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5 articles sélectionnés
Recette Croissants façon boulangerie - La cuisine ...
Recette Croissants façon boulangerie
Temps
Repos: 3 h 10 min
Total:
1 part: 404 kCal (1616 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Je vous propose ma recette de croissants. C'est une recette assez longue à préparer mais bien agréable à l'odeur dès la sortie du four !
Ingrédients
Recette pour 2 plaques de four (environ 18 croissants)
500 g de farine T45
20 g de levure fraiche de...
Recette Terrine de foie gras classique - La cuisine ...
Recette Terrine de foie gras classique
Temps
1 part: 296 kCal (1184 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Le foie dans toute sa simplicité :-) mais ! Il faut être soigneux pour bien éveiner le foie.
Ingrédients
1 beau foie 700 g environ
10 g de sel (dose standard: 15 g au kilo)
2 pincées de sucre
Poivre (2 g au kilo)
Ustensiles
1 terrine avec 1 petite planchette, couvercle pas obligatoire...
Recette Crème pâtissière classique - La cuisine familiale ...
Recette Crème pâtissière classique
Temps
1 part: 174 kCal (696 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Voici la recette traditionnelle pour réaliser une crème pâtissière, présente dans beaucoup de recettes, avec une casserole, 1 cuillère et de bons ingrédients !
Ingrédients
Recette pour un saladier moyen (660 g de crème environ):
1/2 l de lait
100 g de sucre (1/2 UScup)
1 bâton de...
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C'est toujours agréable :)
tortue |
| 7 mai 2017 à 18h24
"bonne farce, pas grasse, sanglier à la pace du porc, biche à la place du veau. Pâte à vous écoeurer de la faire :...
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Recette Citrons confits au sel - La cuisine familiale : Un ...
Recette Citrons confits au sel
Temps
1 part: 5 kCal (20 kJ)
Note
5 sur 5 ( 16 commentaires )
Tags :
Décembre
Avant de commencer...
C'est la méthode traditionnelle de conservation des citrons des marins d'antan :-), qui va si bien avec les viandes blanches ou le poisson...
Ingrédients
2 citrons non traités... naturels, c'est impératif.
De l'eau et du sel.
Ustensiles
1 bocal à conserves de...
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