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Index des recettes - Cuisine Italienne
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La cuisine du Bel Paese
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur la diète méditerranéenne faite de produits frais.
Les...
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Rigatoni à la calabraise | Recette | Rigatoni
Rigatoni
Rigatoni à la calabraise
Rigatoni à la calabraise - Ingrédients de la recette : 3 souris d'agneau , 400 g de rigatoni , 200 g de feta , 2 oignons rouges , 3 tomates
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Marinade thaïe pour le poulet et le poisson
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Encornets farcis à la sicilienne
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La sauce tomate Marinara / recette italienne
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Le Petit Brocoli Illustré - Recettes cuisine italienne
Une recette estive calabraise ramenée à Rome dans mes bagages... En fait, je ne suis pas certaine que morue soit le terme exact: baccalà, en italien comme en portuguais, désigne le cabillaud mis sous sel et je me demande si morue ne correspondrait pas davantage au...
Date: 2015-11-16 03:21:59
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Calabre Archives - - Page 1 of 2 Cuisine Italienne
Posted in Calabre
Voici une recette qui nous vient en ligne droite de la Calabre . Facile à faire, vous pouvez la servir en antipasti, ou un diner léger (et végétarien) accompagné par exemple d'une salade de tomates. C'est parmi toutes les recettes italiennes de Peperoni E Patate que je l'ai trouvée. Je la donne ici (ainsi que la photo) avec l'aimable autorisation de l'auteur de ce beau blog (en italien). Toutes les recettes du blog de Teresa (qui est calabraise d'origine mais vivant à Milan) se veulent une expérience revisitée de...
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Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
Emonder les tomates en les plongeant 2 minutes dans de l'eau bouillante, les retirer de l'eau,les éplucher et les épépiner.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'ail haché et le persil plat haché.
Laisser revenir pendant 3 minutes sans laisser l'ail brunir et en mélangeant en permanence
Ajouter les tomates émondées
Saupoudrer le tout avec le...
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http://www.epicurien.be
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