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Foie gras cuit au torchon - recette-de-cuisine.aufeminin.com
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- 1 foie gras frais de 800 g
- 1 bouteille de sauternes
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Dénerver et parer le foie. Le saler, le poivrer et le mettre dans une terrine avec le sauternes. Laisser mariner 12h au...
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Recette Gratin de riz à la béchamel, notre recette Gratin ...
- muscade
Préparation de la recette :
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux. Ajoutez la farine , et remuez avec une cuillère de bois sans laisser brunir.
Versez ensuite le lait progressivement, sans cesser de tourner...
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Recette Gâteau aux petits-beurres et au café sans cuisson ...
- 12 cl de café très fort et sucré
- 3 cl de rhum
- 250 g de beurre mou
- 125 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 3 oeufs
Préparation de la recette :
Réduisez le beurre en crème à l'aide d'une spatule puis ajoutez la cassonade et travaillez le...
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Recette Soupe de poisson marseillaise, notre recette Soupe ...
- 1 tige de fenouil séchée
- 1 étoile de badiane
- 1 cuillère à café de pastis
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 l de court- bouillon
- 1 tasse d'aïoli
- 1 tasse de sauce rouille
- 6 tranches de pain rassis
Préparation de la recette :
Rincez les rougets et les crabes.
Pelez et coupez finement les oignons, les poireaux et le céleri . Pelez et pilez les gousses d'ail.
Pelez...
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Recette Gratin de riz à la viande hachée, notre recette ...
Préparation de la recette :
Mettre le riz à cuire (pour ma part à la vapeur ).
Pendant la cuisson du riz, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l' oignon haché. Quand il commence à dorer, émietté le cube de bouillon et ajouter le laurier . Laisser cuire 2 minutes...
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Recette Biscuits Allemands de Noël, notre recette Biscuits ...
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
170g de farine + farine pour le plan de travail
60g de beurre froid en morceaux
2 Cs de sirop de sucre de canne
2 Cs de lait
1/5 Cc de gingembre en poudre
½ Cc de cannelle en poudre
½ Cc de 4 épices
170g de sucre glace tamisé
1 blanc d'oeuf
Pour 24 biscuits , facile
Préchauffez le four à 180°C (th : 6). Dans un saladier, mettez la farine , le gingembre , la cannelle et le mélange d'épices. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts...
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Recette Cake de poissons et crevettes, notre recette Cake ...
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
- 1 kg de poisson blanc
- 500 g de saumon frais
- 20 cl de crème fraîche
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 sachet de court- bouillon
Préparation de la recette :
Coupez le saumon en fines tranches.
Faites chauffer 1,5...
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- 1 cuillère à soupe de harissa
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 10 cl d'huile
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Découper les poissons en gros morceaux. Mixer l'ail en purée, tartiner les poissons avec cette purée. Saler et poivrer, puis les saupoudrer de cumin.
Laisser reposer 1 h.
Emincer...
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