Gâteau d'anniversaire - Fiche recette avec photos ...

Glaçage rouge : (à faire la veille) Préparer tous les ingrédients.

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Hydrater la gélatine avec la quantité d'eau prévue à cet effet.

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Verser l'eau et le sucre dans une casserole.

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Ajouter le sirop de glucose (sirop de glucose que l'on peut faire réchauffer quelques secondes au four à micro-ondes pour le liquéfier et rendre son utilisation plus facile, il sera moins...

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Recettes au four vapeur - Forum Matériel de cuisine ...

Recettes au four vapeur

franzou - 4/Oct/2006 18:51

Bonjour, je viens d'acheter un four vapeur qui combine à la fois la vapeur et la cuisson air pulsée. Ces deux fonctions peuvent se combiner ou être séparées.

Malheureusement le livre de recettes est bien tristounet... et ne donnent que peu de renseignements.

Je sais par exemple que l'on peut y cuire du riz ou des pâtes, mais aucun détail...

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Petit salé aux lentilles - Recette de cuisine illustrée ...

Faitout Excellence Ø 28 cm

Petite histoire de la recette

Cette recette classique doit son nom et son goût à l'association à succès de la lentille auvergnate Verte du Puy et de la tradition charcutière de saler la viande de porc pour mieux la conserver. En plus de présenter un goût délicat de sucre et de noisettes, ces lentilles présentent la particularité d'avoir une très bonne tenue...

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Galette frangipane aux pommes - Recette de cuisine avec ...

Terminer par le rhum. Mélanger et réserver.

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Montage de la galette : Abaisser la moitié de la pâte feuilletée en un rectangle de 30 x 20 cm environ...

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...sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Déposer le rectangle de pâte sur une plaque à pâtisserie perforée à revêtement siliconé.

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Dresser la crème à la poche à douille en alignant des cordons de crème de façon parallèle.

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Il...

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