P&#xE2;te &#xE0; brioches : la recette facile

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Recettes et astuces d'Initiation Gourmande : le palet breton

Stéphane Blanchet nous donne rendez-vous cette semaine pour nous apprendre à réaliser une recette de palet breton. Il s'agit de l'un des deux chefs et associés de l'unique atelier de cuisine, Initiation Gourmande, depuis plus d'un an pour offrir aux Neuilléens, petits et grands, un programme complet de cours de cuisine.

Retrouvez la recette sur : http://www.neuillyjournal.com/astuces/la-recette-du-chef/item/256-recettes-et-astuces-d-initiation-gourmande-le-palet-breton

Par : Neuilly Journal

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Cours de cuisine live Aoste - Croustillant de gambas et Tomate-mozzarella revisitée

Aoste et l'atelier des Chefs vous invitent dans une série de cours de cuisine en live, à découvrir des recettes apéritives gourmandes et raffinées.

Pour ce cours, découvrez deux recettes :

- Croustillant de gambas au jambon Serrano Aoste Sélection

- Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée

Par : AosteFR

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Astuce de chef : Faire son propre bouquet garni

Comment faire son propre bouquet garni ? Avant de vous lancer dans votre pot au feu, regardez bien la vidéo et découvrez comment faire un vrai bouquet garni !

Muriel, chef et responsable des cours de cuisine de guestcooking.com, vous apprend à composer ce petit bouquet garni.

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Fraicheur de Homard sur Rucola - Recette Chef Pablo

Passionné de cuisine inventive et de gastronomie italienne, le jeune chef Pablo Aubert nous convie à réaliser, avec toute simplicité cette recette originale de Homard & Rucola (roquette).

Rapide, fraîche, et gourmande, cette recette incarne l'esprit de la cuisine à la Plancha à l'italienne !

Par : A la Plancha

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Recette entrée rapide : Crumble aux légumes

Comment faire un crumble aux légumes ? Suivez les explications de ce chef en regardant la vidéo.

La recette vous est livrée sur la vidéo par Jean Baptiste Thiveaud, chef de l'atelier des sens à Paris (www.atelier-des-sens.com).

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Réussir un œuf cocotte

Comment faire un œuf cocotte ? Suivez ces étapes pour réaliser un œuf cocotte rapidement.

Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande réalise un délicieux œuf cocotte.

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Salade de pois gourmands et de magret fumé : Les étapes

Comment faire une salade de pois gourmands et de magret fumé ? Conformez-vous à toutes les étapes indiquées dans la vidéo pour la réussir.

Thomas Sassier, Chef à domicile pour Les diners d'Éloise, sur le site lesdinersdeloise.fr, vous montre la préparation d'une salade de pois gourmands et de magret fumé.

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Terrine de foie gras de canard et confit de fruits - Recette Noël

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Le grand chef Guy Martin nous propose une recette de Noël raffinée et délicieuse de foie gras fait maison et son confit de fruits aux épices.

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Par : Cuisine actuelle

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La mini-ratatouille de Denny Imbroisi et Alexis Braconnier

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Denny Imbroisi (chef du restaurant italien Ida, situé dans le XVe arrondissement de la capitale) et Alexis Braconnier récidivent. Après leur recette de pâtes fraîches, les deux ex-candidats du concours télévisé "Top Chef" vous proposent cette fois une recette originale de mini-ratatouille. À tester de toute urgence...

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Par : Cuisine actuelle

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