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Hussein Khaled - Jeddah - Arabie Saoudite
Hussein Khaled est un chef de cuisine d'origine Libanaise, il a commencé sa carrière dans l'établissement " GOODIES " en 1989 et devenu par la suite chef de cuisine pour la cuisine Libanaise, a fait de nombreux stages à l'étranger dans les meilleures école de cuisine.
passionné il devient à son tour un créateur et un artiste, il est aujourd'hui responsable d'un très grand établissement à Jeddah en Arabie Saoudite toujours pour GOODIES international
Par : Chartier Jules Michel
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Après 25 ans de passion dévorante pour la cuisine, Florence a choisi dans le cadre de son projet de s'accorder une pause gastronomique en intégrant l'École Ritz-Escoffier (l'Hôtel Ritz -- Paris) en 2007 et 2008. Elle y a obtenu le Diplôme Supérieur Ritz-Escoffier (Chef de Cuisine) faisant suite à l'obtention d'un premier diplôme « les bases de la Cuisine », un second « la Gastronomie », un troisième « les bases de la Pâtisserie » et un...
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La cuisine au back-stage, c'est comment ?
Interview du chef de cuisine de la foire aux vins de Colmar et coup de projecteur sur la vie de ceux qui nourrissent la fourmilière du back-stage d'un grand festival rock.
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Après 25 ans de passion dévorante pour la cuisine, Florence a choisi dans le cadre de son projet de s'accorder une pause gastronomique en intégrant l'École Ritz-Escoffier (l'Hôtel Ritz -- Paris) en 2007 et 2008. Elle y a obtenu le Diplôme Supérieur Ritz-Escoffier (Chef de Cuisine) faisant suite à l'obtention d'un premier diplôme « les bases de la Cuisine », un second « la Gastronomie », un troisième « les bases de la Pâtisserie » et un quatrième « Art de la...
Par : Florence Du Bon Manger
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