Cours de cuisine italienne - Adresses italiennes ...

Cucina di casa Mia

Chef italienne issue d'une famille de gastronomes, Mia Mangolini travaille uniquement avec des bons produits frais, de saison et de préférence biologiques. Après 15 ans expérience dans différents restaurants et trattorie notamment en Ligurie et en Toscane, Mia s'installe à Paris et conseille les...

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Date: 2017-06-20 09:43:12
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Toscane | Cuisine, gastronomie et boissons | Routard.com

Cuisine, gastronomie et boissons Toscane

Les spécialités culinaires de Toscane

La cuisine toscane est simple mais variée. Sobre, rigoureuse, voire sévère. Des influences étrusques seraient toujours visibles. Au Moyen Âge, les Florentins se sont révoltés face à la hausse des taxes. Ils ont simplement cessé de payer la gabelle, l'impôt sur le sel. Une conséquence encore bien présente...

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