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8 articles sélectionnés
Recettes italiennes - La Cuisine Italienne
À Boire
Les recettes italiennes
L'Italie est un pays jouissant d'une grande diversité paysagère, climatique et culturelle. Un pays qui profite des bénéfices de la Mer Méditerranée et qui, grâce à ses traditions, nous offre une cuisine noble et variée. La cuisine italienne est l'une des plus connues au monde. Elle se distingue pour ses arômes et ses couleurs et repose essentiellement sur la diète méditerranéenne. Les régions italiennes proposent des produits uniques et savoureux, issus de leurs nombreux terroirs, et...
Date: 2017-07-01 11:42:50
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Recette du gâteau Gubana : gâteau de Noël - La Cuisine ...
Fleur d'oranger
Préparation de la Gubana
Dans un premier temps, préparez votre pâte à brioche. Pour ce faire, commencez par sortir le beurre du réfrigérateur, le couper en morceaux, et dissoudre la levure de boulanger dans lait tiède. Puis, dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre et le sel, et mélangez bien le tout avant d'y inclure la levure dissoute, de sorte à ce que la...
Date: 2017-06-30 14:16:33
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La Cuisine Italienne | Les recettes italiennes authentiques.
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La Cuisine Italienne
Qu'est ce qui vous vient à l'esprit quand vous pensez à une recette italienne ? Pizza, pâtes,...
Date: 2017-07-04 21:50:52
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Les recettes de la région de l'Ombrie - La Cuisine Italienne
Ombrie
Découvrez les recettes de la région de l'Ombrie
Simple et peu influencée par les autres régions, la cuisine d'Ombrie a préservé les traditions médiévales, romanes et étrusques. Seule région du centre qui n'est pas baignée par la mer, l'Ombrie utilise surtout les ingrédients locaux comme l'agneau, les truffes noires, le...
Date: 2017-07-01 05:58:52
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Recette italienne du limoncello maison - La Cuisine Italienne
Le limoncello est une liqueur délicieuse à base d'ingrédients simples, mais qui doit être préparée de façon méticuleuse. Avant de révéler le secret de sa recette, il nous semble intéressant de vous en raconter l'histoire.
La liqueur de citron est un produit phare de la côte sorrento-amalfitaine et de Capri, mais on peut désormais le déguster non seulement à travers toute...
Date: 2017-07-04 13:50:18
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La recette italienne du tiramisù - La Cuisine Italienne
Sel
Préparation du tiramisù
Faites un premier café (si possible avec une moka italienne), sucrez-le si vous le souhaitez, puis versez-le dans un bol et laisse-le refroidir. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre.
A l'aide d'un fouet électrique, lissez le mascarpone, puis ajoutez les jaunes blanchis toujours en fouettant. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le reste du sucre, puis incorporez-les délicatement avec le mélange de jaunes et mascarpone, à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi la crème de votre...
Date: 2017-06-30 06:17:26
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Recette du pandoro italien - La Cuisine Italienne
Ingrédients pour un 1 kg de pâte
Farine - Manitoba 450 g
Lait - 60 ml et 3 càs
Levure de bière - 18 g
OEufs - 3 entiers et 1 jaune
Sucre - 125 g et 1 càs
Sel - 1 càc
Vanille - 1 gousse
Préparation du pandoro
Pour commencer, préparez une pâte qui servira de base à toutes les phases de pétrissage qui vont suivre. Dans un saladier, faites fondre 15 g de levure de bière dans 60 ml de lait...
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Lagane aux pois chiches - Recette de pâtes de la Cuisine ...
Sel
Préparation des lagane aux pois chiches
Faites tremper les pois chiches dans l'eau pendant 12 heures environ. Une fois ce temps écoulé, rincez et égouttez les pois chiches, puis faites-les cuire 2 heures dans une casserole, dans de l'eau non salée.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez-y les gousses d'ail écrasées et laissez-les...
Date: 2017-06-25 02:03:14
Thèmes liés : recette de cuisine pate
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