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Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu
Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu
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INGREDIENTS:
200 g de bloc de foie gras
40 g de raisin de Corinthe
de l'eau
du vin blanc doux
40 g de noix entière
du poivre
400g de pain d'épice
RECETTE:
Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...
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Recette de Noël : Foie gras en terrine
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette du foie gras en terrine de Julie Andrieu.
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INGREDIENTS:
1 foie gras crue de couleur beige, rosé
RECETTE:
Retirez le nerf principale, séparez le petit lobe du grand et retirez délicatement le nerf.
Assaisonnez les morceaux avec du sel, du poivre, et un peu d'alcool d'armagnac.
Disposez les morceaux dans la terrine et faites...
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Recette de Noël : La bûche de Noël
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette de la bûche de Noël de Julie Andrieu.
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INGREDIENTS:
1 litre de glace au chocolat
1 litre de glace au café
des petits beur
du café
du cognac
des meringues
du cacao et du sucre glace
RECETTE:
Ramollir la glace au chocolat 2 min au micro-ondes et l'étalez dans le fond du moule tremper les petits beur dans le mélange café,...
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Recette de Noël: Escalopes de foie gras
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette des escalopes de foie gras de Julie Andrieu.
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INGREDIENTS:
des escalopes de foie gras
20 g de pain
1 poignée de champignons séchés
1 c à c de 4 épices
1 pincée de fleur de sel
20 g de beurre
RECETTE:
Mettez dans un mixeur le pain, les champignons, les épices, le sel et le beurre et mixez le tout.
Préchauffez le grill du...
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Recette de Noël : Chapon de Noël
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette du chapon de Noël de Julie Andrieu.
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INGREDIENTS:
un chapon
3 pommes à compote
1 poignée de cerneaux de noix
du persil
du sel
du poivre
un demi verre de calvados
un peu de beurre
de l'ail
de l'oignon
RECETTE:
Mélangez dans un saladier les pommes en cubes, les noix, le sel, le poivre, le persil et le calvados.
Fourrez le...
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Recette de Noël: Marquise au chocolat
Préparez un dessert de fêtes original grâce à la marquise au chocolat de Julie Andrieu.
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INGREDIENTS:
500 g de chocolat noir
120 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
60 g de sucre glace
2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger
Crème chantilly
Spéculoos
RECETTE:
Fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre, le faire refroidir et y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre glace en...
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Les recettes de Julie Andrieu : Tarte au chocolat.
Une nouvelle recette de Julie Andrieu : Tarte au chocolat.
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INGREDIENTS
350 g de cookies
100 g de beurre
50 g de sucre roux
Crème liquide
Chocolat noir amer
Chocolat praliné
RECETTE
Mettez les cookies dans un sac et les concasser.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le...
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Les recettes de Julie Andrieu : Crumble aux pommes
Une nouvelle recette de Julie Andrieu : Crumble aux pommes.
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INGREDIENTS (pour 4)
3 grosses pommes
150g farine dans saladier
3 grosses cuillères à soupe de vergeoise
80 g de beurre mou
80g de cerneaux de noix
1 poignée de raisins secs
1 poignée de cannelle
RECETTE
Mettez dans...
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Les recettes de Julie Andrieu : Tajine à la marocaine
Une nouvelle recette de Julie Andrieu : le tajine à la marocaine
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INGREDIENTS:
morceaux de volailles
oignons
2 gousses d'ail
persil frais
coriandre
ras el hanout
bouillon de volaille
3 c à s d'huile d'olive
citrons confits
olives
RECETTE:
Rincez les morceaux de volaille. Dans la...
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Les recettes de Julie Andrieu : Cake aux olives
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INGREDIENTS
200 g de farine
100 g d'olives vertes
Des olives noires
130 g de fromage de brebis râpé
4 œufs
½ cuillérée à café de sel
¼ de cuillérée à café de poivre
½ verre de vin blanc sec
½ verre d'huile...
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