Vidéos sélectionnées pour le thème : recette de foie gras aux pommes
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La recette du chef pour un Foie gras poêlé original
Le chef étoilé JP Vigato cuisine : Faites cuire dans une poele 1 mn de chaque côté votre foie gras nature juste poivré et salé et accompagnez le d'une sauce aux pommes caramélisées à l'aigre doux. Recette du foie gras poêlé du grand chef étoilé JP Vigato. Un délicieux foie gras accompagné de pomme gingembre et amande! La recette du chef ici http://www.jeanpierrevigato.com/foie-gras-poele-aux-pommes-gingembre-et-thon-la-tuerie/
Par : JeanPierreVigato
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes / recette de cuisine du foie gras
Foie gras frais poêlé aux pommes
Place aux chefs et Christian MARCOUX, vous proposent une recette raffinée
Par : Commealaboucherie
Thèmes liés : recette de foie gras frais aux pommes
Velouté de pommes de terre aux truffes et foie gras : conseils du Chef
Recette de Gilles Ajuelos, Chef du restaurant « La Bastide Odéon » à Paris.
Retrouvez tous les services liés à cette vidéo et la recette complète sur www.zechef.com
et sur l'application iPhone : http://itunes.apple.com/fr/app/zechef-lite/id363546253?mt=8
ZeChef.com : des recettes de Chefs.
Par : zechefOfficial
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
Velouté de pommes de terre aux truffes et foie gras
Recette de Gilles Ajuelos, Chef du restaurant « La Bastide Odéon » à Paris.
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Par : zechefOfficial
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Sucettes au foie gras façon pomme d'amour
Optez pour l'originalité ! Transformez votre foie gras en sucettes façon pomme d'amour pour l'apéritif. Très bon mélange sucré-salé, vos invités vont adorer.
Pour retrouver toutes nos recettes d'apéritif pour Noël : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/aperitif-de-noel-_225-t.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recette de cuisine pour les aperitif / recette de foie gras aux pommes / recette de cuisine sucre sale
Recette de chef : escalopes de foie gras en millefeuille
CuisineAZ vous propose la recette de salade des escalopes de foie gras en mille feuille de pommes de terre, recette réalisée par Julie Rivière, chef du restaurant La Toque Saint Germain.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/escalopes-de-foie-gras-en-millefeuille-de-pommes-de-terre-62768.aspx
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Par : CuisineAZ.com
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Recette : Terrine et escalopes de foies gras | Archive INA
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Quand c'est bon il n'y a pas meilleur 23/12/1989
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Jean LEGRAND (président de la FDSEA et traiteur au 58 rue des Mathurins à Paris). Il présente la recette de la "terrine de foies gras" et "escalopes de foies gras".
Ingrédients :
Terrine de foie gras: 1 terrine de 500g / 8 personnes
- 500g de foie gras
- 2 cuillères à soupe de porto
- sel
- 3 poivres
Escalopes de foie gras...
Par : INA Les Recettes Vintage
Thèmes liés : recette foie gras de canard en terrine
Recette Velouté de laitue et foie gras poêlé
J'aime la simplicité dans les plats de fêtes alors aujourd'hui j'ai donc réaliser cette recette, le velouté apporte la légèreté et le foie gras le côté festif :)
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INGRÉDIENTS: (3 personnes)
- 1 laitue
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- Foie gras cru (1 escalope par personne)
- Chapelure de pain d'épice
- Huile d'olive
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Par : Amandine Cuisine
Thèmes liés : recette de foie gras cru
Foie gras flambé à l'Armagnac et ses pommes - Inn ti gin en +
encore + d'infos sur http://www.telekreol.re
Chaque semaine un Chef de l'île de la Réunion nous explique comment réaliser sa recette préférée.
Aujourd'hui Serge Mercier, Chef de cuisine au Restaurant Le Carré à Saint-Denis nous explique comment réaliser une spécialité du Gers, le Foie gras flambé à l'Armagnac et ses pommes.
Idéal comme entrée pendant les fêtes ;)
Et pour ne manquer aucun iNN Ti GRiN EN + :
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Par : Mipéï TV
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti
Pour 8 personnes
1 lobe de foie gras de canard
½ lard paysan
4 carottes
2 pommes de terre
2 poreauc
¼ de céleri rave
100G de crépine
1 bouquet garni
1 litre de fond de veau
Madère, Porto rouge
Pâte à pain
1 jaune d’œuf
Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.
Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette pate de canard au foie gras