Présentation Gastronomie TV

Drakkartv crée Gastronomie TV pour les amoureux de la cuisine française. Gastronomie Tv vous invite à découvrir l'univers des Grands Chefs de cuisine.

Gastronomie TV se glisse dans les coulisses de la haute gastronomie. Nos journalistes et photographes vont à la rencontre des Chefs de cuisine. Gastronomie TV diffuse 4-6 émissions de cuisine mensuellement. Toutes les semaines des Chefs de cuisine étoilés différents vous présent des recettes inédites. Emissions de cuisine, recettes et...

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Par : Drakkar Communication

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Avec une truffe noire : Tartine à la truffe noire fraiche

Truffe noire : JP Vigato (grand chef étoilé Apicius) nous montre la recette la plus simple avec une truffe noire fraiche! Cuisinez bon et sans chichis sur le blog du chef ! http://www.jeanpierrevigato.com/

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Par : JeanPierreVigato

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Cuisson INRATABLE des asperges blanches à l'eau : technique de cuisine

Technique de cuisine : le chef étoilé Vigato donne son truc simple facile pour faire cuire les asperges dans un grand volume d' eau bouillante salée http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/cuisson-asperges-blanches-inratable/. Retrouvez d'autres vidéos de recettes et techniques de cuisine sur le blog du chef .

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Par : JeanPierreVigato

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Direct Zoom Sur la gastronomie Lorraine

Souvenez vous, en octobre 2014 Le chef étoilé Christophe Dufossé, du restaurant "Le Magasin aux Vivres",à Metz (La Citadelle) a lancé un grand concours de cuisine aux auditeurs de Direct Fm : Proposer une recette de quiche lorraine revisitée.

Quelques semaines plus tard, il recevait une dizaine de candidats dans son restaurant afin de choisir deux finalistes qui s'affronteront dans ses cuisines.

Ce sont finalement Sandrine de Mondelange et Benjamin d'Onville qui seront retenus par le...

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Par : Direct Zoom

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Alain Ducasse | Moteur de recherche de recettes de cuisine gastronomiques

un véritable moteur de recherche de recettes de cuisine gastronomiques du grand chef etoilé Alain Ducasse | ↓↓↓

http://alain-ducasse.blogspot.fr

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Par : Websearchengine

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Entretien avec Michel Roth à propos de l'ouvrage Le nouvel art culinaire français

Titre : La Nouvel Art Culinaire Français

Auteur : Collectif

Editeur : Flammarion

Parution : 10/10/2012

Résumé :

Depuis sa première publication au XXe siècle, l'Art culinaire français est toujours l'ouvrage de référence des amateurs et des écoles hôtelières. Plus de 3 500 recettes et conseils sont préconisés par les plus grands chefs de France.

Grâce à Guy Legay (ancien chef du Ritz et Meilleur Ouvrier de France de renom), ce livre de cuisine incontournable est aujourd'hui...

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Par : LibrairieChapitre

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