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8 articles sélectionnés
Cuisinez Corse, Blog de Cuisine et Recettes Corses - Part 2
Dans Desserts Le 14 janvier 2014 7 Commentaires
Les canistrelli... La simple évocation de ce nom suffit à transporter chaque amateur de gastronomie corse dans un voyage inoubliable. Qu'ils soient corses expatriés en métropole ou de...
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Date: 2017-07-05 04:06:21
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Cuisinez Corse, Blog de Cuisine et Recettes Corses
CUISINEZ CORSE : le Blog de Cuisine et de Recettes Corses
C'est bon, c'est traditionnel et ça a du caractère : découvrez la cuisine Corse à partir de toutes ses...
Date: 2017-07-04 21:00:34
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Cuisinez Corse, Blog de Cuisine et Recettes Corses - Part 3
CUISINEZ CORSE : le Blog de Cuisine et de Recettes Corses
C'est bon, c'est traditionnel et ça a du caractère : découvrez la cuisine Corse à partir de toutes ses...
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Recette de la soupe corse de poisson | Cuisinez Corse
Recette de la soupe corse de poisson
28 mars 2012, Dans Poissons
6 Personnes ~ 1 heure 30
Home » Poissons » Recette de la soupe corse de poisson
1 kg de poisson de roche (congre, rascasse, rouquiers, girelles, murènes, sarrans...)
quelques petits crabes
thym, laurier
safran, sel, poivre
Préparez-vous à partir pour la pêche...ou plus sérieusement à aller faire un tour chez votre...
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Recette des frites de polenta Corse | Cuisinez Corse
Recette des frites de polenta Corse
14 novembre 2011, Dans Légumes
4 Personnes ~ 20 minutes + 20 minutes
Home » Légumes » Recette des frites de polenta Corse
500g de farine de châtaigne
½ litre d'eau salée
De l'huile d'olive
« Des frites ? Qu'est-ce que ça a de Corse ? ». J'entends d'ici votre étonnement ! Et pourtant, oui, les frites sont Corses... à condition qu'elles soient de...
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Recette de la liqueur de myrte | Cuisinez Corse
Recette de la liqueur de myrte
30 novembre 2011, Dans Boissons
~ 15 minutes + 3 mois
Home » Boissons » Recette de la liqueur de myrte
40 g de baies de myrte
100 g de sucre en poudre
75 cl d'alcool (alcool de fruit ou alcool fort de type vodka)
1 citron
2 clous de girofle
15 cl d'eau
On parlait la semaine dernière sur Vacances-Corses, de la liqueur de myrte . Ce traditionnel digestif Corse tant...
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Recette de Pastizzu | Cuisinez Corse
25 avril 2013 à 7 h 30 min - Reply
Merci Valérie ! Très belle journée également !
25 avril 2013 à 7 h 51 min - Reply
ma maman le fait avecde la semoule
Anne Marie
25 avril 2013 à 12 h 51 min - Reply
Je ne suis pas corse, mais je prépare depuis des lustres ce dessert, en remplaçant le zeste de citron et le caramel par des raisins macérés dans du rhum et parfois des tranches de pommes...
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Recette de la polenta et des figatelli grillés | Cuisinez ...
29 décembre 2013, Dans Viandes
2 Personnes ~ 10
Home » Viandes » Polenta et Figatelli grillés
1 figatellu frais
100g de polenta de maïs
30 à 40 cl d'eau
1 cuillère d'huile d'olive
Poivre
J'avoue que cette fois-ci, j'ai fait simple et bien pesant
Mais voilà une petite recette rapide, bien de chez nous : un bon figatellu grillé accompagné d'une polenta... de maïs (sacrilège !). Eh oui, même si j'avais de la farine de châtaigne dans le placard, le plat aurait été un peu lourd à digérer, donc je me suis rabattu...
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