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10 articles sélectionnés

Meilleure recette de gâteau chocolat sans beurre ni sucre

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Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question J'ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans donner de...

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Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons facile et rapide

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Découvrez dans cette vidéo, une recette traditionnelle chinoise, avec une invitée spécialiste de la cuisine chinoise, Margot du blog Recettes d'une chinoise . Un Super boeuf sauté aux oignons, tendre, émincé très fin. C'est un régal à déguster tout chaud accompagné de riz ou tel quel ! La recette est pour 2 personnes, prévoyez 100 g de boeuf par invité. N'hésitez pas à décliner la même recette avec du poulet, cela sera sans doute très bon aussi.

Liste des ingrédients

200 g de viande de boeuf tendre (filet ou faux filet)

200 g d'oignons jaunes

1 c. à soupe de sauce soja...

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recette du gateau royal chocolat facile - HerveCuisine.com

20 crêpes dentelles (attention, il y en a 2 par emballage)

150 g de pralinoise ou chocolat praliné (rayon tablettes de chocolat en général)

Mousse au chocolat

200 g de chocolat noir ou au lait

75 g de sucre

3 jaunes (ce qui fait 3 oeufs entiers au final pour la recette)

30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)

Etapes de la recette

Réaliser le biscuit : Séparez les blancs des...

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Gâteau d'anniversaire au chocolat à étages - HerveCuisine.com

1 cuil. à café de bicarbonate de soude (facultatif)

17 g de levure chimique (1.5 sachet)

1/2 cuil. à café de sel

Glaçage noir brillant

250 ml de crème liquide entière

200 g de cacao en poudre

300 ml d'eau

300 g de sucre (suffisant)

10  feuilles de gélatine (suffisant) ou 10 g d'agar agar

Ganache au chocolat blanc, citrons et framboises

150 ml de jus de citron (mélangez des citrons...

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Recette du sponge cake ou gâteau éponge pour Cake Design

1 c. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

1 c. à café de levure chimique

4 oeufs moyens ou gros

125 g de beurre doux

1 pincée de sel

Etapes de la recette

Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux

Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu (au micro-ondes par exemple), continuez à fouetter 30 secondes

Tamisez alors la farine et la levure, que vous...

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Recette facile de la tarte au citron ... - Hervé Cuisine

 

Etapes de la recette

Pour réaliser la pâte: dans un grand bol, mélangez  avec les mains la farine et le beurre froid coupé en morceaux en écrasant bien le beurre

Dans un autre bol, battez l'oeuf avec 2 c. à café de sucre et le sel puis ajoutez-le au mélange farine/beurre en faisant un puits. Mélangez avec les doigts pour bien incorporer la farine. Etalez sur le plan de travail puis formez une boule.Enveloppez-la dans du papier cuisson et réservez au frais 30 minutes

Etalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné, formez un disque et étalez-le dans un moule de...

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Recette de pizza italienne maison facile ... - Hervé Cuisine

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Personnellement, mes meilleures soirées entre amis ou en famille se font en général autour de pizzas ! J'adore en faire, avec la pâte (parfois fine et croustillante, j'aime aussi la pâte à pizza façon « pain » plus épaisse). Voici ma recette personnelle (je sais qu'il en existe des centaines), et aussi ma garniture préférée : sauce tomate aux herbes maison, mozzarella, tomates fraîches, jambon cru italien et de la roquette fraîche (du basilic ça aurait été aussi canon).

La pâte est très...

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Meilleure recette de tarte au citron ... - Hervé Cuisine

1 c. à soupe de maizéna ou farine

75g de beurre

2 blancs d'oeufs (ou 3 petits)

75 g de sucre

Réalisation et cuisson de la pâte sablée :

Battez l'oeuf avec les sucres et le sel

Ajoutez la farine en 1 fois, pétrissez du bout des doigts

Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule

Filmez et mettez au frais au moins 1 heure

Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et d'haricots, de billes d'argile ou d'une chaîne de billes métalliques disponible en grandes surfaces

Faites...

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Recette de fêtes : la bûche tiramisu par Hervé Cuisine

50 à 100 g de chocolat noir à pâtisser haché en petits morceaux

Réalisation de la ganache

100 ml de crème liquide entière

3 feuilles de gélatine OU 2 g d'agar agar

250 g de mascarpone

+ Cacao en poudre non sucré, et 1 bol de café avec éventuellement de l'amaretto 

Etapes de la recette

Battez les blancs en neige bien fermes

Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille

Ajoutez la moitié de la farine/maizéna avec le beurre fondu, mélangez

Détendez avec 2 c. à soupe de blancs d'oeufs et ajoutez le reste de farine

Ajoutez délicatement le reste de blancs d'oeufs en neige

Disposez sur une plaque...

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Meilleure recette de la galette des rois frangipane par ...

150 g de poudre d'amande

1 gousse de vanille

2 c. à soupe de rhum

Facultatif : 50 g de crème pâtissière

Etapes de la recette

Préchauffez le four à 200°C ou 180°C chaleur tournante

Mélangez le sucre, la poudre d'amande, et le beurre mou

Grattez les graines de la gousse de vanille et  rajoutez-les à la préparation

Rajoutez 2 oeufs entiers et le rhum

Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et la fève!

Recouvrez avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l'eau

Dorez le dessus de la...

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