottin de chavignol, parfum de gingembre
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Cours de cuisine: Tourner des pommes anglaise
Il faut persévérer pour obtenir un résultat. Penser à conserver vos parures pour un potage, une purée.
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Cours de cuisine: Gâteau Normand revisité
Nous avons revisité le gâteau Normand. Originalité réalisé avec des sablés de Caen.
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